悟空天下

外面买的鱼丸总是不太放心，那就动手自己做吧。0 g4 W* a% Q  j- g. A# X' [- y
( N$ _, G8 r$ i; K! O
1，新鲜鱼肉剔骨，料理机打碎成泥，加入少量盐，料酒，淀粉适量，一个蛋清。6 e0 ~3 E) ]% w  L9 X/ W; E
2，开水锅放入姜片烧开后把火放小。
- l  j( i( X( I, @' s3 y1 `; j7 d3，述材料搅拌均匀，用勺子沾水，迅速把鱼泥挖成小丸子汆入水中。动作要快。
  q! f7 D: Y. j! j4，火开大，稍滚起锅，撇沫盛出，放入葱花，，盐，淋入香油，可放少许鸡粉调味。

简单生活

:wanwan76: 。

依晨妈妈

学习

芊芊妈咪

、:wanwan79:

茂茂妈

偶昨天也做了，忘了放料酒和姜，儿子吃了几个说腥的很，只能自己干掉了:wanwan67:

悟空天下

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:44 发表
  ~/ d3 H; J, L. f! `: ~# z0 D; j新鲜鱼肉剔骨
' c. N: |- S4 O# q5 z1 L; v. I$ e9 D# p( J6 L+ f4 Y
就是这个不会剔啊。
8 I3 D! u0 F- J' s+ c. }
2 E$ e( J3 p6 H6 D还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

呵呵，是我。:wanwan01: 不自然，有点难看。。。。

悟空天下

尽量用海鱼，主要是根主刺，身子没什么刺。前一阵子，菜场老有不知名的海鱼和野河鱼卖，还不贵。没有的话，用草鱼，尽量捡鱼背部和肚子上没刺刺少的肉。要用料理机打得很碎。好像做了几次，还没发现小刺

猎冬儿格格

小刺弄不净呀

小兔乖乖

我也想问问，刺如何剃掉呢？

ashleysoong

原帖由 笑涵妈 于 2009-11-19 15:14 发表 * n( N' c, t2 x% T' O6 J8 h
同问，小刺怎么办？

$ k, D$ Q; Y: Q/ V2 H! r3 p' U9 R9 O* A$ Q, H+ N& [  ~4 d
同问 同问

XAYF

新鲜鱼肉剔骨
# w7 Q5 u, A, w2 ]! [9 s1 m/ ^8 k8 a  }1 ~) t/ J1 T1 A
就是这个不会剔啊。$ z% s$ U& I& e! ~) x9 m6 Q3 e
7 p3 L( N& I4 q" A! z
还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

悦妈咪

学习:wanwan79:

笑笑

学习哦

优游妈妈

空了给宝也做下哦！

笨笨妈

原帖由 ぁ明月ぁ 于 2009-11-24 11:33 发表
' p, {8 l9 V/ @同问，小刺怎么办？

6 W, u! |, a1 t+ }+ e% f+ \
同问

宝宝丫丫

为什么我做的丸子不成形呢?

蛋蛋妈妈

不错

ぁ明月ぁ

同问，小刺怎么办？

笑涵妈

同问，小刺怎么办？

媛妈妈

:wanwan79: :wanwan79: 。