弯弯妈

宝宝最近肚子不大舒服，为了合理饮食，但又不缺乏营养，特意为宝宝做了好吃又好营养的鸡汁土豆泥，可是宝的最爱呢~6 X3 a- f& J" N0 P
好久不发帖啦，再发个拿手来看看，嘿嘿~; X  b+ F* {4 Q, {% e
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流程如下：# B' g% ^( T: U; f- D$ ~
1.将土豆蒸软后切碎，待凉后磨成泥状。5 a' j, i9 A& V9 ?; W
2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。. A+ Z. c4 ^7 b9 [/ q- p" ~
3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。  
8 O0 I. {. h5 A  \, x$ ~* L4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
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注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......

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不错呀~

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
1 K( m8 F" Q. p% T! U学习了，用菜籽油可以吗

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土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
! c3 F8 l- k) E5 H; C# ]9 d6 X注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......, T! r+ i2 e! z/ I. V. U( o
这些口味的又怎么做呢？

! p8 E7 ?) Q# ]- e+ F% ]' x8 T* X# f: D/ h& V, }4 X& [
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。8 P+ s& S9 T. j( n, y1 I
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 , H1 z4 }! @. w& M; {: r( b0 a
什么是低筋面粉？7 D' b" u( x/ ^: Y# o
:wanwan60:

1 `: M0 R+ M0 l5 t, n2 }3 v7 z
; z0 |2 C# O, M2 P) ?5 `; p两个妈妈问这个问题，一定要回答的~: i# E* d4 v3 K( P% p6 c
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
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) @. \( q0 @  A5 m4 t  z4 B还望高手矫正指点，呵呵~

轩轲雅

学习了！

宋丽君

不会做，学习中

太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......+ ]2 f6 s* l5 U+ b9 D; R. o( Q9 B
这些口味的又怎么做呢？

鱼儿0108

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 9 y- S! D# l" k; l5 G. P+ i
什么是低筋面粉？; r7 ^0 Z0 L2 N+ {) W  }
:wanwan60:

同问:wanwan49:

潼潼妈

学习了，用菜籽油可以吗

陈利辉

学习，但是儿子不爱吃土豆，再努力吧:wanwan76:

添添宝贝妈

儿子最爱吃土豆泥了.我要学.:wanwan58:

青果

学习。。。

小柔

什么是低筋面粉？
/ \- d2 C! K' B1 [) O4 x" y! @:wanwan60:

妈妈爱小月

学习，一定要做一次。

小怪物0925

不错

淡若止水

马克 顶

music

我们宝宝差不多大，学习了。你给用的牛奶是什么牛奶啊。超市买的那种吗？

麦田

学习