lujiemama

做烙饼是用发面吗？还是发面和不发面的各占一半？和面有什么讲究吗？有经验的妈妈请指点啊

TT妈妈

学习

lujiemama

今天就发面了，看看晚上的烙饼如何，谢谢楼上的妈妈了

蓝烟6106

学习了

拉风兔子

一般发面比较好吃  软 / S; ]! E# K' f% c; P7 [
或者时间来不急时就做烫面的

爱斐妈

建议小孩子吃发面的好易消化！

lujiemama

学习，刚刚败了利仁2008F，明天到货了，今天好好筹备一下啊

笑笑

学习哦

向日葵娃娃

我问了我妈妈,烙白吉饼是要发面,烙油饼用热水活面就可以了

涵默默

学习

臭狗蛋妈

学习

mmxi521

[quote]原帖由 西安凉皮 于 2009-8-7 12:05 发表
# p. x5 Y" F3 }1 Z7 P6 l4 X发面是发面饼,比较软,
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0 b$ d( F8 {; g. I烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
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也可以70度水烫面, z. O: b/ C3 {+ W
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也可以烫面加凉水面,7 j# G$ f5 ^3 ^2 u1 U: n3 [! u
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只是口感上的区别 [/quote学习了

西安凉皮

发面是发面饼,比较软,* O% ~# `: h/ I# V3 H

! `3 [: Y; c5 t& i/ d/ l! d烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
# c& p5 T0 E9 [" ^& V* G, O2 {' b. Z: O; y! Z
也可以70度水烫面8 @6 @0 h+ {& x5 L( |: R  Z

  t# ~& U) M& @4 n也可以烫面加凉水面,& l- u$ e! Q' T. U$ C2 Y
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只是口感上的区别

mmxi521

是比教热的热水，好像不是才烧开的说

mmxi521

做的烙饼似千层饼

mmxi521

我家用开水和面

lujiemama

:wanwan61: ，等