弯弯妈

宝宝最近肚子不大舒服，为了合理饮食，但又不缺乏营养，特意为宝宝做了好吃又好营养的鸡汁土豆泥，可是宝的最爱呢~6 s- z' e. l! r% |' J1 V
好久不发帖啦，再发个拿手来看看，嘿嘿~4 ~2 ~( }% ^1 f+ |- x; ?% h
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流程如下：
2 K3 D0 l: r! R, ], j! p1.将土豆蒸软后切碎，待凉后磨成泥状。/ d' N/ u, F( F9 k* {1 X1 p
2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。, w% m1 p0 x6 C9 M# w
3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。  
9 D( H$ e1 }2 `1 Y$ n" }4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。8 y, g/ f: m* s% q7 k; _* G

8 |' E  f# P# q% n1 u8 d' S8 a注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......

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不错呀~

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
' C" X7 f5 _7 B/ l学习了，用菜籽油可以吗

, B; V; T# K0 ~) _9 S: a1 r
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土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
& T" Y. v  Z% W注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......! k: ^" o8 a" S8 [7 D  n9 t
这些口味的又怎么做呢？

1 Z- o( F/ o5 }6 }" c. T; M- \5 D  j) w! D5 \/ E8 ^7 @
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
9 Z2 w; o+ g; [# o/ k# i, K( j这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
; s1 F1 Q4 M" g/ \什么是低筋面粉？, A5 ^$ }+ K: P( {5 @7 A: o
:wanwan60:

. ?( [$ N' C+ \) ?& C* y/ y

# K. M: H  l$ \* p+ y9 m两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
) Z$ M7 \7 A- N0 n* ?在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。: L  y2 H% V8 [" V& X
; J" X) T3 U/ o: ^3 P
还望高手矫正指点，呵呵~

轩轲雅

学习了！

宋丽君

不会做，学习中

太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......6 _) E/ K6 v# l- h8 P, P
这些口味的又怎么做呢？

鱼儿0108

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 / O, [' P/ I7 k0 t6 F# ?( w
什么是低筋面粉？
2 _9 l. B* H" `: w5 }:wanwan60:

同问:wanwan49:

潼潼妈

学习了，用菜籽油可以吗

陈利辉

学习，但是儿子不爱吃土豆，再努力吧:wanwan76:

添添宝贝妈

儿子最爱吃土豆泥了.我要学.:wanwan58:

青果

学习。。。

小柔

什么是低筋面粉？
; Y) w. k# h4 _& h8 z: o:wanwan60:

妈妈爱小月

学习，一定要做一次。

小怪物0925

不错

淡若止水

马克 顶

music

我们宝宝差不多大，学习了。你给用的牛奶是什么牛奶啊。超市买的那种吗？

麦田

学习