fqyoko

老公本月生日,专门自己动手做的8寸水果蛋糕.- p  ]/ B1 w/ F4 I
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从内到外依次是糖水黄桃,猕猴桃,圣女果,巧克力碎.那几个黑的是葡萄
6 }9 G8 {3 f8 v$ Y" o5 x% x0 ^8 P8 z$ b贴边的是巧克力铲花
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哈哈,儿子好喜欢:wanwan61:

程子

楼主太厉害了，咋做啊，很好奇啊

果果宝贝

楼主怎么做的呀，蛋糕是自己烤的吗？奶油在哪买呀？

小逸妈妈

赞一个:wanwan21:

西安凉皮

幸福呀,宝宝也可爱

多多爱妈咪

:wanwan18: 。

爱一步

奶油在哪买啊

芝芝妈

佩服  佩服    佩服

悦妈咪

太能干了

乐比妈咪

楼主真的好厉害哦

笑笑

好漂亮呀

雪雪妈妈

不错

fqyoko

抹奶油的时候,抹刀尖放蛋糕胚子正中,轻压奶油,抹刀与蛋糕应成30度角,快速转动转盘,把奶油均匀的涂抹开来
; N9 M% Q- x. k  h+ Z4 _7 T3 r, F用刀尖沾适量奶油,涂抹侧边,刀竖直与转盘成90度,刀与蛋糕胚子侧面成30度,抹侧边,要一点一点的抹,不要弄太厚.0 G3 L& }' S& W; j% G5 z
最后刮表面的时候,用刀尖把突出的奶油一刀接一刀的从外侧向中心刮,最后用刀的中间部分,轻轻从蛋糕一边收到另一边.
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1 L! ]2 \! i. ?注意最后收边刮平的时候抹刀的表面要干净,抹完一下记得刮掉刀上奶油

fqyoko

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-7-28 09:22 发表
: U) a- U3 _  ?* a; Q' C6 V' ~亲，你的巧克力碎是怎么弄的，还是专门有卖的

1 E% A3 w* ^1 Q
& N8 d7 o) H4 O+ V% Y0 Q

" e- ^+ E# k* O" V注意看照片,我用的大块DOVE,用小铲子一点一点铲碎.但是气温比较高,巧克力有点软,不是很碎.本来想做巧克力碎贴边的,后来感觉不够碎于是拿来放中间做装饰.
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' x' q& R6 V1 C4 K+ C下次还是想试试买块烘焙专用的巧克力,另外弄碎前先冻下会好弄很多

爱沅

咋，咋，咋做滴:wanwan60:

沙子03

呵呵，大家都比较关心，咋做的呀？在哪做的呀？强人给我们讲讲吧！

满儿妈

有专业水平的感觉.咋做的?

爱斐妈

俺不实验了，那叫浪费

淘气在家

楼主太强了 我还在一次又一 次的试验中啊 什么时候我也能做个这么好的蛋糕呢:wanwan59:

leilei

真不错。