弯弯妈

宝宝最近肚子不大舒服，为了合理饮食，但又不缺乏营养，特意为宝宝做了好吃又好营养的鸡汁土豆泥，可是宝的最爱呢~" ]! r" r  a- \& E( l
好久不发帖啦，再发个拿手来看看，嘿嘿~1 v3 H4 e  u9 l2 `1 i
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流程如下：& y3 o. L' u6 G5 D  i  A3 A
1.将土豆蒸软后切碎，待凉后磨成泥状。
5 H" F+ b5 K+ c0 M* L# @2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。( n. p( Q, N, L/ f" x, v6 K% J1 S3 M$ a) X
3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。  
; X" f3 F) ]7 U% [1 k0 x4 b4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
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1 ^& s4 X$ Y1 F# ]+ d/ i$ b注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......

18553530

不错呀~

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
' p) c4 s% x& p5 u/ r" t' S) O学习了，用菜籽油可以吗

, O5 L& I) h3 o1 _" k

/ n0 P9 ?2 V6 C& R土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
0 m! _6 S% X$ r6 c+ o注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
9 G9 C9 A+ {, ?- d- D这些口味的又怎么做呢？

% f! h5 G- D1 R

, G7 y/ {8 K' [$ S6 W: X1 K6 v/ v第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
, b% \( }* r7 ^- o5 _6 _; z: t这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 * X0 y9 Y! y4 `
什么是低筋面粉？% {1 I! {5 P, A# q7 s: `
:wanwan60:

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5 B. ?( S' z! L! ~: V9 J
两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
% y, [9 x: x6 C, w4 _( J在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
; I" k9 v+ m4 W/ J  N3 c
) d4 P9 i3 ]9 M/ x: E还望高手矫正指点，呵呵~

轩轲雅

学习了！

宋丽君

不会做，学习中

太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
# ~' x) ?0 J* O) _2 z这些口味的又怎么做呢？

鱼儿0108

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
, D  L( d& ~4 ]' }, ~什么是低筋面粉？, j! _: Z  D: j' Q
:wanwan60:

同问:wanwan49:

潼潼妈

学习了，用菜籽油可以吗

陈利辉

学习，但是儿子不爱吃土豆，再努力吧:wanwan76:

添添宝贝妈

儿子最爱吃土豆泥了.我要学.:wanwan58:

青果

学习。。。

小柔

什么是低筋面粉？
2 _) T3 F! D" }:wanwan60:

妈妈爱小月

学习，一定要做一次。

小怪物0925

不错

淡若止水

马克 顶

music

我们宝宝差不多大，学习了。你给用的牛奶是什么牛奶啊。超市买的那种吗？

麦田

学习