家有鼠宝

在湖南菜馆总吃手撕包菜，喜欢那个味道。9 U0 V% i& L* G( r& u
这次回家老爸生日去点菜，也点了一个，老妈以前没吃过。& W! h$ Q0 T5 r
觉得好吃，想要自己做！
$ w/ ?* v3 x' }3 V6 a5 ~那位高手会，给指点一下吧！

牵着蜗牛散步

手撕包菜用的是牛心菜，而挑选牛心菜是要越松越好的，材料选好怎么做都好吃的

芭比妈妈

昨天还做了呢，芭比的最爱。我不放盐也不放蚝油，只放生抽。

天之娇子

回家试试

小猪朵朵妈

一会试着做:wanwan33:

美布美宝贝屋

意轩妈妈

学习

猫猫鱼妈妈

那饭店炒出来的好多汤汤是哪来的？不是不能加水么？

简单生活

:wanwan86: 。

依晨妈妈

莲花白的选择也很重要，要买那种比料瓷实的，千万不要那种扁的，炒出来不够脆，李锦记的蒸鱼豉油一定要的

米乐的妈妈

貌似就是炒白菜么

米乐的妈妈

那个不好吃啊

xjSusan

学习了

咕叽咕叽妞妞

用电磁炉是不是做不出来好的效果啊

紫苏

55正解

淘气的润润

呵呵，我知道，这是我的拿手菜
' a; t# s2 }) P6 V* w3 z) w) O包菜要拿手撕，不要切，而且一般我都不要菜梗只要菜叶，洗完后晾干，热锅凉油，放入花椒炸香，捞出花椒，再放入蒜片、干辣椒（弄成小段）快速翻炒出香味，然后倒入包菜，放入酱油、盐、糖，耗油，快出锅时加醋，注意，醋不要直接倒在菜上，沿着锅边浇一圈，这样才能出香味最后放入鸡精，就好了。/ [! s8 X; G  f
这个菜做好一定要注意：一是放耗油；二是包菜手撕晾干，不要菜梗；三是醋要沿着锅边倒，不能直接倒在菜上；四是一定要大火快炒，包菜才脆

小猪的好

学习一下

zouxl719

学习

最爱皓皓

也很喜欢吃着道菜，每次去饭店都会要这道菜的。很爽口很好吃。

freya2128

学习，晚上试试。