龙飞凤舞

上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。/ H% r  e; J6 t( a8 u1 B+ v
先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。
6 ]3 q3 i' T% z# l! ~$ ~' x0 ^+ H拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。/ V* z- U/ k; N* I
开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。! R& A. X# O- @( ^* h5 ]* j
上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。" \5 W: L# f" X8 w0 f+ l
6 T; E, c8 q/ I0 H' p  }7 c& ~' G6 f
[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]

西安凉皮

好棒的锅，

康康妈妈

下午也做包子

蛋蛋妈妈

不错

铄铄妈

双立人果然名不是盖滴 :wanwan37: :wanwan37:

龙飞凤舞

麦德龙买的喜厨五件套

龙飞凤舞

我买的是双立人40417-247                     双耳煎炒锅24CM. d: d& G# b- n; S2 E! h% _
40413-200                     深烧锅20CM
0 q  \2 `4 B$ p5 R( ~  {+ F' h40410-901                     蒸笼24CM' @: W: H  x) a2 k9 c

! N3 @, G& P. e6 n2 a/ ` 深烧锅可以做无水红烧肉， 双耳煎炒锅做无水小笼包。
, ]# m7 g2 Z: T8 U8 A( N6 [如果嫌双立人的锅具贵，可以到麦德龙买喜厨的，便宜很多。我买的双立人汤锅20厘米有点小，我还买了一套喜厨的五件套，汤锅自己留下用，煎炒锅和蒸笼给了父母。喜厨的汤锅是24厘米的，五件套我买时侯是798元。

顺其自然

双立人 那类锅呢？我也想买一个，能不能给我介绍一下呢？

冷月凝清风

:wanwan59: :wanwan58:

裕棠妈妈

原帖由 嘟宝妈 于 2009-9-12 15:09 发表
- c' r9 b6 {: ?包子皮不用酵母发吗？锅里真的不用放水吗？

/ u1 y+ @# q& T: ^, h6 T4 L4 h3 @% Q
泡打粉也是帮助发酵的。

jqpxa

帮顶

壮壮和蹦蹦妈

帮顶

龙飞凤舞

还可以包豆沙馅的，超市买好豆沙馅，早上起来和面，直接就可以包，包好放到锅锅里，在去洗漱，回来包子就好了，很快的。

龙飞凤舞

包子皮不需要放发酵粉，只要放一小勺泡打粉就行了，和好面，拌好肉馅，就可以直接包了。锅里不需要放水，将洗碗布湿透就行，一定要小火。双立人锅具在使用时都要求小火烹饪，可以达到节能的目的。
9 W2 n* a' \' m4 ~9 r* e* k$ |, ^) K/ c8 D/ A( V& \
[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-13 09:15 编辑 ]

裕棠妈妈

双立人果然贵的有道理！:wanwan49:
1 S" z+ L2 U- L* k9 Q7 }厉害啊！

佳佳

:wanwan59: 。

小超超妈妈

帮顶

小猪猪妈妈

帮顶