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不知道大家吃过小苏塘坝鱼的玉米烙没？我经常做，现在把过程说一下。相机不在身边，下次上片片。6 {- f$ G; Q( E! W' \' [, N
原料：玉米粒（超市的罐装甜玉米粒最方便，自己买玉米煮熟最经济）、玉米粉、鸡蛋
4 L. o5 ~6 V( |; ]; l6 @% R做法： . v1 g7 l$ k+ K$ {' }9 W G+ \0 S
1、 熟玉米粒舀到盆里，分量随意，打入两个鸡蛋（可以只是蛋黄），加入牛奶（椰奶也可以），放点炼乳或黄油味道会更好，其实这些原料都是根据自己爱好来加的。 - s2 |# o- G3 x+ e' B
2、 加入一杯玉米粉，搅匀，浇出来应该是糊状。 2 i' y0 i% ?- W0 G# z+ y$ o
3、 平底锅加一点点油烧热，舀入一勺玉米糊，铺开。记住铺得越薄越好，要不就成玉米饼了，不过味道也不错。
) r2 e: l4 F0 R0 x+ C+ S# S2 y4、 煎好一面，翻过来煎另一面。
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发表于 2009-6-15 21:44
