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生汆丸子汤 宝宝的营养美食

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轩妈咪
宝宝我爱你

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楼主
发表于 2009-7-30 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次做  我们一起来尝尝
7 Q* [  r1 x8 p2 U) l/ N5 r) w8 e. m原料:葱/姜/料酒/淀粉/鸡蛋一枚实际只用到蛋清/以及白糖/盐/味精和猪肉馅儿7 u& W: b4 a/ n5 i5 \/ C/ L
7 r4 M  s- t0 V$ N
　　将葱姜用刀拍一下,用水泡上制成葱姜水.淀粉制成水淀粉$ I- h" \9 ]* S; s+ d0 v! h
, t' n- W) W" ~& v( t& P
　　在肉馅儿中加入白糖/盐/味精/料酒和鸡蛋清
1 k4 M5 y6 t: V* W, e5 n
7 P/ W  i- X2 X# n, y* L/ \　　顺着一个方向搅打,在搅打的过程中陆续添加水淀粉和葱姜水,将肉馅儿打至上劲
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爱一步
步妈

大学毕业

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14#
发表于 2009-7-31 02:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也常常做，不过我搅拌的时间很短，肉不劲道，因为我家宝宝还小，这样汆出来的丸子比较烂，好嚼
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哈利德
哈利德妈

高中毕业

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发表于 2009-7-31 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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笑笑

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发表于 2009-7-30 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回头自己也做呀
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爱斐妈

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发表于 2009-7-30 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。
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XAYF

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发表于 2009-7-30 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan49: 不过都被我吃了。减肥再次失败
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XAYF

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发表于 2009-7-30 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我近几个周末都做，很香。不过女儿似乎不爱吃肉。哎～白忙活啊
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淘气在家

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发表于 2009-7-30 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也爱吃丸子汤 好香啊
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轩妈咪
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发表于 2009-7-30 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发我也坐一次
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发表于 2009-7-30 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的辣子的上图了wanwan41.gif wanwan41.gif
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发表于 2009-7-30 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用漏勺将浮沫撇去   加上爱吃的蔬菜  我加了海带  娃娃菜   青菜   豆腐  粉丝   蘑菇
- `' T, ^; X+ r2 ^6 K* V6 Z) N  o: j+ h) |" `
再大火烧开,加盐/胡椒粉/香油调味儿,洒上香菜就是一道美味可口的生汆丸子汤了.[localimg=519,389]1[/localimg]  r9 G( y8 ?1 I! g5 J
我喜欢吃辣的再配上一个馒头太美味
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轩妈咪
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发表于 2009-7-30 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用漏勺将浮沫撇去   加上爱吃的蔬菜  我加了海带  娃娃菜   青菜   豆腐  粉丝   蘑菇
$ o  z# u  |1 t: O
6 B( Q- [% s* R# C" W再大火烧开,加盐/胡椒粉/香油调味儿,洒上香菜就是一道美味可口的生汆丸子汤了.. v' e; O. F) E" o+ F
我喜欢吃辣的再配上一个馒头太美味
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板凳
发表于 2009-7-30 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中添水将水烧开,一手团起肉馅儿将肉馅儿从虎口处挤出丸子的形状,用小勺子将小丸子依次丢进锅中.注意的是,此时要转小火,锅中的水要保持似滚非滚的状态.以免先进锅的小丸子煮的过久而影响口感; ~; ]9 [' D( H

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