lujiemama

做烙饼是用发面吗？还是发面和不发面的各占一半？和面有什么讲究吗？有经验的妈妈请指点啊

TT妈妈

学习

lujiemama

今天就发面了，看看晚上的烙饼如何，谢谢楼上的妈妈了

蓝烟6106

学习了

拉风兔子

一般发面比较好吃  软
/ x6 `' J: i  P6 Q/ K. g' K4 _# |或者时间来不急时就做烫面的

爱斐妈

建议小孩子吃发面的好易消化！

lujiemama

学习，刚刚败了利仁2008F，明天到货了，今天好好筹备一下啊

笑笑

学习哦

向日葵娃娃

我问了我妈妈,烙白吉饼是要发面,烙油饼用热水活面就可以了

涵默默

学习

臭狗蛋妈

学习

mmxi521

[quote]原帖由 西安凉皮 于 2009-8-7 12:05 发表 6 X9 B+ M6 d9 `  r% g! C/ W4 R
发面是发面饼,比较软,
7 {0 K" k8 F. u. I6 \; t/ I  ]) k2 U; B1 Z
烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
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也可以70度水烫面
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也可以烫面加凉水面,
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: I( I6 r; P# G! \9 ]5 p( P0 o6 O+ L* B8 ~! k8 G, c0 M' c
只是口感上的区别 [/quote学习了

西安凉皮

发面是发面饼,比较软,5 Q& h7 T+ g3 D2 [
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烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软! `- E" {2 ~% k8 c

/ e9 D! ]0 i! M) g8 [1 m也可以70度水烫面
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也可以烫面加凉水面,
0 m$ `; ~2 E; K' y2 M4 x6 q2 w# M( o  I

9 n0 r: I9 B" ^* ?! @只是口感上的区别

mmxi521

是比教热的热水，好像不是才烧开的说

mmxi521

做的烙饼似千层饼

mmxi521

我家用开水和面

lujiemama

:wanwan61: ，等