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小猪宝宝家 发表于 2016-6-4 02:23
) ]( U* \, C! D# O, W今日新菜:黑椒牛排+老陕细棍棍面+辣椒西红柿酱
w3 P. g' Y; Z具体做法,其实很简单的。大家百度下都可以。4 b7 U- d' s: \7 S
我并没有去买那种专门的牛排。是看到菜市场的牛肉还不错,我让老板给我找了一个好的部分,切了两大片,这样我拿回家就直接不用切了。
! n7 N/ `2 k' e因为第一次这样做牛肉,所以一切都是靠感觉走的。
" L5 k8 V% a, r& s, r: y2 p# E% ?第一步,洗净控水- l8 K7 H$ d/ z4 ~: m2 }# c! `( H5 P8 S
第二步,拿刀背在牛肉两面切。注意啊,是刀背。感觉肉比较松了就可以进行第一道腌制了。# n1 F9 G( v, G
第三步;用葱丝,姜片,麻椒,花椒,腌制,这一步主要是去腥。(15-20分钟)
" X: l4 v8 {: F9 q% @8 X G第四步;用买的黑椒酱腌制,适量,适量,具体多少毫升我也不知道,因为还是靠感觉。 同时可以加一些切碎的洋葱末之类的调味品。& Y! T3 D' r. y x0 B) F+ \7 W9 q5 Z
第五步;放进烤箱里或者是空气炸锅里,设置好温度和时间就好了。! T& J! s' h, S3 y' n' M
如果有微波炉,其实可以先放进微波炉做成七八分熟悉,然后用烤箱高火,估计味道更好。2 l9 H! i/ O" q# h/ m" O
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