小汤妈妈

今天和老公一家三口转超市，无意间让我瞄见了螃蟹，那可是我一直想吃的，问问还不贵，35元一斤，看看螃蟹的个头，不是很大，据我目测，也就一两多，于是积极踊跃的要求买螃蟹，老公说想吃了就买吧，刚好现在也是螃蟹上市的季节了！称了四只，才只有六两多，让我先尝尝鲜了，宝宝也很高兴，嚷着回家看螃蟹！
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提回家里，查了查网上资料，得知要让螃蟹吐脏东西，于是放入到清水了，并加入少量的盐，等了半个小时，提出来小心翼翼的拿牙刷给螃蟹洗个澡，叫上老公给螃蟹来了个五花大绑，就这，还是没有绑的特别好，让两只在蒸锅里自己又翻了个身子，可惜我的蟹黄呀，流出了很多油油啊！:wanwan67:
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蒸锅里面放入凉水，把绑好的螃蟹肚子朝上的放入蒸笼里，大火开蒸，等水开后蒸了二十分钟，切好姜丝，放入醋中，加入少量糖，等待开吃哦！
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蒸好的螃蟹：
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放入盘中等待开吃的螃蟹，老公迫不及待的手手！
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吃后感言，老公一向都对螃蟹不感冒，人家认为这有什么吃的，不过就是一些壳了，今天吃完了，态度转变，认为还是有些吃头的，还建议我如果爱吃，再去买去，我啊，其实最喜欢的是和老公一起吃饭的感觉了，真好！# r! D. r- i! l2 r
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-9-20 18:10 编辑 ]

沫沫她娘

准备这次回家也带些回去,海口这边还是比较便宜的~

我爱萌萌猪

搀死了~~~~: S( u5 E) K; o' u# D$ B
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我自己蒸的怎么不如在饭店吃的觉得香呢:wanwan60: 4 v' I0 Y; V0 y" z# m

  z- M5 E9 Y1 U! U是不是火候掌握的不好？？？+ K5 y4 D$ e4 V6 x' Y& T
蒸多长时间合适呢？？

嘉明妈

蒸十分钟就可以了，小~

绿花椒

原帖由 小汤妈妈@xa 于 2009-9-21 13:27 发表 + h* X; u4 E: o: P& B
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1 p$ y, O; P4 f8 `/ |4 j4 ]( T本来是肚皮朝上的，结果人家自己又翻了身，咱也没治了！

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最好让卖蟹的捆一下,这样就不会翻过来了,而且腿也不容易掉.
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LG才从江浙那边回来,带了10只,他一只都不吃,一点都不感兴趣.我一天吃三只,连吃了三天,最近是不想了.

羽扬妈

流口水。

fishfun

螃蟹扔盆里，滴几滴香油，它自己就会吐脏东西~5 L" n* f+ n6 I/ f4 q( l7 f& }
蒸螃蟹要垫盘蒸的，蒸出来的膏和黄不会流到锅里浪费了，汤好鲜，可以喝掉，呵呵~

小轩妈

馋呀 我也想吃啦 买去呀

康康妈妈

我和老公都爱吃螃蟹

小汤妈妈

原帖由 绿花椒 于 2009-9-21 10:27 发表
5 h  ^8 F1 X1 k- K, n1 L9 r$ iMM,应该反上来蒸.

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% M2 c9 G. K6 O本来是肚皮朝上的，结果人家自己又翻了身，咱也没治了！

绿花椒

MM,应该反上来蒸.

思巍妈

顶了

小汤妈妈

原帖由 小牛妈妈爱你 于 2009-9-20 22:18 发表   F6 H' t) M2 h. p% A5 ?
而且我在家吃时也没用盐水泡螃蟹呀,它长在稻田里为什么用盐呢:wanwan60: ,我们都是回家在水里过一下活生生的扔到锅里蒸一会就好了,你可能蒸的稍稍久了一点

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2 h! N( B' y( G# t6 E: u担心寄生虫，所以蒸了二十分钟，不过看网上说这个时间也是合理的，就是螃蟹不够大，不过瘾，谁让咱不在青岛啊！

小牛妈妈爱你

而且我在家吃时也没用盐水泡螃蟹呀,它长在稻田里为什么用盐呢:wanwan60: ,我们都是回家在水里过一下活生生的扔到锅里蒸一会就好了,你可能蒸的稍稍久了一点

有女佳佳

昨天朋友从秦皇岛带来了好多 吃的我今天舌头还是鲜滴 香鲜滑嫩啊:wanwan59:

西安凉皮

喜欢吃青岛的梭子蚧

笑笑老婆

还是青岛的蟹子又大又便宜！:wanwan73:

俏妮妈

我也爱吃，明天买去

玫子

恩，弄个油破蒜泥的料也不错、、、