星星

最近厨房板块真热闹！妈妈们做料理的热情都很高涨啊！真是件值得高兴的事情:wanwan79: 以前的厨房还是略显冷清了些，现在好了，多了这么多巧手妈妈，以后可有得学了！
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% o* P* A  l3 [2 A2 C3 c2 I) r5 i2 g好久没发贴了，普通的料理倒是常作，可是懒于拍照片结果只好不喜欢发，呵呵……可是好像发西点的话，大家是不是觉得可操作性太差啊？群众支持、跟进的不多啊？！0 ?2 ?! _" @% y% e" `0 V
:wanwan60: 怎么办呢？大家以后还要星星继续下去么？
7 f) ]: ]& v3 M/ P' f5 J不学也罢，全当养养眼吧:wanwan49: 可是，别打击我继续发帖的热情啊:wanwan59:
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6 w" Y8 `. f, i) U# g3 w关于奶油乳酪：每10公斤牛奶可提炼1公斤的奶油奶酪，可想而知其丰富的营养和钙，所以，多给宝宝吃绝对好处多多！
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( d0 I0 H% |& s% x( {8 Y" t3 e) L" V' {
蔓越莓乳酪面包（喜欢的在这里看做法吧：http://cilinna.blog.sohu.com/118066854.html）
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4 b: w: l' x% ]& P* d6 ~# f乳酪花环面包. f# Y5 V) E7 M1 q& k5 I3 Z% B
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( O+ J$ F6 E+ l. `$ }[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-8 00:09 编辑 ]

DUODUOMA

:wanwan49: 能办个扫盲班不？刚败了个烤箱，基本还是门外汉。

玫子

呵呵，专业版人士！！！

淡漠蔷薇

很专业哦！比米琪 御品轩看着还好！

春雨飘飘

原帖由 星星 于 2009-6-11 23:18 发表 4 ^; ^( k: W9 g# z4 D5 q
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机子带所有费用从美国运到西安3100，得配个变压器400，一共花了3500多点点0 q/ s2 m# i! e# R) t  N9 R# _
恰恰相反，书是在是在淘宝网购的8 g% c, c8 K( K2 W- e% ]0 \
要不然，我总不能跑到台湾买本书回来吧，我喜欢网购:wanwan20:

* P' O4 Z7 c7 P2 E谢谢！斑竹知道了。

悟空天下

太专业了！真是精品

星星

原帖由 春雨飘飘 于 2009-6-11 13:18 发表
- b3 k' u# g6 R0 A2 m斑竹你好！看见了你的秘密武器，你是多少米败的，燥音大不？我们西安不比沿海城市，有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的，应该不会是在淘宝上买的吧？

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4 ?! j) k2 o4 h4 C2 y$ Y- e% _机子带所有费用从美国运到西安3100，得配个变压器400，一共花了3500多点点
. {) @7 w4 ~- R' \& ]' _2 T" S恰恰相反，书是在是在淘宝网购的
8 C0 o& |8 o; p要不然，我总不能跑到台湾买本书回来吧，我喜欢网购:wanwan20:
& _8 k5 Z0 k! }6 a+ n4 Q5 R3 N- @, ]7 @1 H- @
[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-11 23:20 编辑 ]

一恬妈妈

好香啊，手艺真不错

hello莱莱妈

好专业啊！！顶了回家做去！！:wanwan79: :wanwan79:

春雨飘飘

斑竹你好！看见了你的秘密武器，你是多少米败的，燥音大不？我们西安不比沿海城市，有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的，应该不会是在淘宝上买的吧？

淘气在家

谢谢星星:wanwan61: 　周日继续努力:wanwan58:

星星

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 20:53 发表 + F5 |( V, r/ B8 z
:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包　是这个　二次整形后就直接进烤箱吗？还有　我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34: 　我用的180度　放在烤箱倒数第二层　对不对啊？二次整形后怕发不起来我又发了一会　进烤箱前就是饼:wa ...

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3 p5 c2 F" }% v! C+ m任何面包都需要经过“最后发酵”的啊？！哪有整形完直接进烤箱的wanwan56.gif
9 X" k% d, j" ?; j" QMM基础功课做的不好哦. ~1 \6 ^2 q+ \% H- G3 r
( r+ R/ d4 w3 g  K
只是要根据环境温度调整时间而已，现在的天气最后发酵到1－1.5倍大只需要4、50分钟而已，别过了就成- O+ V3 X, _* F9 w' v3 \
我也用的长帝25b我放在倒数第三层，200度（我有烤箱温度计，发现食物入烤箱后调节在200度才能保证炉内温度在180左右）! Q) H! ?1 G+ h7 o
你根据自己的情况调整吧，不过还是建议买个温度计，也不贵

淘气在家

:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包　是这个　二次整形后就直接进烤箱吗？还有　我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34: 　我用的180度　放在烤箱倒数第二层　对不对啊？二次整形后怕发不起来我又发了一会　进烤箱前就是饼:wanwan34:

星星

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 13:18 发表 7 C9 T3 p. y# `" N  ?8 E! e  H
星星大师　怎么整形啊？　我按这个方子出来的不是面包条　是两个面包饼:wanwan67:

8 r6 `6 k) C5 H$ E7 p4 E% y* L# z5 _
你指哪个啊？！
3 \2 X1 g3 `( Q5 j, |怎会出来俩饼？不理解:wanwan34:

星星

原帖由 小不点 于 2009-6-9 11:25 发表
4 ^9 M. L; s2 l( h) r帮顶，我也挺喜欢烘焙的，可是每次做面包揉面总是觉得很费劲，有什么好的办法吗

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: }8 G" W6 `* j" @8 E找机器替代人手是最便捷的方法1 I3 S8 e. g# A$ O3 F  i  M
俺们现在用介个啦:wanwan37:

淘气在家

星星大师　怎么整形啊？　我按这个方子出来的不是面包条　是两个面包饼:wanwan67:

秋秋

我想买你家的面包:wanwan78:

小不点

帮顶，我也挺喜欢烘焙的，可是每次做面包揉面总是觉得很费劲，有什么好的办法吗

暖妈

wanwan66.gif 想吃哦

meggie07mm

哈哈,又有好吃的了,帮你顶啊!~