龙飞凤舞

上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。
# f1 \/ ~  l/ h% U, z, T8 R0 h先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。
/ l" V. S; T7 N- a8 B" R2 r拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。4 P9 @; T4 R/ z7 T( C
开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。  A5 k3 w+ ^+ F
上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。3 K& ^3 k9 |6 A) e0 J

3 K( B" H: z" F$ p0 }[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]

西安凉皮

好棒的锅，

康康妈妈

下午也做包子

蛋蛋妈妈

不错

铄铄妈

双立人果然名不是盖滴 :wanwan37: :wanwan37:

龙飞凤舞

麦德龙买的喜厨五件套

龙飞凤舞

我买的是双立人40417-247                     双耳煎炒锅24CM
0 _3 o6 _; i  a9 _40413-200                     深烧锅20CM
6 j  |' A# [0 A" J: H% B3 S& e" O40410-901                     蒸笼24CM
: ]; v- w; m/ M+ F0 U3 J8 P3 T% e9 K( a- ?. |; K' I) ^& |4 n
深烧锅可以做无水红烧肉， 双耳煎炒锅做无水小笼包。, U! }; S  g6 D, E
如果嫌双立人的锅具贵，可以到麦德龙买喜厨的，便宜很多。我买的双立人汤锅20厘米有点小，我还买了一套喜厨的五件套，汤锅自己留下用，煎炒锅和蒸笼给了父母。喜厨的汤锅是24厘米的，五件套我买时侯是798元。

顺其自然

双立人 那类锅呢？我也想买一个，能不能给我介绍一下呢？

冷月凝清风

:wanwan59: :wanwan58:

裕棠妈妈

原帖由 嘟宝妈 于 2009-9-12 15:09 发表
) m* x# N7 \+ K# M! x包子皮不用酵母发吗？锅里真的不用放水吗？

2 l- b; y# V: I; r+ v

' n- D# ]/ K* {  }& }$ y泡打粉也是帮助发酵的。

jqpxa

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壮壮和蹦蹦妈

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龙飞凤舞

还可以包豆沙馅的，超市买好豆沙馅，早上起来和面，直接就可以包，包好放到锅锅里，在去洗漱，回来包子就好了，很快的。

龙飞凤舞

包子皮不需要放发酵粉，只要放一小勺泡打粉就行了，和好面，拌好肉馅，就可以直接包了。锅里不需要放水，将洗碗布湿透就行，一定要小火。双立人锅具在使用时都要求小火烹饪，可以达到节能的目的。2 U$ z: }0 D5 q. f0 c
, r- O7 E& j. G# I4 @; c
[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-13 09:15 编辑 ]

裕棠妈妈

双立人果然贵的有道理！:wanwan49: 6 j7 q3 S" a$ v5 M
厉害啊！

佳佳

:wanwan59: 。

小超超妈妈

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小猪猪妈妈

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