lujiemama

做烙饼是用发面吗？还是发面和不发面的各占一半？和面有什么讲究吗？有经验的妈妈请指点啊

TT妈妈

学习

lujiemama

今天就发面了，看看晚上的烙饼如何，谢谢楼上的妈妈了

蓝烟6106

学习了

拉风兔子

一般发面比较好吃  软
6 u. e( _7 g! F( M4 |' M1 A2 m. Q或者时间来不急时就做烫面的

爱斐妈

建议小孩子吃发面的好易消化！

lujiemama

学习，刚刚败了利仁2008F，明天到货了，今天好好筹备一下啊

笑笑

学习哦

向日葵娃娃

我问了我妈妈,烙白吉饼是要发面,烙油饼用热水活面就可以了

涵默默

学习

臭狗蛋妈

学习

mmxi521

[quote]原帖由 西安凉皮 于 2009-8-7 12:05 发表 ! _7 k5 c/ _- o. l" T' g
发面是发面饼,比较软,9 ]1 z; D, R$ q: s9 F: r; L: F
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烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
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也可以70度水烫面. j- G; D' i( }0 B( T8 a, D
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也可以烫面加凉水面,
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! j$ e$ q: u7 ~, Q& J只是口感上的区别 [/quote学习了

西安凉皮

发面是发面饼,比较软,
; R. V7 Y4 X5 Q6 Y! v; H9 X3 @/ n8 b/ F  q0 @
烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
0 I" v; }" x+ n( D9 ?: O8 {/ G. T% G3 @* U4 J5 r
也可以70度水烫面- D/ f* c& V/ n4 I+ |
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也可以烫面加凉水面,' |7 l) W; n/ w  {9 T

( ^' ]: C% Q3 w) H6 V4 {
8 e3 v9 ?* m) L2 a9 J* w) n只是口感上的区别

mmxi521

是比教热的热水，好像不是才烧开的说

mmxi521

做的烙饼似千层饼

mmxi521

我家用开水和面

lujiemama

:wanwan61: ，等