龙飞凤舞

上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。& @' _( X% X' o4 `; ?9 Z. ]: H+ ~
先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。( \# b8 D+ [: L6 b5 ]4 t
拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。
! p3 b/ q; ^! G% }* m8 ]7 x$ ]/ A开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。6 l& J/ e4 r0 f8 z. m# R0 _
上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。
0 {& l2 p" F& L) M, F! i, O! y
* c! G" E5 l- r7 X' ^/ W' D[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]

西安凉皮

好棒的锅，

康康妈妈

下午也做包子

蛋蛋妈妈

不错

铄铄妈

双立人果然名不是盖滴 :wanwan37: :wanwan37:

龙飞凤舞

麦德龙买的喜厨五件套

龙飞凤舞

我买的是双立人40417-247                     双耳煎炒锅24CM" n' c4 ]% [2 o3 M1 f) a" C0 h# i
40413-200                     深烧锅20CM
5 P, _% v, Y2 s7 b: |; }( F40410-901                     蒸笼24CM! ^6 y( P* x1 p# b  r2 ~3 b

2 a  Z, N* K- @" M& }; ^ 深烧锅可以做无水红烧肉， 双耳煎炒锅做无水小笼包。# Z7 J5 @/ R. H7 [
如果嫌双立人的锅具贵，可以到麦德龙买喜厨的，便宜很多。我买的双立人汤锅20厘米有点小，我还买了一套喜厨的五件套，汤锅自己留下用，煎炒锅和蒸笼给了父母。喜厨的汤锅是24厘米的，五件套我买时侯是798元。

顺其自然

双立人 那类锅呢？我也想买一个，能不能给我介绍一下呢？

冷月凝清风

:wanwan59: :wanwan58:

裕棠妈妈

原帖由 嘟宝妈 于 2009-9-12 15:09 发表 . X9 r0 V' ]; r& A" L7 s
包子皮不用酵母发吗？锅里真的不用放水吗？

' T6 ^1 `# p, ]) y$ b  M1 [
2 Z  O6 D0 e8 M; q$ l泡打粉也是帮助发酵的。

jqpxa

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壮壮和蹦蹦妈

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龙飞凤舞

还可以包豆沙馅的，超市买好豆沙馅，早上起来和面，直接就可以包，包好放到锅锅里，在去洗漱，回来包子就好了，很快的。

龙飞凤舞

包子皮不需要放发酵粉，只要放一小勺泡打粉就行了，和好面，拌好肉馅，就可以直接包了。锅里不需要放水，将洗碗布湿透就行，一定要小火。双立人锅具在使用时都要求小火烹饪，可以达到节能的目的。/ p- G& J& }  g! h8 J$ S
$ ~+ }* v. {/ C. [% u
[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-13 09:15 编辑 ]

裕棠妈妈

双立人果然贵的有道理！:wanwan49:
1 H' B4 q( a+ N  _2 y  |厉害啊！

佳佳

:wanwan59: 。

小超超妈妈

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小猪猪妈妈

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