悟空天下

外面买的鱼丸总是不太放心，那就动手自己做吧。! f6 Z. U% `) `3 S/ L
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1，新鲜鱼肉剔骨，料理机打碎成泥，加入少量盐，料酒，淀粉适量，一个蛋清。
) ^7 ^/ P& i# _, B$ d! @5 ]: O2，开水锅放入姜片烧开后把火放小。5 Q; r: B# p$ |  m
3，述材料搅拌均匀，用勺子沾水，迅速把鱼泥挖成小丸子汆入水中。动作要快。
9 K, W+ b6 M$ X' V  ~4，火开大，稍滚起锅，撇沫盛出，放入葱花，，盐，淋入香油，可放少许鸡粉调味。

简单生活

:wanwan76: 。

依晨妈妈

学习

芊芊妈咪

、:wanwan79:

茂茂妈

偶昨天也做了，忘了放料酒和姜，儿子吃了几个说腥的很，只能自己干掉了:wanwan67:

悟空天下

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:44 发表   r; r; Z" p/ q2 d& ?, C
新鲜鱼肉剔骨: |# a2 j& W+ o; c& ^
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就是这个不会剔啊。4 _6 c5 ?% ~) a# ^6 I: b

( N1 Y8 @. r7 b& N% ^  i; m还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

呵呵，是我。:wanwan01: 不自然，有点难看。。。。

悟空天下

尽量用海鱼，主要是根主刺，身子没什么刺。前一阵子，菜场老有不知名的海鱼和野河鱼卖，还不贵。没有的话，用草鱼，尽量捡鱼背部和肚子上没刺刺少的肉。要用料理机打得很碎。好像做了几次，还没发现小刺

猎冬儿格格

小刺弄不净呀

小兔乖乖

我也想问问，刺如何剃掉呢？

ashleysoong

原帖由 笑涵妈 于 2009-11-19 15:14 发表 $ J' e$ H! I2 i: f. r  h
同问，小刺怎么办？

" [6 `, ~) d: ?& T4 B( D$ L
( s) o- H+ o) U- b6 g4 {
同问 同问

XAYF

新鲜鱼肉剔骨) x; x9 b) o2 h# U3 ^( \
0 f$ v0 C* v: K+ _" Z, o8 {
就是这个不会剔啊。1 K. F1 c# q& C- d
* g* l6 P  a# V0 l
还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

悦妈咪

学习:wanwan79:

笑笑

学习哦

优游妈妈

空了给宝也做下哦！

笨笨妈

原帖由 ぁ明月ぁ 于 2009-11-24 11:33 发表
; N% x# D. z3 c0 Q* f同问，小刺怎么办？

* O. I/ D5 ]5 Q
同问

宝宝丫丫

为什么我做的丸子不成形呢?

蛋蛋妈妈

不错

ぁ明月ぁ

同问，小刺怎么办？

笑涵妈

同问，小刺怎么办？

媛妈妈

:wanwan79: :wanwan79: 。