龙飞凤舞

上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。8 y& A" _" `* E
先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。
9 {. U8 T0 [: _8 V: g% Q拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。1 f+ l5 _; B5 |( D* z
开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。7 s5 R2 f  P0 f$ c# B7 D
上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。' i) R6 T9 T7 p8 \' I* O5 d& X

/ T  L/ `9 U% S' V! ~2 I[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]

西安凉皮

好棒的锅，

康康妈妈

下午也做包子

蛋蛋妈妈

不错

铄铄妈

双立人果然名不是盖滴 :wanwan37: :wanwan37:

龙飞凤舞

麦德龙买的喜厨五件套

龙飞凤舞

我买的是双立人40417-247                     双耳煎炒锅24CM5 z, n4 ?$ H  r
40413-200                     深烧锅20CM7 u' O! Q0 o" [- o' z3 B
40410-901                     蒸笼24CM. W! R5 Q5 e" v+ F! J7 ~' I$ Z
6 t) _/ a, q0 b' C: ?
深烧锅可以做无水红烧肉， 双耳煎炒锅做无水小笼包。, ?# K: H4 U0 x$ Y
如果嫌双立人的锅具贵，可以到麦德龙买喜厨的，便宜很多。我买的双立人汤锅20厘米有点小，我还买了一套喜厨的五件套，汤锅自己留下用，煎炒锅和蒸笼给了父母。喜厨的汤锅是24厘米的，五件套我买时侯是798元。

顺其自然

双立人 那类锅呢？我也想买一个，能不能给我介绍一下呢？

冷月凝清风

:wanwan59: :wanwan58:

裕棠妈妈

原帖由 嘟宝妈 于 2009-9-12 15:09 发表 , Q  h8 @2 M  Y9 t- i9 @& [* f; s
包子皮不用酵母发吗？锅里真的不用放水吗？

6 `4 S) W. j* y' g) k$ a6 Q" D+ ?+ Y3 `" F0 u- G
泡打粉也是帮助发酵的。

jqpxa

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壮壮和蹦蹦妈

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龙飞凤舞

还可以包豆沙馅的，超市买好豆沙馅，早上起来和面，直接就可以包，包好放到锅锅里，在去洗漱，回来包子就好了，很快的。

龙飞凤舞

包子皮不需要放发酵粉，只要放一小勺泡打粉就行了，和好面，拌好肉馅，就可以直接包了。锅里不需要放水，将洗碗布湿透就行，一定要小火。双立人锅具在使用时都要求小火烹饪，可以达到节能的目的。
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, c+ o! A5 _! `0 E$ `9 n  `8 I[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-13 09:15 编辑 ]

裕棠妈妈

双立人果然贵的有道理！:wanwan49: " D( t6 d6 b8 v! W
厉害啊！

佳佳

:wanwan59: 。

小超超妈妈

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小猪猪妈妈

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