悟空美味~~~~~~~~~给儿子做得鱼丸~~~ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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倾倾

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楼主

发表于 2009-10-4 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

外面买的鱼丸总是不太放心，那就动手自己做吧。) ~9 }' _+ U! ?$ p/ K6 @
! _6 [* z" P" n3 m( a
1，新鲜鱼肉剔骨，料理机打碎成泥，加入少量盐，料酒，淀粉适量，一个蛋清。
2，开水锅放入姜片烧开后把火放小。6 c7 Q. e* ]7 I
3，述材料搅拌均匀，用勺子沾水，迅速把鱼泥挖成小丸子汆入水中。动作要快。
4，火开大，稍滚起锅，撇沫盛出，放入葱花，，盐，淋入香油，可放少许鸡粉调味。

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菟菟妈

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30^#

发表于 2009-12-6 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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幼儿园小班

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发表于 2009-12-6 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2009-12-4 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

、:wanwan79:

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发表于 2009-12-4 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶昨天也做了，忘了放料酒和姜，儿子吃了几个说腥的很，只能自己干掉了:wanwan67:

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倾倾

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26^#

发表于 2009-11-26 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:44 发表
5 J* ?& H! c U; M0 O新鲜鱼肉剔骨
+ A+ d+ J' U0 s3 W* m
& |1 Z( `7 P/ | R, `+ {. V就是这个不会剔啊。
. Y! C- [0 J8 s/ Y% {% p/ X7 Y7 M9 p. p- d
还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

呵呵，是我。:wanwan01: 不自然，有点难看。。。。

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倾倾

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发表于 2009-11-26 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

尽量用海鱼，主要是根主刺，身子没什么刺。前一阵子，菜场老有不知名的海鱼和野河鱼卖，还不贵。没有的话，用草鱼，尽量捡鱼背部和肚子上没刺刺少的肉。要用料理机打得很碎。好像做了几次，还没发现小刺

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猎冬儿格格

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24^#

发表于 2009-11-25 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小刺弄不净呀

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小兔乖乖

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23^#

发表于 2009-11-25 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想问问，刺如何剃掉呢？

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Jacob妈

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22^#

发表于 2009-11-25 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 笑涵妈 于 2009-11-19 15:14 发表
+ F- z u3 j) c5 Z, ^4 @( D% Q同问，小刺怎么办？

; ]8 R1 C* a6 t3 K7 h9 S
同问同问

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21^#

发表于 2009-11-25 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新鲜鱼肉剔骨1 o) I2 j* ^* n
( Z& T+ R t/ {: N+ K7 j
就是这个不会剔啊。
% e5 h- S* d8 Q+ i$ ~3 r
还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

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悦宝妈

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发表于 2009-11-25 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习:wanwan79:

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发表于 2009-11-24 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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优游妈妈

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发表于 2009-11-24 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

空了给宝也做下哦！

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笨笨妈

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发表于 2009-11-24 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 ぁ明月ぁ 于 2009-11-24 11:33 发表
& S9 b4 w/ g% C. ~. A$ H同问，小刺怎么办？

同问

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宝宝丫丫

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发表于 2009-11-24 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的丸子不成形呢?

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发表于 2009-11-24 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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明月

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发表于 2009-11-24 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，小刺怎么办？

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幼儿园小班

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发表于 2009-11-19 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，小刺怎么办？

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发表于 2009-10-5 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: 。

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