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不知道大家吃过小苏塘坝鱼的玉米烙没？我经常做，现在把过程说一下。相机不在身边，下次上片片。
3 y# l9 n2 h; ]8 S4 s1 `& C9 {6 n3 a原料：玉米粒（超市的罐装甜玉米粒最方便，自己买玉米煮熟最经济）、玉米粉、鸡蛋
( y* g; T$ G' t6 P: F3 M做法： ( \. a* C' `6 ?4 Y3 m: I9 F
1、 熟玉米粒舀到盆里，分量随意，打入两个鸡蛋（可以只是蛋黄），加入牛奶（椰奶也可以），放点炼乳或黄油味道会更好，其实这些原料都是根据自己爱好来加的。
4 C: c& x, x, c1 O$ z9 ^: a8 |% {2、 加入一杯玉米粉，搅匀，浇出来应该是糊状。
1 V6 T! t; A7 B% V/ e3、 平底锅加一点点油烧热，舀入一勺玉米糊，铺开。记住铺得越薄越好，要不就成玉米饼了，不过味道也不错。
9 I) x( |2 `$ ]0 l! H4 O4 |! H% j4、 煎好一面，翻过来煎另一面。
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发表于 2009-6-15 21:44
