诺诺妈0319

5 ?/ u$ s- W) @  P, H+ D1 J# s0 l$ F# y6 q7 m# Q. \% J9 u

# U. ^! ]4 ~# j1 T7 S% I
巧克力天使蛋糕

蛋白用不完可以放在冰箱冷冻，但还是尽快用完最好，做蛋挞等甜品，总是有剩余的蛋白，积累到四个就可以做一个天使蛋糕了，这款巧克力口味的蛋糕，味道的确是相当给力呢，今天刚烤出来就被哄抢一空啦，没有添加任何油脂，健康而且韧性十足非常好吃呢。

储存：密封3天

制作时间： 60分钟

成品出：6寸一个

制作难度：3颗星

使用工具：电动打蛋器，一体硅胶刮刀 6寸戚风模 面粉筛

使用材料： 蛋白4个 玉米淀粉12g  低筋面粉32g 柠檬汁2滴  细砂糖60g 黑巧克力45g

制作过程：

1.将巧克力切成巧克力屑备用。蛋白中加入柠檬汁。

• 将蛋白分三次加砂糖。打至湿性发泡（蛋白有小弯钩状态）。
  
  " u: j1 z: ^7 S4 v# H7 N

3.将低筋面粉和玉米淀粉混合后，过筛至打发好的蛋白中，用翻拌或者切拌的手法搅拌均匀。

" ]2 a# n0 G' T& D

诺诺妈0319

回复 yaoyihe 的帖子7 L7 A9 `2 v0 K/ D9 B0 h

( R% T. i! L6 n' l) E谢啦~

诺诺妈0319

回复 aolaigouaa 的帖子
9 V7 [6 `, I1 S* M2 |
% w: `0 \% y+ B) i谢啦~

诺诺妈0319

回复 语馨liu 的帖子4 O( s, \" z0 N1 C* R& \
5 T- B9 z5 [6 L% i' K: ?- e
看不到图？您是用手机看的吗？

aolaigouaa

帮宝妈顶一下~~

语馨liu

看不到图啊！！！

诺诺妈0319

4.将巧克屑倒入蛋糕糊中，快速切拌或翻拌均匀。倒入模具，用刮刀将表面刮平。

5.轻震三下，将气泡震出，中下层170度烘烤35分钟.

" \/ L1 o$ W, {8 y6 [& Y注意事项：1.巧克力也可以使用刨丝器刨成巧克力屑

2.使用的巧克力是可融巧克力

3.搅拌蛋糕糊时，切记不能画圈搅拌

& p% x* u' t6 ^( o7 {

; E: c& T; f/ J# s( ^+ g0 F