弯弯妈

宝宝最近肚子不大舒服，为了合理饮食，但又不缺乏营养，特意为宝宝做了好吃又好营养的鸡汁土豆泥，可是宝的最爱呢~* S5 v, E. o# q: D
好久不发帖啦，再发个拿手来看看，嘿嘿~
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' I& q! a' c; ^: N  l流程如下：4 {3 q! E" v6 i6 u
1.将土豆蒸软后切碎，待凉后磨成泥状。* l6 ]% N. i6 K+ |
2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。& C2 P7 k  e2 m2 H+ r# ^% M4 T3 V
3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。  ; @5 Y. Z" `! R8 ?
4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。' c$ r9 R* @$ w% M5 G9 G

# G- ?& T( e4 y) s4 E" b$ Z" `$ P注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......

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不错呀~

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
  }0 x4 ^$ i# H( e( Q7 h& K* X, J学习了，用菜籽油可以吗

  K  j; N) `# H& d# g
* \5 P6 m' Y' q8 s: j5 v8 ?
土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
0 M6 H: V$ q$ y4 m, X注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......8 Q. p( X5 u4 U) M5 K3 g
这些口味的又怎么做呢？

  S" |6 j' L, @& t+ [
+ [9 g& s$ k' I3 m8 W8 R
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
. x; p$ ^* s6 G; ~/ A& [& y这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
0 R3 t0 t( d5 p, T3 x/ S什么是低筋面粉？3 g6 g+ H6 {( ^' b1 X" t5 P
:wanwan60:

' T* `  e( ~% B: M% d
4 f9 n+ _$ s6 L8 }' U两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
& n- |7 L4 J. @4 h! t在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
& c) v8 m- w6 Y" k8 }
0 F0 l5 v6 c( ?8 B  v0 [还望高手矫正指点，呵呵~

轩轲雅

学习了！

宋丽君

不会做，学习中

太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
% g# x& o. n% A6 b这些口味的又怎么做呢？

鱼儿0108

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 8 W6 O2 C, Q: y" y  b1 R
什么是低筋面粉？4 l9 K8 V5 D( K
:wanwan60:

同问:wanwan49:

潼潼妈

学习了，用菜籽油可以吗

陈利辉

学习，但是儿子不爱吃土豆，再努力吧:wanwan76:

添添宝贝妈

儿子最爱吃土豆泥了.我要学.:wanwan58:

青果

学习。。。

小柔

什么是低筋面粉？
2 \+ U7 ^7 q6 a3 q/ p9 B:wanwan60:

妈妈爱小月

学习，一定要做一次。

小怪物0925

不错

淡若止水

马克 顶

music

我们宝宝差不多大，学习了。你给用的牛奶是什么牛奶啊。超市买的那种吗？

麦田

学习