悟空天下

外面买的鱼丸总是不太放心，那就动手自己做吧。
! A6 k" b4 u: O2 s0 v" e7 J
" @1 _- v- g8 j1，新鲜鱼肉剔骨，料理机打碎成泥，加入少量盐，料酒，淀粉适量，一个蛋清。8 u0 _9 f9 w. N0 u
2，开水锅放入姜片烧开后把火放小。
+ M: ~2 u" M( p) k  q3，述材料搅拌均匀，用勺子沾水，迅速把鱼泥挖成小丸子汆入水中。动作要快。
. E7 I+ b! v, V: {0 K4，火开大，稍滚起锅，撇沫盛出，放入葱花，，盐，淋入香油，可放少许鸡粉调味。

简单生活

:wanwan76: 。

依晨妈妈

学习

芊芊妈咪

、:wanwan79:

茂茂妈

偶昨天也做了，忘了放料酒和姜，儿子吃了几个说腥的很，只能自己干掉了:wanwan67:

悟空天下

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:44 发表
6 s" _$ J7 Z$ j7 u新鲜鱼肉剔骨
5 D& |8 ]+ |& b- @# S- S+ i" |
就是这个不会剔啊。
. F. {8 O# g5 b+ m# w4 l# N
9 R4 T' e9 |0 D还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

呵呵，是我。:wanwan01: 不自然，有点难看。。。。

悟空天下

尽量用海鱼，主要是根主刺，身子没什么刺。前一阵子，菜场老有不知名的海鱼和野河鱼卖，还不贵。没有的话，用草鱼，尽量捡鱼背部和肚子上没刺刺少的肉。要用料理机打得很碎。好像做了几次，还没发现小刺

猎冬儿格格

小刺弄不净呀

小兔乖乖

我也想问问，刺如何剃掉呢？

ashleysoong

原帖由 笑涵妈 于 2009-11-19 15:14 发表 4 c6 h7 B+ t, l  C" P& A7 W
同问，小刺怎么办？

7 Q0 O" Y7 g# k$ T: f" L5 ^: I" [9 i' M
同问 同问

XAYF

新鲜鱼肉剔骨
- B% {) k# B! j1 f+ r) k; Z
/ m/ J. o5 o/ r2 ]8 y$ c1 d1 O就是这个不会剔啊。
* z" d' Q; R) G; w2 W( M9 p: s
4 L: Z! z1 N  ^" o0 H还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

悦妈咪

学习:wanwan79:

笑笑

学习哦

优游妈妈

空了给宝也做下哦！

笨笨妈

原帖由 ぁ明月ぁ 于 2009-11-24 11:33 发表
7 l* j2 g( n0 p* M% I0 j* A同问，小刺怎么办？

* ?, f! {0 g) O( D同问

宝宝丫丫

为什么我做的丸子不成形呢?

蛋蛋妈妈

不错

ぁ明月ぁ

同问，小刺怎么办？

笑涵妈

同问，小刺怎么办？

媛妈妈

:wanwan79: :wanwan79: 。