fqyoko

老公本月生日,专门自己动手做的8寸水果蛋糕.( x+ G  L& r& ?/ M$ c6 [% j
9 u3 O% z- x* V0 h3 ]% O9 a
从内到外依次是糖水黄桃,猕猴桃,圣女果,巧克力碎.那几个黑的是葡萄; }) y' b% r2 Y/ k9 q7 r. d' ?
贴边的是巧克力铲花$ ^$ F. u! U" ^" R
) e" U3 A- s# J! z4 i) |
哈哈,儿子好喜欢:wanwan61:

程子

楼主太厉害了，咋做啊，很好奇啊

果果宝贝

楼主怎么做的呀，蛋糕是自己烤的吗？奶油在哪买呀？

小逸妈妈

赞一个:wanwan21:

西安凉皮

幸福呀,宝宝也可爱

多多爱妈咪

:wanwan18: 。

爱一步

奶油在哪买啊

芝芝妈

佩服  佩服    佩服

悦妈咪

太能干了

乐比妈咪

楼主真的好厉害哦

笑笑

好漂亮呀

雪雪妈妈

不错

fqyoko

抹奶油的时候,抹刀尖放蛋糕胚子正中,轻压奶油,抹刀与蛋糕应成30度角,快速转动转盘,把奶油均匀的涂抹开来/ |/ Q0 P" n) Q
用刀尖沾适量奶油,涂抹侧边,刀竖直与转盘成90度,刀与蛋糕胚子侧面成30度,抹侧边,要一点一点的抹,不要弄太厚.
% H8 u/ K; W, J6 V最后刮表面的时候,用刀尖把突出的奶油一刀接一刀的从外侧向中心刮,最后用刀的中间部分,轻轻从蛋糕一边收到另一边.4 I6 h7 b- L6 E( l% d  ]2 E/ z# `$ @; ^
# Y. N2 H& B% b" y2 v: S
注意最后收边刮平的时候抹刀的表面要干净,抹完一下记得刮掉刀上奶油

fqyoko

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-7-28 09:22 发表 5 T9 d* u: {' t! Y
亲，你的巧克力碎是怎么弄的，还是专门有卖的

& Z0 ?) K3 O& z$ z" M9 u0 x9 r

: S6 |+ E# `2 T& x8 P0 r# u& l
7 k) K% w' Q) t- M  E注意看照片,我用的大块DOVE,用小铲子一点一点铲碎.但是气温比较高,巧克力有点软,不是很碎.本来想做巧克力碎贴边的,后来感觉不够碎于是拿来放中间做装饰.
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, p) n* \) P- Z1 e1 _; `下次还是想试试买块烘焙专用的巧克力,另外弄碎前先冻下会好弄很多

爱沅

咋，咋，咋做滴:wanwan60:

沙子03

呵呵，大家都比较关心，咋做的呀？在哪做的呀？强人给我们讲讲吧！

满儿妈

有专业水平的感觉.咋做的?

爱斐妈

俺不实验了，那叫浪费

淘气在家

楼主太强了 我还在一次又一 次的试验中啊 什么时候我也能做个这么好的蛋糕呢:wanwan59:

leilei

真不错。