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在农村的时候经常吃这道菜,就叫它农家蒸茄子吧。7 z; C. i) c+ ~0 Y
$ x2 q( I Y) Z: n1 h+ A' q4 ~& ~# x
做法超简单:茄子切5mm左右的片或块,放入盆中,西红柿切片(青的最好),青椒切小段(线辣椒最好),放点8 d4 u( W9 c w3 O" @; d
( ^2 A" i; U* H/ k' e
盐、花椒粉、少许酱油、食用油、锅中蒸至茄子变软就好了。吃完后剩下的水泡馍也很好吃。1 H, v" w, w. {1 y1 [: r( P. ^
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[ 本帖最后由 邦妈 于 2009-8-1 20:01 编辑 ]
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