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[quote]原帖由 西安凉皮 于 2009-8-7 12:05 发表 ! _7 k5 c/ _- o. l" T' g
发面是发面饼,比较软,9 ]1 z; D, R$ q: s9 F: r; L: F
: Z d% p8 [9 ]: _+ K3 w, X" v
烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
9 i( F8 T1 E, K4 d/ f- `1 i% P# n9 _, Q8 q
也可以70度水烫面. j- G; D' i( }0 B( T8 a, D
4 Q3 ~, a) z; Q# e
也可以烫面加凉水面,
+ {4 {, Z. o+ n* J9 U% w" [* Y; w! N+ K% E3 G3 m
! j$ e$ q: u7 ~, Q& J只是口感上的区别 [/quote学习了
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