龙飞凤舞

上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。$ S' c* s" T5 W0 b$ u
先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。
/ _4 L  n1 Q/ D) I: q3 |9 U! `1 O拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。* v0 J( d# I1 q8 `6 A+ r
开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。
& c% ^; N$ k0 o  K9 X上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。9 ]3 k: e. \/ T  W
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[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]

西安凉皮

好棒的锅，

康康妈妈

下午也做包子

蛋蛋妈妈

不错

铄铄妈

双立人果然名不是盖滴 :wanwan37: :wanwan37:

龙飞凤舞

麦德龙买的喜厨五件套

龙飞凤舞

我买的是双立人40417-247                     双耳煎炒锅24CM
2 R+ u- M& D: p; C/ B/ `+ }. y40413-200                     深烧锅20CM
9 `0 e- _4 B1 F8 x6 A4 o* i40410-901                     蒸笼24CM
! c- |1 R1 X& Q* k0 x( s0 K. Y$ f6 l
深烧锅可以做无水红烧肉， 双耳煎炒锅做无水小笼包。7 @0 @: r8 I0 b3 |
如果嫌双立人的锅具贵，可以到麦德龙买喜厨的，便宜很多。我买的双立人汤锅20厘米有点小，我还买了一套喜厨的五件套，汤锅自己留下用，煎炒锅和蒸笼给了父母。喜厨的汤锅是24厘米的，五件套我买时侯是798元。

顺其自然

双立人 那类锅呢？我也想买一个，能不能给我介绍一下呢？

冷月凝清风

:wanwan59: :wanwan58:

裕棠妈妈

原帖由 嘟宝妈 于 2009-9-12 15:09 发表
9 j+ @% a- a6 }包子皮不用酵母发吗？锅里真的不用放水吗？

# C5 H" M* L# k. R
7 Z* C  Z- f. r/ ~5 E泡打粉也是帮助发酵的。

jqpxa

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壮壮和蹦蹦妈

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龙飞凤舞

还可以包豆沙馅的，超市买好豆沙馅，早上起来和面，直接就可以包，包好放到锅锅里，在去洗漱，回来包子就好了，很快的。

龙飞凤舞

包子皮不需要放发酵粉，只要放一小勺泡打粉就行了，和好面，拌好肉馅，就可以直接包了。锅里不需要放水，将洗碗布湿透就行，一定要小火。双立人锅具在使用时都要求小火烹饪，可以达到节能的目的。
# N6 h3 _3 _0 _, h/ V( X- b
1 U! s7 R$ |, o[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-13 09:15 编辑 ]

裕棠妈妈

双立人果然贵的有道理！:wanwan49: / g7 ]8 i/ m$ I/ ^( G9 d3 e. P; v1 h4 [
厉害啊！

佳佳

:wanwan59: 。

小超超妈妈

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小猪猪妈妈

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