fqyoko

老公本月生日,专门自己动手做的8寸水果蛋糕.
8 }( k, o  Y3 ?+ l$ P) Q
4 m: i. y) I% B) k从内到外依次是糖水黄桃,猕猴桃,圣女果,巧克力碎.那几个黑的是葡萄
5 F0 k5 s! p! ]; W- @) }贴边的是巧克力铲花/ a% \6 z; P2 x1 f) E) g
& e* I% W  K1 \' t5 N5 L: `0 _4 D
哈哈,儿子好喜欢:wanwan61:

程子

楼主太厉害了，咋做啊，很好奇啊

果果宝贝

楼主怎么做的呀，蛋糕是自己烤的吗？奶油在哪买呀？

小逸妈妈

赞一个:wanwan21:

西安凉皮

幸福呀,宝宝也可爱

多多爱妈咪

:wanwan18: 。

爱一步

奶油在哪买啊

芝芝妈

佩服  佩服    佩服

悦妈咪

太能干了

乐比妈咪

楼主真的好厉害哦

笑笑

好漂亮呀

雪雪妈妈

不错

fqyoko

抹奶油的时候,抹刀尖放蛋糕胚子正中,轻压奶油,抹刀与蛋糕应成30度角,快速转动转盘,把奶油均匀的涂抹开来
$ a4 Q3 q. y  h. r' s; K( u用刀尖沾适量奶油,涂抹侧边,刀竖直与转盘成90度,刀与蛋糕胚子侧面成30度,抹侧边,要一点一点的抹,不要弄太厚.
" h0 z( V$ v+ h+ Y3 C4 V+ V- @最后刮表面的时候,用刀尖把突出的奶油一刀接一刀的从外侧向中心刮,最后用刀的中间部分,轻轻从蛋糕一边收到另一边.
' W# q0 l  h0 L6 e: a+ ?# [! r* F# }9 _/ w1 ~6 B8 [: B2 R% @
注意最后收边刮平的时候抹刀的表面要干净,抹完一下记得刮掉刀上奶油

fqyoko

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-7-28 09:22 发表
' `# `. i2 ?8 K2 D5 `亲，你的巧克力碎是怎么弄的，还是专门有卖的

- m+ d) F8 b) ^
2 R+ V; h: H9 \( w1 R& |! d- {
: Z# T' Y: Z, h: r6 c注意看照片,我用的大块DOVE,用小铲子一点一点铲碎.但是气温比较高,巧克力有点软,不是很碎.本来想做巧克力碎贴边的,后来感觉不够碎于是拿来放中间做装饰." }: Z& g7 p1 h
& R. `, A! k  K2 ?5 y) x  p  E7 h
下次还是想试试买块烘焙专用的巧克力,另外弄碎前先冻下会好弄很多

爱沅

咋，咋，咋做滴:wanwan60:

沙子03

呵呵，大家都比较关心，咋做的呀？在哪做的呀？强人给我们讲讲吧！

满儿妈

有专业水平的感觉.咋做的?

爱斐妈

俺不实验了，那叫浪费

淘气在家

楼主太强了 我还在一次又一 次的试验中啊 什么时候我也能做个这么好的蛋糕呢:wanwan59:

leilei

真不错。