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在农村的时候经常吃这道菜,就叫它农家蒸茄子吧。( P& Y$ Q0 h) u4 }
, r0 ]( U; f, s" |/ p" N做法超简单:茄子切5mm左右的片或块,放入盆中,西红柿切片(青的最好),青椒切小段(线辣椒最好),放点. V" x0 o6 D! V5 t+ j9 g+ V
9 ~# O) Q- V, S# C盐、花椒粉、少许酱油、食用油、锅中蒸至茄子变软就好了。吃完后剩下的水泡馍也很好吃。
7 c; Z% t" D7 c2 m, \! ^ m& D" }8 d- u6 l; q3 r. u/ G9 ?
[ 本帖最后由 邦妈 于 2009-8-1 20:01 编辑 ]
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