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小猪宝宝家 发表于 2016-6-4 02:23 % n6 O+ k* s# H2 }
今日新菜:黑椒牛排+老陕细棍棍面+辣椒西红柿酱 ( H2 X% K+ `1 Z
具体做法,其实很简单的。大家百度下都可以。
: O* x# i6 ]1 f0 I) O+ h: k我并没有去买那种专门的牛排。是看到菜市场的牛肉还不错,我让老板给我找了一个好的部分,切了两大片,这样我拿回家就直接不用切了。# Z5 D* Y. L# a) t( U4 f8 S1 Q
因为第一次这样做牛肉,所以一切都是靠感觉走的。$ x, P/ x8 u$ t" s" p& C
第一步,洗净控水
L" k3 R" V5 w, K第二步,拿刀背在牛肉两面切。注意啊,是刀背。感觉肉比较松了就可以进行第一道腌制了。
/ `* S. ?4 p$ r第三步;用葱丝,姜片,麻椒,花椒,腌制,这一步主要是去腥。(15-20分钟). M5 u! T& B: M- S
第四步;用买的黑椒酱腌制,适量,适量,具体多少毫升我也不知道,因为还是靠感觉。 同时可以加一些切碎的洋葱末之类的调味品。3 P' ^3 V, O8 i
第五步;放进烤箱里或者是空气炸锅里,设置好温度和时间就好了。) g' I' q! k* d" Z, G( Z- V
如果有微波炉,其实可以先放进微波炉做成七八分熟悉,然后用烤箱高火,估计味道更好。7 v( c; h- W, ~8 B# B
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