悟空美味~~~~~~~~~给儿子做得鱼丸~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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倾倾

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楼主

发表于 2009-10-4 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

外面买的鱼丸总是不太放心，那就动手自己做吧。

1，新鲜鱼肉剔骨，料理机打碎成泥，加入少量盐，料酒，淀粉适量，一个蛋清。
2，开水锅放入姜片烧开后把火放小。
3，述材料搅拌均匀，用勺子沾水，迅速把鱼泥挖成小丸子汆入水中。动作要快。1 J* ]& D$ V7 x2 l* x
4，火开大，稍滚起锅，撇沫盛出，放入葱花，，盐，淋入香油，可放少许鸡粉调味。

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菟菟妈

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30^#

发表于 2009-12-6 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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幼儿园小班

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29^#

发表于 2009-12-6 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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28^#

发表于 2009-12-4 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

、:wanwan79:

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27^#

发表于 2009-12-4 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶昨天也做了，忘了放料酒和姜，儿子吃了几个说腥的很，只能自己干掉了:wanwan67:

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倾倾

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发表于 2009-11-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:44 发表 2 T8 L" m2 K0 ?
新鲜鱼肉剔骨
2 N% F# b- H+ Q+ f$ ]/ R4 ]( ]- b
7 P* {% [+ g3 Q; m; Q# \. ?9 ]就是这个不会剔啊。
3 E- a% P( X8 T. S0 T9 ?# F9 F% M% ]- o: M
还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

呵呵，是我。:wanwan01: 不自然，有点难看。。。。

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倾倾

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25^#

发表于 2009-11-26 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

尽量用海鱼，主要是根主刺，身子没什么刺。前一阵子，菜场老有不知名的海鱼和野河鱼卖，还不贵。没有的话，用草鱼，尽量捡鱼背部和肚子上没刺刺少的肉。要用料理机打得很碎。好像做了几次，还没发现小刺

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猎冬儿格格

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24^#

发表于 2009-11-25 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小刺弄不净呀

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小兔乖乖

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23^#

发表于 2009-11-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想问问，刺如何剃掉呢？

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Jacob妈

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22^#

发表于 2009-11-25 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 笑涵妈 于 2009-11-19 15:14 发表 . u! H$ J- J) K" ~/ b
同问，小刺怎么办？

9 N* }( c. V i2 P
) x- W# M+ T0 y, M" [# m6 V
同问同问

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21^#

发表于 2009-11-25 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新鲜鱼肉剔骨. q! G. f* V3 p8 u! k

就是这个不会剔啊。0 q/ b, X2 P% u

还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

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悦宝妈

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20^#

发表于 2009-11-25 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习:wanwan79:

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发表于 2009-11-24 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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优游妈妈

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发表于 2009-11-24 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

空了给宝也做下哦！

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笨笨妈

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发表于 2009-11-24 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ぁ明月ぁ 于 2009-11-24 11:33 发表 0 W, Z5 u7 i2 {1 S- z6 \1 c
同问，小刺怎么办？

同问

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宝宝丫丫

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发表于 2009-11-24 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的丸子不成形呢?

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发表于 2009-11-24 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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明月

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发表于 2009-11-24 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，小刺怎么办？

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幼儿园小班

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发表于 2009-11-19 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，小刺怎么办？

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发表于 2009-10-5 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: 。

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