悟空天下

外面买的鱼丸总是不太放心，那就动手自己做吧。/ B" T3 S, A% l. C0 \
6 M7 F$ f: ?) [8 g
1，新鲜鱼肉剔骨，料理机打碎成泥，加入少量盐，料酒，淀粉适量，一个蛋清。
; \1 Q% V( L" W4 E8 }+ Q2，开水锅放入姜片烧开后把火放小。6 Q/ a- G0 H: \# [
3，述材料搅拌均匀，用勺子沾水，迅速把鱼泥挖成小丸子汆入水中。动作要快。9 O; P' W" a" Y2 f) \7 m
4，火开大，稍滚起锅，撇沫盛出，放入葱花，，盐，淋入香油，可放少许鸡粉调味。

简单生活

:wanwan76: 。

依晨妈妈

学习

芊芊妈咪

、:wanwan79:

茂茂妈

偶昨天也做了，忘了放料酒和姜，儿子吃了几个说腥的很，只能自己干掉了:wanwan67:

悟空天下

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:44 发表 9 B% D5 U; b0 _
新鲜鱼肉剔骨
& s$ ~0 s/ l3 J: b& t
) o3 _- `! e: l就是这个不会剔啊。
6 H$ V) L3 {5 H' p: u# U/ `
5 w7 m& h  k. M2 O, m" v7 B! d# n3 u还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

呵呵，是我。:wanwan01: 不自然，有点难看。。。。

悟空天下

尽量用海鱼，主要是根主刺，身子没什么刺。前一阵子，菜场老有不知名的海鱼和野河鱼卖，还不贵。没有的话，用草鱼，尽量捡鱼背部和肚子上没刺刺少的肉。要用料理机打得很碎。好像做了几次，还没发现小刺

猎冬儿格格

小刺弄不净呀

小兔乖乖

我也想问问，刺如何剃掉呢？

ashleysoong

原帖由 笑涵妈 于 2009-11-19 15:14 发表
8 `  f* y  z6 U7 v( ^同问，小刺怎么办？

, `* `7 d# Z. U1 J- k; n3 d- I
; [/ O5 G! L7 ~
同问 同问

XAYF

新鲜鱼肉剔骨+ ?, ^% k1 A! J9 e9 m& `  ^6 g; _

2 {, D* R& C) E5 X. m' u* C; B. R就是这个不会剔啊。& q3 @2 d8 X+ r" u$ B% l
4 \. [3 Y! p: U* O* {
还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

悦妈咪

学习:wanwan79:

笑笑

学习哦

优游妈妈

空了给宝也做下哦！

笨笨妈

原帖由 ぁ明月ぁ 于 2009-11-24 11:33 发表
- n5 m. p4 L7 Y4 P4 {同问，小刺怎么办？

+ `9 ^4 l) P5 J7 `
同问

宝宝丫丫

为什么我做的丸子不成形呢?

蛋蛋妈妈

不错

ぁ明月ぁ

同问，小刺怎么办？

笑涵妈

同问，小刺怎么办？

媛妈妈

:wanwan79: :wanwan79: 。