lujiemama

做烙饼是用发面吗？还是发面和不发面的各占一半？和面有什么讲究吗？有经验的妈妈请指点啊

TT妈妈

学习

lujiemama

今天就发面了，看看晚上的烙饼如何，谢谢楼上的妈妈了

蓝烟6106

学习了

拉风兔子

一般发面比较好吃  软 9 _3 i7 D; y& f0 H8 D0 [! b/ h' H6 K
或者时间来不急时就做烫面的

爱斐妈

建议小孩子吃发面的好易消化！

lujiemama

学习，刚刚败了利仁2008F，明天到货了，今天好好筹备一下啊

笑笑

学习哦

向日葵娃娃

我问了我妈妈,烙白吉饼是要发面,烙油饼用热水活面就可以了

涵默默

学习

臭狗蛋妈

学习

mmxi521

[quote]原帖由 西安凉皮 于 2009-8-7 12:05 发表 8 r7 x8 J0 M5 Q# z* J" P( @
发面是发面饼,比较软,
8 A5 ]# s& c3 H% R0 X3 T- Y/ r* y. _
! T- c0 @: s9 O( @  J烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
5 x8 ]# W" O3 w& o  g$ b: B* ^. F2 z9 K9 B* I5 Q4 t# q2 o8 Q
也可以70度水烫面
; T! W* ]- T- ]% H' w3 O2 b0 L) w) m% L4 J, Z) ~
也可以烫面加凉水面,. \) C/ `- K% ~2 C! v% a
; I) F9 r$ j# `3 z) ]* t/ M) L

1 K2 a0 C: Z% L/ K只是口感上的区别 [/quote学习了

西安凉皮

发面是发面饼,比较软,
- C7 y) j7 a0 i0 \% p( X, r# N& Y4 K: [
, {; O0 o6 P9 Q( j" h6 f# s. d$ c, ^烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
& T# P# Z. Y* Z2 d9 _% _) y; A2 t1 ~3 X
也可以70度水烫面, N3 c" S0 K# _# \9 p" m
& v6 t5 M3 f  S8 k, S% z
也可以烫面加凉水面,
* _% N4 f4 V# z" T& y9 w3 t  J. j
9 v4 n. T' j) k# h& m0 u3 ]  y. f8 u+ h' _' x
只是口感上的区别

mmxi521

是比教热的热水，好像不是才烧开的说

mmxi521

做的烙饼似千层饼

mmxi521

我家用开水和面

lujiemama

:wanwan61: ，等