回复 诺诺妈0319 的帖子
# I$ l, D, J5 I: `* Z8 B3 X. ]
* e& L2 ^0 x' M' F& n) x" O9 U制作方法: 1.低粉过筛备用。
' E6 d0 A0 F5 h9 `2.小苏打筛入低粉内。
" ?! o" A8 W) z0 ^
3.再把幼砂糖倒入之前低粉和小苏打的混合物中,并搅拌均匀。
% _, m) d( X. f, u! A# v9 N: q4.杏仁片倒入盆中混合均匀。
( |0 S; }0 R5 O: H6 J5.混合物中加入鸡蛋,并搅拌均匀。
0 ], J- ]$ R3 U6 K' f+ K* o( G6.混合好的物料中加入植物油,用刮刀搅拌均匀。开始时会比较容易,但面粉充分吸收油脂后会稍显困难,请继续搅拌至略显干涩的大颗粒状。
; t) P h/ q$ d3 W b; h3 }9 O" J7.取25克左右的面团,不要使劲的揉面,在掌心轻轻揉圆。
, e j, Y+ Z m4 J1 ~) ^1 n
8.用手将小球轻轻压扁成饼,放到芝麻上将一面沾上一层芝麻;然后将小面团芝麻冲上放到烤盘里,用拇指在面饼中部摁压,使饼周边出现自然的裂纹,重复上面的动作将烤盘摆满,小面团之间要留有大一点的空隙。( W) |8 ]9 U/ U' y
/ A* [( v ~% \4 S8 U; ^, n2 W3 z9.烤箱180度预热后,中层,以此温度烤15分钟,烤好晾凉后,放入盒中密封保存。
' s: P# L& T: g( K1 ^* J& O5 m4 Z
|