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宝宝我爱你

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楼主
发表于 2009-7-30 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次做  我们一起来尝尝/ j$ n' o0 L" r
原料:葱/姜/料酒/淀粉/鸡蛋一枚实际只用到蛋清/以及白糖/盐/味精和猪肉馅儿, q) u9 P% B" {2 K5 u

0 k; Q9 o; E- u6 j' A& t( s5 C  将葱姜用刀拍一下,用水泡上制成葱姜水.淀粉制成水淀粉9 G" p0 _5 i* W# P4 ^

) d* r+ [( n9 E- G/ D6 w8 g1 o( F) x  在肉馅儿中加入白糖/盐/味精/料酒和鸡蛋清7 D7 s  O/ s+ f  d

; e  s6 a) m* f; `  顺着一个方向搅打,在搅打的过程中陆续添加水淀粉和葱姜水,将肉馅儿打至上劲
步妈

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我也常常做,不过我搅拌的时间很短,肉不劲道,因为我家宝宝还小,这样汆出来的丸子比较烂,好嚼
哈利德妈

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回头自己也做呀

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:wanwan79: 。

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:wanwan49: 不过都被我吃了。减肥再次失败

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我近几个周末都做,很香。不过女儿似乎不爱吃肉。哎~白忙活啊

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我也爱吃丸子汤 好香啊
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我的辣子的上图了wanwan41.gif wanwan41.gif
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用漏勺将浮沫撇去   加上爱吃的蔬菜  我加了海带  娃娃菜   青菜   豆腐  粉丝   蘑菇
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再大火烧开,加盐/胡椒粉/香油调味儿,洒上香菜就是一道美味可口的生汆丸子汤了.[localimg=519,389]1[/localimg]" w3 t# T$ X% z  c* h# w: A8 ^0 K3 M% @) y
我喜欢吃辣的再配上一个馒头太美味

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用漏勺将浮沫撇去   加上爱吃的蔬菜  我加了海带  娃娃菜   青菜   豆腐  粉丝   蘑菇
, ~* D2 K% K- @% j) B
2 |# E2 ~9 N, n# O  v再大火烧开,加盐/胡椒粉/香油调味儿,洒上香菜就是一道美味可口的生汆丸子汤了.
8 e3 C2 b  T" M" c, O我喜欢吃辣的再配上一个馒头太美味

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锅中添水将水烧开,一手团起肉馅儿将肉馅儿从虎口处挤出丸子的形状,用小勺子将小丸子依次丢进锅中.注意的是,此时要转小火,锅中的水要保持似滚非滚的状态.以免先进锅的小丸子煮的过久而影响口感
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