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每次我独自穿行在超市生鲜区,总觉得脚步轻盈欢喜四溢。看到了精致漂亮的杯盘碗盏,就不由自主想要全部带回家。不开心时做一顿好的吃下去,就不再惧怕风风雨雨。
* Q+ F4 W* a$ D& m* f- y) }8 p 原来柴米油盐也是一种成长与修行。
: {( g7 ]* n8 K3 v 因为,食物中蕴含着大千世界,烹饪里也藏着万种乾坤。所以你一定要学会做饭呀,不仅仅是为了填饱肚子,还为了在这个温柔与残酷并存的世界里,用美食与能量治愈自己。, A" h+ ?' t7 @1 V/ L
做饭是一项生存技能6 S' t/ A5 u# }
日本有位癌症妈妈千惠,冒着生命危险生下女儿阿花后,不幸癌细胞扩散,生命进入倒计时。
% p8 G$ k$ v/ N, E9 w8 s 这位坚强勇敢的母亲,想要在离世前,给女儿留下受用终生的遗产。思来想去,千惠决定教会女儿做饭,因为学会了做饭,便意味着生存能力的形成。
$ V" Y" t3 K' _' O 阿花4岁生日那天,妈妈送了一条围裙作为生日礼物,开始有意识地训练她切菜、煮汤。于是,还没有灶台高的小女孩踩着小凳子,颤颤巍巍拿起菜刀锅铲,用稚嫩的小手去摆弄锅碗瓢盆,调和油盐酱醋。0 @$ ~# U" I. ^4 Q
别的孩子还腻在父母怀里撒娇,阿花已经系着围裙,掌管起一家人的肠胃和心情。5 L. ]' A' M, I' f1 G! H
妈妈自然是心疼的,但也只能狠下心,将女儿一把推进生活的磨砺和考验里。她说:* P; `8 [4 Q7 x9 Z6 b! A
“阿花,做饭这件事与生活息息相关,我要教你如何拿菜刀,如何做家务。学习可以放在第二位,只要身体健康,能够自食其力,将来无论走到哪里,做什么,都能活下去。”% a6 w0 A: d. N8 }9 {1 K
自食其力,被现在的许多父母简化为高分与高薪,一句“你只要好好学习,其他什么也不用管”成为他们的口头禅。
' W' Y0 z0 |, N: s% N 长大后独自生活的孩子们,常常将外卖吃成了家常便饭,肠胃问题层出不穷。可照顾不好身体的人,拿什么去与生活握手言欢?从这个角度来讲,小女孩阿花的母亲可谓用心良苦。
% O9 m% ^) o% P! o# j) M0 f 女儿还不到5岁,千惠便与世长辞。阿花的父亲郁郁寡欢消沉度日,却被女儿踮着脚尖做出的糙米饭和味噌汤拯救。父女俩相依为命,在丧妻丧母的疼痛中继续着悲喜交加的人生。
- r- u, b$ g1 D1 g& A- V% J% z 阿花的一生不至于过得太糟糕,因为她不会委屈自己的心和胃,懂得爱自己、爱他人,在任何情况下,都不会放任自己的怯懦和痛苦。4 P. g+ _; K9 [8 s* O* x
教会一个孩子做饭,便是教会他谋生和谋爱。。
7 ?: r5 \. v2 G& ?# h 做饭是一份爱的给予
7 m/ Y7 q% K. l+ k 嫁给先生不到一年,我胖了好几斤,原本孱弱的身体也在逐步好转。因为他费尽心思开发出了许多营养又美味的菜肴,大大刺激了我的胃口,也健壮了我的躯体。+ {& Z( K: {+ f' z+ B) z2 Y
补肾的山药、滋补的排骨、美容的番茄,他研究各种菜谱,结合我的身体状况改进加工。因为那些淀粉、脂肪与维生素可以带来源源不断的能量,让我健康起来、美丽起来。
: X+ |' l5 u* |$ D7 r& d: j4 E 我觉得幸福,也明白了为什么要嫁一个能为你做饭的男人。
( z w& l. F% v" d0 G 因为饮食男女的血肉之躯,需要五谷杂粮和肉类蔬果的供养。
8 s3 Y5 h! w3 l% a3 c 当你真正爱上一个人,便会自然而然想要给她最好的,把深情厚爱都藏进一粥一饭、一丝一缕。你会怕她吃不好,迫不及待要亲自操刀开火,把全天下的丰盛美好都端到她面前来。
1 i" `0 @' I# i8 y; B2 e 厨房的温度,在很大程度上决定着一个家的温度。那方寸之间调和着人间五味,热闹而温馨的香气扑鼻里,有人倾注了许许多多爱。7 N. T$ _9 _; U
我们在案板上细细切碎酸甜苦辣,在油锅里慢慢煎炒悲欢离合。一生一世的细水长流,其实就在这些小小的幸福和欢喜里。& ~( K7 b9 ]7 ?) y! I/ I- C* N
会做饭的你,待到为人父母,便知道怎样将那小小身躯养成强健筋骨;待到父母老去,也懂得怎样用饮食来抚慰他们的老弱伤病。
! L( \# b( s" R: I# ]6 z) s 其实,爱到深处的最自然表达,不过是轻声问一句:“你饿不饿?要不我给你煮碗面?”
4 }5 ?6 o% i# ?. ] 做饭是一场人生修行
: n4 n/ l1 g2 _! Y 最会作文章写诗词的吃货,当属宋代才子苏东坡。
# @" S1 U) T+ m# N& ^ 但稀奇的并不是那些锦绣华章里的珍馐美食,而是才子的一双妙手,文能提笔武能做菜,发明了以“东坡”命名的系列美食,吃得不亦乐乎,活得,也始终酣畅淋漓。
5 ]% e/ w2 @1 S$ J$ U 苏轼的一生,遭遇三次贬谪,黄州、惠州、儋州,都是当时的不毛之地,处江湖之远,连同肉身被放逐的,大概还有那一腔抱负和激情。0 Y1 u- I$ u8 [
可他的诗词作品里,甚少出现四顾茫然的忧郁悲观,反而是那种旷达乐观和随遇而安,在书卷上鲜活至今,成为许多天涯沦落人的安慰。" c% g# v7 m1 V% A- A, Y5 e
这应该与他的爱吃、会吃且善于制作美食不无关系。
6 m: F. Z/ i5 s8 N 黄州僻远,生活艰苦,苏轼却捣鼓出了一道“东坡肉”,味香而色美,与诗作一起传为美谈。
0 h: b+ r q1 e. Z0 {/ d2 A8 p( g 晚年谪居儋州,又发明一道东坡羹,被后世奉为经典。) Z3 N( [* G$ k* t$ I) X1 y0 c
更不要说东坡肘子东坡豆腐等等了。我猜想,亲手烹制这些诱人美味时,苏子的一颗心该是静的,像水滴涌入大海,平静却宽厚无边。因为,他已看到平淡生活中的温柔。
$ `9 d) w& C& |* ?( y! ]! f% [ 苏子的美食之旅,该是一场伟大的人生修行啊,煎炒炸煮即千锤百炼,酸甜苦辣就是百味人生,所以写出了人生有味是清欢,也明了人有悲欢离合,月有阴晴圆缺。- u) _+ y' \3 W( a" r5 j) y
一路走、一路吃,不惧山高水远,也不怕人心险恶。反正还有一双手一颗心,还有大江南北的各式美味,世间处处皆风景,人生处处逢知音。
# f$ j+ J: @! W. i7 I" q 如此,方能将寻常食材化腐朽为神奇。用善于发现美和制造美的心与手,将别人眼里的苟且,都活成诗和远方。+ d+ z( v7 K! A- B4 [! |
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