翡翠

宝宝一岁半了，可是吃饭总是不太好，可能厨艺有些差，:wanwan49: + @/ T* s* g; b1 d
感觉宝宝有些面黄肌廋:wanwan39: ，6 J7 s5 A1 K2 S
:wanwan61: 向姐妹们讨教一下给宝宝怎样补一下，让她很快喜欢吃饭，请姐妹多多提供食谱

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向美食空间的妈妈们学习了很多，在这里谢谢啦

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看来很多妈妈都很关注，把在网上搜到的先于妈妈们分享一下
" s( P( X# A1 W$ y5 C. ]1 E4 N$ s1、煎面包  L: D5 j* N( Q4 ^' g+ h; ~
把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色即可食用。 : R% T, D7 ~# d6 ?$ i
2、蛋奶摊饼
2 m5 ]2 T0 j5 H/ h6 \面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。
+ n/ n6 W, D* g" I' F* B3、蒸蛋糕
" L, f* h4 J- y* x, [油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将面糊倒入模中蒸熟。
8 T  g# I5 a  I$ M) ~0 G4、藕块银耳汤1 n- N  n1 M5 u1 ?
原料：鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。 7 ]' {0 s  z: u# I2 ~0 l
做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。
$ T" h2 R6 e  G; J1 K5 Y5、虾皮肉末青菜粥：1 `  b3 ~7 m. E5 a' L  \
选料：虾皮、瘦肉少许，青菜1棵。
% @8 ]5 M- f6 @9 Y# D5 r5 y制法：分别将虾皮、瘦肉洗净，切碎，青菜切成丝。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。
8 d2 G% s! j6 j1 e$ H4 w' C6、奶味软饼：
6 U6 X! w. {* p. N3 @选料：标准面粉200克，黄豆粉20克、牛奶40克，鸡蛋1个，盐少许。. i+ @4 z4 L+ w
制法：将黄豆粉用凉水稀释后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的牛奶倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用。将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成知糊状。平锅加后放点油，将面糊摊成软饼即成。8 M& L4 l- @! M" H1 L) i6 q3 G- `
7、温拌双泥% S, e; x3 w* u# ]/ m
原料：茄子100克、土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜、香油各少许。
* F4 H- M9 _+ m% u制法：
' {) t# q- S! _3 [- Y% K- V(1)把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣成泥茸状，加入精盐、味精拌匀。
6 D6 ]* ~' r4 p(2)将熟鸡蛋剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。
8 X$ n6 a* ]+ |: L(3)将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，再把蛋清蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，撒上香菜末，浇上香油即成。
! F& H; O! y0 [# b* z点评：茄子含胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱、色素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷等，具有清热解毒，活血化瘀，利尿消肿，祛风通络等功效。茄子与强肾阴、健脾胃的土豆合用，具有清热活血、健脾胃、止疼消肿的作用。幼儿食用对身体健康非常有益。  K, a" m) N, m

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8、两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱：

（1）炒青椒肝丝：

把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。

（2）鸡血豆腐汤：

把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。2 R- r& Z. r, i  z* t% C+ T

9、适合1岁宝宝的多钙食谱：

（1）香椿芽拌豆腐：

选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

（2）虾皮紫菜蛋汤：

虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

（3）虾皮肉末青菜粥：

选料：虾皮、瘦肉少许，青菜1棵。

制法：分别将虾皮、瘦肉洗净，切碎，青菜切成丝。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。

10、奶味软饼：

选料：标准面粉200克，黄豆粉20克、牛奶40克，鸡蛋1个，盐少许。

制法：将黄豆粉用凉水稀释后，充分加热煮沸，略放凉，再将沏好的牛奶倒入，并磕入鸡蛋，调匀备用。将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中，加入适量细盐和水，充分调匀使成知糊状。平锅加后放点油，将面糊摊成软饼即成。

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