濡妈妈

回忆童年的课本，入选有鲁迅的小说《社戏》中润土煮毛豆和小伙伴分享，年少时吃家人煮好的毛豆，感觉特别香，昨晚给家人制作的毛豆却有点遗憾，失去了昔日悠久的滋味，未得法也～* R# I7 C" ^! n( d5 A. _8 t5 B! h
煮毛豆正确的窍道为:毛豆洗净，如果为了更入味可以剪掉两端的尖角，冷水入锅后加入盐、花椒、大料、小茴香、香叶、干辣椒同煮，大火煮开后小火继续煮10分钟。放凉继续泡个几小时即可食用。) x8 L' L2 _4 R( o

7 q/ ]: P- C6 A5 f唯一要注意的一点是：煮的过程中全程都不要盖锅盖，否则毛豆会变黄，失去了翠绿的颜色。( b, I  {! t. \( [$ D+ R: g; f! q

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萱果果妈

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7 c) M1 O8 W2 w9 i2 M宝妈真的盖锅盖煮熟了毛豆依然碧绿？真神奇，我下次盖锅盖再看看！

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当然真的啊！
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濡妈妈

萱果果妈 发表于 2015-6-22 18:245 v8 i2 Y9 H" j4 Y. E
我还嫌我煮的太绿，也是盖着锅盖煮的

5 T( L  d/ E' N( I! k- g宝妈真的盖锅盖煮熟了毛豆依然碧绿？真神奇，我下次盖锅盖再看看！

萱果果妈

我还嫌我煮的太绿，也是盖着锅盖煮的
来自[妈妈网Android版]

濡妈妈

棉絮飞飞 发表于 2015-6-15 16:14
. U' W4 Q2 M9 ]3 J% ?7 `1 Z+ f% ~想煮成绿色有点难

  g2 X; X( b$ o我今天煮的毛豆很成功耶，颜色碧绿，口感特别香，就是不一样，并且满满的一菜筐毛豆才消费了6元钱~真想与宝妈们分享——
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悦己难悦人

挺好，就啤酒肯定很忒色

聆听雪思

学习啦

细品清茗

毛豆是个好东西

湖边散步的鱼

经常是在外面吃的

美食小侦探

大爱啊

俊迪

一定得试试

俊迪

一定得试试

assia阿夏

方法好详细啊

meiziniu

学习了

齐齐xa

享受的生活！

紫yan妍

毛豆绝对是夏日人气超高的食物

墩儿xa

夏天最爱的就是一边乘凉，一边吃着毛豆聊天

a豆妮儿

喝着啤酒吃喝毛豆太享受啦

睿达爹妈

还挺爱吃毛豆的

兔斯基宝贝

以前的课文，多亏宝妈提到才想起来了