星星

最近厨房板块真热闹！妈妈们做料理的热情都很高涨啊！真是件值得高兴的事情:wanwan79: 以前的厨房还是略显冷清了些，现在好了，多了这么多巧手妈妈，以后可有得学了！3 z( a0 Y% N2 L2 Y* X5 z1 ]
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好久没发贴了，普通的料理倒是常作，可是懒于拍照片结果只好不喜欢发，呵呵……可是好像发西点的话，大家是不是觉得可操作性太差啊？群众支持、跟进的不多啊？！
! j& K8 i) [/ L:wanwan60: 怎么办呢？大家以后还要星星继续下去么？* j2 _  ^9 U0 `* z9 s
不学也罢，全当养养眼吧:wanwan49: 可是，别打击我继续发帖的热情啊:wanwan59: 7 w4 j3 |: U9 F' Y; g( M4 g4 r! l
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关于奶油乳酪：每10公斤牛奶可提炼1公斤的奶油奶酪，可想而知其丰富的营养和钙，所以，多给宝宝吃绝对好处多多！
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3 I8 @, q, [" W8 q蔓越莓乳酪面包（喜欢的在这里看做法吧：http://cilinna.blog.sohu.com/118066854.html）1 M! {  y$ h. V: Z4 L4 Z
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+ J( }4 d/ O! a. ^+ r+ E4 o乳酪花环面包3 s) m3 ~) K# ?0 `7 y2 v

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[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-8 00:09 编辑 ]

DUODUOMA

:wanwan49: 能办个扫盲班不？刚败了个烤箱，基本还是门外汉。

玫子

呵呵，专业版人士！！！

淡漠蔷薇

很专业哦！比米琪 御品轩看着还好！

春雨飘飘

原帖由 星星 于 2009-6-11 23:18 发表 3 O1 `( _" I  f1 i/ v

& g, T$ P7 M( Z4 }$ E/ V8 ]: |2 i; N6 k2 _
机子带所有费用从美国运到西安3100，得配个变压器400，一共花了3500多点点
; R( m: H+ O7 ]) a恰恰相反，书是在是在淘宝网购的
5 u2 N3 I  Y: r* W2 n+ n! W要不然，我总不能跑到台湾买本书回来吧，我喜欢网购:wanwan20:

5 ^; H# X3 j& C5 o1 ~% {5 b
谢谢！斑竹知道了。

悟空天下

太专业了！真是精品

星星

原帖由 春雨飘飘 于 2009-6-11 13:18 发表 ' l. p5 f/ m/ N, ^4 `6 L7 p/ W
斑竹你好！看见了你的秘密武器，你是多少米败的，燥音大不？我们西安不比沿海城市，有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的，应该不会是在淘宝上买的吧？

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) c" I$ I9 F/ x/ g5 ~机子带所有费用从美国运到西安3100，得配个变压器400，一共花了3500多点点
/ U$ l  W# t; v2 g8 x/ {8 ~7 Q恰恰相反，书是在是在淘宝网购的
/ S/ j$ L2 x, b, R* Y5 |- x要不然，我总不能跑到台湾买本书回来吧，我喜欢网购:wanwan20:
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8 w; H3 {( Y7 c4 V[ 本帖最后由 星星 于 2009-6-11 23:20 编辑 ]

一恬妈妈

好香啊，手艺真不错

hello莱莱妈

好专业啊！！顶了回家做去！！:wanwan79: :wanwan79:

春雨飘飘

斑竹你好！看见了你的秘密武器，你是多少米败的，燥音大不？我们西安不比沿海城市，有时买这种进口的东东很难。另外你的《孟老师的100道手工面包》是在那里买的，应该不会是在淘宝上买的吧？

淘气在家

谢谢星星:wanwan61: 　周日继续努力:wanwan58:

星星

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 20:53 发表 ! ]7 |" h7 H0 H
:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包　是这个　二次整形后就直接进烤箱吗？还有　我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34: 　我用的180度　放在烤箱倒数第二层　对不对啊？二次整形后怕发不起来我又发了一会　进烤箱前就是饼:wa ...

% G, s" L, L, U% z! i7 I
+ \+ {- }, P: r6 E
任何面包都需要经过“最后发酵”的啊？！哪有整形完直接进烤箱的wanwan56.gif
+ v7 d$ M5 a+ z9 }! S5 W9 z  qMM基础功课做的不好哦
* n% M7 J9 Y6 s
2 X% q* A3 ~3 b: D- c只是要根据环境温度调整时间而已，现在的天气最后发酵到1－1.5倍大只需要4、50分钟而已，别过了就成
+ ^3 w8 ?" y2 |! k* N我也用的长帝25b我放在倒数第三层，200度（我有烤箱温度计，发现食物入烤箱后调节在200度才能保证炉内温度在180左右）
2 K6 h0 A% i8 R; c' Z2 y你根据自己的情况调整吧，不过还是建议买个温度计，也不贵

淘气在家

:wanwan78: 蔓越莓乳酪面包　是这个　二次整形后就直接进烤箱吗？还有　我用的长帝25b 没有上下温度:wanwan34: 　我用的180度　放在烤箱倒数第二层　对不对啊？二次整形后怕发不起来我又发了一会　进烤箱前就是饼:wanwan34:

星星

原帖由 淘气在家 于 2009-6-9 13:18 发表
3 x3 o; [# A8 u( Q6 E4 z星星大师　怎么整形啊？　我按这个方子出来的不是面包条　是两个面包饼:wanwan67:

* ?, @7 k9 w0 I. s; S6 I. S$ ~! d+ ]) |* |: S* v/ c6 z* k7 o+ n
你指哪个啊？！% |* [  t/ a1 {5 l* C2 O
怎会出来俩饼？不理解:wanwan34:

星星

原帖由 小不点 于 2009-6-9 11:25 发表
! {% [4 w6 |/ s2 p# L9 {帮顶，我也挺喜欢烘焙的，可是每次做面包揉面总是觉得很费劲，有什么好的办法吗

6 e: }' C4 t7 o6 H* J/ G  @
+ e2 K0 G, _8 D" Z; M
找机器替代人手是最便捷的方法. \& l5 _, E1 X  d2 `; W
俺们现在用介个啦:wanwan37:

淘气在家

星星大师　怎么整形啊？　我按这个方子出来的不是面包条　是两个面包饼:wanwan67:

秋秋

我想买你家的面包:wanwan78:

小不点

帮顶，我也挺喜欢烘焙的，可是每次做面包揉面总是觉得很费劲，有什么好的办法吗

暖妈

wanwan66.gif 想吃哦

meggie07mm

哈哈,又有好吃的了,帮你顶啊!~