星星

最近厨房板块真热闹！妈妈们做料理的热情都很高涨啊！真是件值得高兴的事情:wanwan79: 以前的厨房还是略显冷清了些，现在好了，多了这么多巧手妈妈，以后可有得学了！0 ~' L5 O& [8 A7 }" l' B' ?

. u8 c, [- n1 C& B$ f好久没发贴了，普通的料理倒是常作，可是懒于拍照片结果只好不喜欢发，呵呵……可是好像发西点的话，大家是不是觉得可操作性太差啊？群众支持、跟进的不多啊？！" A, B; q9 d/ {
:wanwan60: 怎么办呢？大家以后还要星星继续下去么？
1 ~4 P8 U( D" U, G3 ]1 l& S) n不学也罢，全当养养眼吧:wanwan49: 可是，别打击我继续发帖的热情啊:wanwan59: 8 j. E) a( c4 D6 c  T2 L+ D

0 Y- \3 m. Q. p: s, G关于奶油乳酪：每10公斤牛奶可提炼1公斤的奶油奶酪，可想而知其丰富的营养和钙，所以，多给宝宝吃绝对好处多多！
; m1 k! w' J0 [8 E8 s. a) I
& h7 [7 Z- Z" O! Z& u
% K% v. B0 k( k) k' `% g9 {7 ~# T蔓越莓乳酪面包（喜欢的在这里看做法吧：http://cilinna.blog.sohu.com/118066854.html）
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- ~5 e  B2 _/ i8 H乳酪花环面包6 M8 D% A8 w% @  n. p

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7 T  g- ?* p1 P5 ], H
! o! W# A9 K, _* K4 |9 U
! g7 F" O3 G( j7 @5 ]$ o4 X3 J; x5 D) r[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-8 00:09 编辑 ]

DUODUOMA

:wanwan49: 能办个扫盲班不？刚败了个烤箱，基本还是门外汉。

玫子

呵呵，专业版人士！！！

淡漠蔷薇

很专业哦！比米琪 御品轩看着还好！

春雨飘飘

原帖由 星星 于 2009-6-11 23:18 发表
+ Y# P, W5 c/ _/ I6 C& G, M5 ^
5 V" \+ e: [; j2 N9 [( K4 {" y, C( I1 k: d
机子带所有费用从美国运到西安3100，得配个变压器400，一共花了3500多点点
* ?1 c. e3 a$ }0 d恰恰相反，书是在是在淘宝网购的
4 ]' X1 ]1 Z  g# ?5 r( i要不然，我总不能跑到台湾买本书回来吧，我喜欢网购:wanwan20:

- Z+ [( T3 {5 w( s4 N. ^0 |! e谢谢！斑竹知道了。

悟空天下

太专业了！真是精品

星星

原帖由 春雨飘飘 于 2009-6-11 13:18 发表 5 {& s7 v- c; D! ~6 ?
斑竹你好！看见了你的秘密武器，你是多少米败的，燥音大不？我们西安不比沿海城市，有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的，应该不会是在淘宝上买的吧？

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( B* D; d& K' g- y: }机子带所有费用从美国运到西安3100，得配个变压器400，一共花了3500多点点
% ?! Z8 t7 _/ `7 M恰恰相反，书是在是在淘宝网购的( [  Z% ^1 l& _- y, P" A
要不然，我总不能跑到台湾买本书回来吧，我喜欢网购:wanwan20:. P  ~# m+ P# o) B
7 {& m' h& }, O5 S& u) K
[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-11 23:20 编辑 ]

一恬妈妈

好香啊，手艺真不错

hello莱莱妈

好专业啊！！顶了回家做去！！:wanwan79: :wanwan79:

春雨飘飘

斑竹你好！看见了你的秘密武器，你是多少米败的，燥音大不？我们西安不比沿海城市，有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的，应该不会是在淘宝上买的吧？

淘气在家

谢谢星星:wanwan61: 　周日继续努力:wanwan58:

星星

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 20:53 发表 " W! v/ G: m! l) Y% w9 W6 b
:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包　是这个　二次整形后就直接进烤箱吗？还有　我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34: 　我用的180度　放在烤箱倒数第二层　对不对啊？二次整形后怕发不起来我又发了一会　进烤箱前就是饼:wa ...

% j9 H' b& `8 T6 C0 r; t% Z- ?6 o- e! g

3 a: M1 D' S6 Q9 R/ V+ w* X任何面包都需要经过“最后发酵”的啊？！哪有整形完直接进烤箱的wanwan56.gif
- ]% j( j1 E0 \MM基础功课做的不好哦$ b2 ?' N+ z+ \- J2 l+ c
" M, Z$ D' K$ g' _+ r' F
只是要根据环境温度调整时间而已，现在的天气最后发酵到1－1.5倍大只需要4、50分钟而已，别过了就成
4 e! E- e' V: S& M& P# W( n( c我也用的长帝25b我放在倒数第三层，200度（我有烤箱温度计，发现食物入烤箱后调节在200度才能保证炉内温度在180左右）3 `. T' a1 ^8 h. L+ X- A1 c. f
你根据自己的情况调整吧，不过还是建议买个温度计，也不贵

淘气在家

:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包　是这个　二次整形后就直接进烤箱吗？还有　我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34: 　我用的180度　放在烤箱倒数第二层　对不对啊？二次整形后怕发不起来我又发了一会　进烤箱前就是饼:wanwan34:

星星

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 13:18 发表
5 p" W6 D5 J# @9 G+ o' r星星大师　怎么整形啊？　我按这个方子出来的不是面包条　是两个面包饼:wanwan67:

  u9 ~$ Q1 C3 E3 Z) f, t. [% e2 V/ p1 }1 L" ~
你指哪个啊？！
& n9 }8 x; y0 W* L* }0 p# V怎会出来俩饼？不理解:wanwan34:

星星

原帖由 小不点 于 2009-6-9 11:25 发表 ( Z( n7 l0 Z; ]- u4 I
帮顶，我也挺喜欢烘焙的，可是每次做面包揉面总是觉得很费劲，有什么好的办法吗

5 ^8 M  E7 `; r; U$ q& ~- \: @5 M
* H7 i6 [; V3 P9 ?( r找机器替代人手是最便捷的方法6 t% n9 o  i- `
俺们现在用介个啦:wanwan37:

淘气在家

星星大师　怎么整形啊？　我按这个方子出来的不是面包条　是两个面包饼:wanwan67:

秋秋

我想买你家的面包:wanwan78:

小不点

帮顶，我也挺喜欢烘焙的，可是每次做面包揉面总是觉得很费劲，有什么好的办法吗

暖妈

wanwan66.gif 想吃哦

meggie07mm

哈哈,又有好吃的了,帮你顶啊!~