龙飞凤舞

上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。
5 n1 w( N) r" E: M" V$ J9 c先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。
* A9 s( G2 o2 h拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。' D+ c8 ~/ E/ \) M, l. t! s
开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。+ L: O2 f4 ?2 |5 Z
上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。8 R- k  [8 z& m( i  q- G( t
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[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]

西安凉皮

好棒的锅，

康康妈妈

下午也做包子

蛋蛋妈妈

不错

铄铄妈

双立人果然名不是盖滴 :wanwan37: :wanwan37:

龙飞凤舞

麦德龙买的喜厨五件套

龙飞凤舞

我买的是双立人40417-247                     双耳煎炒锅24CM+ `$ s  K; F3 F% z7 u' a
40413-200                     深烧锅20CM
; g6 f, J0 T% d8 X  J40410-901                     蒸笼24CM
; v! S# O. o+ E7 S* S7 ?2 K5 ?
( W* l/ ~) j1 Q& ?4 v. Q  J8 T( {( e 深烧锅可以做无水红烧肉， 双耳煎炒锅做无水小笼包。
6 k* |3 U+ Y% F7 r如果嫌双立人的锅具贵，可以到麦德龙买喜厨的，便宜很多。我买的双立人汤锅20厘米有点小，我还买了一套喜厨的五件套，汤锅自己留下用，煎炒锅和蒸笼给了父母。喜厨的汤锅是24厘米的，五件套我买时侯是798元。

顺其自然

双立人 那类锅呢？我也想买一个，能不能给我介绍一下呢？

冷月凝清风

:wanwan59: :wanwan58:

裕棠妈妈

原帖由 嘟宝妈 于 2009-9-12 15:09 发表 - h7 X" a5 h) H  z* \
包子皮不用酵母发吗？锅里真的不用放水吗？

, P, m2 K9 z6 H" l* p2 C6 H6 T2 q$ s: ^* m5 ~
泡打粉也是帮助发酵的。

jqpxa

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壮壮和蹦蹦妈

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龙飞凤舞

还可以包豆沙馅的，超市买好豆沙馅，早上起来和面，直接就可以包，包好放到锅锅里，在去洗漱，回来包子就好了，很快的。

龙飞凤舞

包子皮不需要放发酵粉，只要放一小勺泡打粉就行了，和好面，拌好肉馅，就可以直接包了。锅里不需要放水，将洗碗布湿透就行，一定要小火。双立人锅具在使用时都要求小火烹饪，可以达到节能的目的。
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7 ~8 F# K4 a( D9 `1 K4 v" U, q: d[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-13 09:15 编辑 ]

裕棠妈妈

双立人果然贵的有道理！:wanwan49: * a( B" a1 G- V- a1 R) Q" f9 Q! W
厉害啊！

佳佳

:wanwan59: 。

小超超妈妈

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小猪猪妈妈

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