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山药饼:
% _8 Y2 }' {$ n0 L2 ?8 L做法:山药500克左右(也可以根据食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖),食盐,1 L: p1 @! `' m7 I- `" M' N
1.把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.7 f- \- v, z3 e; t$ ^# M
2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.
- G3 b- ?* W n! n" ?+ S+ i7 P3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.
' n& o$ l- b2 c2 I; l7 B B4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可.
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