龙飞凤舞

上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。' r3 P  w& C* K6 E% }# K, {, W0 e
先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。) G: w2 U5 D: X
拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。
) d& m' x2 a. |. P& ?9 s开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。
# \; I0 H- ]+ ^0 J/ J: q0 S上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。
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' S& |- b" r0 y' P[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]

西安凉皮

好棒的锅，

康康妈妈

下午也做包子

蛋蛋妈妈

不错

铄铄妈

双立人果然名不是盖滴 :wanwan37: :wanwan37:

龙飞凤舞

麦德龙买的喜厨五件套

龙飞凤舞

我买的是双立人40417-247                     双耳煎炒锅24CM7 Z7 A6 y* X1 P
40413-200                     深烧锅20CM
1 R' {4 f( s) q& D- T40410-901                     蒸笼24CM$ a' ?2 q" }9 s3 V3 \! Z
# A1 R4 I% m) u( Q
深烧锅可以做无水红烧肉， 双耳煎炒锅做无水小笼包。
4 z# b; x4 Z" D% [! U2 c- G如果嫌双立人的锅具贵，可以到麦德龙买喜厨的，便宜很多。我买的双立人汤锅20厘米有点小，我还买了一套喜厨的五件套，汤锅自己留下用，煎炒锅和蒸笼给了父母。喜厨的汤锅是24厘米的，五件套我买时侯是798元。

顺其自然

双立人 那类锅呢？我也想买一个，能不能给我介绍一下呢？

冷月凝清风

:wanwan59: :wanwan58:

裕棠妈妈

原帖由 嘟宝妈 于 2009-9-12 15:09 发表 3 n) y( t2 X; N) p
包子皮不用酵母发吗？锅里真的不用放水吗？

2 W% a: e/ U5 i, _- T

  n* q! Z% r" [3 R泡打粉也是帮助发酵的。

jqpxa

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壮壮和蹦蹦妈

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龙飞凤舞

还可以包豆沙馅的，超市买好豆沙馅，早上起来和面，直接就可以包，包好放到锅锅里，在去洗漱，回来包子就好了，很快的。

龙飞凤舞

包子皮不需要放发酵粉，只要放一小勺泡打粉就行了，和好面，拌好肉馅，就可以直接包了。锅里不需要放水，将洗碗布湿透就行，一定要小火。双立人锅具在使用时都要求小火烹饪，可以达到节能的目的。' A- E6 s2 z2 r9 `
0 o! B0 w  f- G
[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-13 09:15 编辑 ]

裕棠妈妈

双立人果然贵的有道理！:wanwan49:
1 X2 Z, M- g  \. f4 F1 s" G厉害啊！

佳佳

:wanwan59: 。

小超超妈妈

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小猪猪妈妈

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