回复 诺诺妈0319 的帖子# ~9 @# g" z% _/ w9 l. u
, Y; I) ]! c1 c) l3 R; B. X' L制作方法: 1.低粉过筛备用。
, {2 x0 v) }$ }# `1 N& O2.小苏打筛入低粉内。
& o- J" M+ q$ P- p4 p3.再把幼砂糖倒入之前低粉和小苏打的混合物中,并搅拌均匀。
/ c9 G) c4 X$ y$ @- X8 a4.杏仁片倒入盆中混合均匀。
( Q) G9 e- C" d2 h
5.混合物中加入鸡蛋,并搅拌均匀。 ; }( V% w/ M6 K4 c% A- a
6.混合好的物料中加入植物油,用刮刀搅拌均匀。开始时会比较容易,但面粉充分吸收油脂后会稍显困难,请继续搅拌至略显干涩的大颗粒状。 + P) V1 }+ |" {2 `% R, M
7.取25克左右的面团,不要使劲的揉面,在掌心轻轻揉圆。 Y8 K0 z# R/ b9 T6 a- P) i
8.用手将小球轻轻压扁成饼,放到芝麻上将一面沾上一层芝麻;然后将小面团芝麻冲上放到烤盘里,用拇指在面饼中部摁压,使饼周边出现自然的裂纹,重复上面的动作将烤盘摆满,小面团之间要留有大一点的空隙。" _( u2 z3 i; H2 r8 \& D
$ ~2 ]3 j( H* R" S4 {7 D" G' |
9.烤箱180度预热后,中层,以此温度烤15分钟,烤好晾凉后,放入盒中密封保存。 " F$ y: A9 i$ T* z$ O, k5 g- |
|