悟空天下

外面买的鱼丸总是不太放心，那就动手自己做吧。
, d5 c( H+ j) T& p2 K; Y. _
0 l" {7 v/ ~" d4 Z& K3 H1，新鲜鱼肉剔骨，料理机打碎成泥，加入少量盐，料酒，淀粉适量，一个蛋清。
; h9 f- [2 X5 p! g6 R1 [. M: ^2，开水锅放入姜片烧开后把火放小。$ f  C8 \8 w! m  T' b
3，述材料搅拌均匀，用勺子沾水，迅速把鱼泥挖成小丸子汆入水中。动作要快。
, k9 q% j) t' h+ }0 t1 a4，火开大，稍滚起锅，撇沫盛出，放入葱花，，盐，淋入香油，可放少许鸡粉调味。

简单生活

:wanwan76: 。

依晨妈妈

学习

芊芊妈咪

、:wanwan79:

茂茂妈

偶昨天也做了，忘了放料酒和姜，儿子吃了几个说腥的很，只能自己干掉了:wanwan67:

悟空天下

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:44 发表
+ G0 ]7 {$ L' X新鲜鱼肉剔骨0 `7 H. E+ W% O  S( c) \. L/ \* K! D

& \: y( J1 L$ x, i; g就是这个不会剔啊。
+ o5 t: l% T0 j$ E: y( m8 b; D7 b% F
还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

呵呵，是我。:wanwan01: 不自然，有点难看。。。。

悟空天下

尽量用海鱼，主要是根主刺，身子没什么刺。前一阵子，菜场老有不知名的海鱼和野河鱼卖，还不贵。没有的话，用草鱼，尽量捡鱼背部和肚子上没刺刺少的肉。要用料理机打得很碎。好像做了几次，还没发现小刺

猎冬儿格格

小刺弄不净呀

小兔乖乖

我也想问问，刺如何剃掉呢？

ashleysoong

原帖由 笑涵妈 于 2009-11-19 15:14 发表
) S6 q. P- L* Y" }3 V, f6 n同问，小刺怎么办？

4 a8 }6 O. j- J. J
$ X4 {8 u8 z! s  I+ n( q
同问 同问

XAYF

新鲜鱼肉剔骨
6 e% X/ P1 \6 r. h6 W+ v  s+ s0 z0 k
就是这个不会剔啊。
3 l6 D$ }( ~: i0 t( C0 v$ M. W7 y
还有问问，昨天电视上作菠萝牛肉的是你么？

悦妈咪

学习:wanwan79:

笑笑

学习哦

优游妈妈

空了给宝也做下哦！

笨笨妈

原帖由 ぁ明月ぁ 于 2009-11-24 11:33 发表 * s/ w2 z; t/ T$ j# `! q+ |
同问，小刺怎么办？

5 ?) O0 x) H1 p* p
同问

宝宝丫丫

为什么我做的丸子不成形呢?

蛋蛋妈妈

不错

ぁ明月ぁ

同问，小刺怎么办？

笑涵妈

同问，小刺怎么办？

媛妈妈

:wanwan79: :wanwan79: 。