星星

最近厨房板块真热闹！妈妈们做料理的热情都很高涨啊！真是件值得高兴的事情:wanwan79: 以前的厨房还是略显冷清了些，现在好了，多了这么多巧手妈妈，以后可有得学了！( q) g! x& c% l/ Z0 c9 J
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好久没发贴了，普通的料理倒是常作，可是懒于拍照片结果只好不喜欢发，呵呵……可是好像发西点的话，大家是不是觉得可操作性太差啊？群众支持、跟进的不多啊？！, y; s7 W/ a0 ]& h
:wanwan60: 怎么办呢？大家以后还要星星继续下去么？! q# U( {, p/ ?, `9 O
不学也罢，全当养养眼吧:wanwan49: 可是，别打击我继续发帖的热情啊:wanwan59: 0 z& q7 p% x2 I6 ^: s$ Q& G, v  c
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关于奶油乳酪：每10公斤牛奶可提炼1公斤的奶油奶酪，可想而知其丰富的营养和钙，所以，多给宝宝吃绝对好处多多！3 n9 \: a( K5 w$ l9 [

: W$ o: z" Y( a- k6 i6 p$ w4 e3 C* Y" a/ i. E
蔓越莓乳酪面包（喜欢的在这里看做法吧：http://cilinna.blog.sohu.com/118066854.html）
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乳酪花环面包
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[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-8 00:09 编辑 ]

DUODUOMA

:wanwan49: 能办个扫盲班不？刚败了个烤箱，基本还是门外汉。

玫子

呵呵，专业版人士！！！

淡漠蔷薇

很专业哦！比米琪 御品轩看着还好！

春雨飘飘

原帖由 星星 于 2009-6-11 23:18 发表 ; T: a2 @6 J- Y0 O0 {

% s9 W$ a4 \9 h# j; b. G. x8 o# Y) a2 O$ m
机子带所有费用从美国运到西安3100，得配个变压器400，一共花了3500多点点  Y9 M9 l2 s; a
恰恰相反，书是在是在淘宝网购的
$ k& `7 v. Z( K- g* i要不然，我总不能跑到台湾买本书回来吧，我喜欢网购:wanwan20:

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谢谢！斑竹知道了。

悟空天下

太专业了！真是精品

星星

原帖由 春雨飘飘 于 2009-6-11 13:18 发表 ; o$ X" Y9 C8 F( x( g% J2 v
斑竹你好！看见了你的秘密武器，你是多少米败的，燥音大不？我们西安不比沿海城市，有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的，应该不会是在淘宝上买的吧？

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! k& r3 ~3 \% U' o( G
机子带所有费用从美国运到西安3100，得配个变压器400，一共花了3500多点点
- d+ M" ]5 e1 Q9 T' ]) U恰恰相反，书是在是在淘宝网购的
! R' Q- H7 Y6 x* @8 M% Y要不然，我总不能跑到台湾买本书回来吧，我喜欢网购:wanwan20:
- M) V  t8 }# V/ W' e4 B; i# l9 a+ f9 @* O) [
[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-11 23:20 编辑 ]

一恬妈妈

好香啊，手艺真不错

hello莱莱妈

好专业啊！！顶了回家做去！！:wanwan79: :wanwan79:

春雨飘飘

斑竹你好！看见了你的秘密武器，你是多少米败的，燥音大不？我们西安不比沿海城市，有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的，应该不会是在淘宝上买的吧？

淘气在家

谢谢星星:wanwan61: 　周日继续努力:wanwan58:

星星

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 20:53 发表 6 Y# t* v% b" a5 A
:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包　是这个　二次整形后就直接进烤箱吗？还有　我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34: 　我用的180度　放在烤箱倒数第二层　对不对啊？二次整形后怕发不起来我又发了一会　进烤箱前就是饼:wa ...

9 U; E4 C9 `8 P0 L6 ]

9 {0 I: H: I, ^% H任何面包都需要经过“最后发酵”的啊？！哪有整形完直接进烤箱的wanwan56.gif ) z# @# l" u9 ~" Z. G8 a8 z8 ^
MM基础功课做的不好哦
3 D3 J6 }- v# v0 o3 E
; Q2 ^9 [( l/ X& I3 t9 }+ h7 ~# @2 L* a只是要根据环境温度调整时间而已，现在的天气最后发酵到1－1.5倍大只需要4、50分钟而已，别过了就成
( d$ V8 x* B: q5 o. ?* q; M0 t: `我也用的长帝25b我放在倒数第三层，200度（我有烤箱温度计，发现食物入烤箱后调节在200度才能保证炉内温度在180左右）
- ~+ K8 t1 ~& b+ [% a: k你根据自己的情况调整吧，不过还是建议买个温度计，也不贵

淘气在家

:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包　是这个　二次整形后就直接进烤箱吗？还有　我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34: 　我用的180度　放在烤箱倒数第二层　对不对啊？二次整形后怕发不起来我又发了一会　进烤箱前就是饼:wanwan34:

星星

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 13:18 发表 9 c  t! L- q# y4 W& T
星星大师　怎么整形啊？　我按这个方子出来的不是面包条　是两个面包饼:wanwan67:

0 N" o8 F* B' V. S* T
: s; d8 w& Z0 s( _. a$ |4 D* Q; V你指哪个啊？！2 F# j* G5 D4 E  x/ q  ~
怎会出来俩饼？不理解:wanwan34:

星星

原帖由 小不点 于 2009-6-9 11:25 发表   i$ o& |2 L% ^: }& ]( C7 }# Z/ Z) L
帮顶，我也挺喜欢烘焙的，可是每次做面包揉面总是觉得很费劲，有什么好的办法吗

; s# y% B* R  k  L
6 N# j# [! E/ d$ G7 I5 q找机器替代人手是最便捷的方法! o1 B2 |" j% l0 K# Q/ u+ u$ S4 L$ u
俺们现在用介个啦:wanwan37:

淘气在家

星星大师　怎么整形啊？　我按这个方子出来的不是面包条　是两个面包饼:wanwan67:

秋秋

我想买你家的面包:wanwan78:

小不点

帮顶，我也挺喜欢烘焙的，可是每次做面包揉面总是觉得很费劲，有什么好的办法吗

暖妈

wanwan66.gif 想吃哦

meggie07mm

哈哈,又有好吃的了,帮你顶啊!~