弯弯妈

宝宝最近肚子不大舒服，为了合理饮食，但又不缺乏营养，特意为宝宝做了好吃又好营养的鸡汁土豆泥，可是宝的最爱呢~
" V( U! N. d  w好久不发帖啦，再发个拿手来看看，嘿嘿~
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流程如下：
7 O8 M9 ], _" c' l2 d& Z! x& O1.将土豆蒸软后切碎，待凉后磨成泥状。! O; S( O: @# H. y# ~6 M
2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。7 ^: W* U& M1 {: _: L3 `; z! w" M! Y
3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。  2 G0 R  G% g: [3 O9 K; k( T
4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。1 y+ ^& z2 k; R% b
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注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......

18553530

不错呀~

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表 ' b4 O# y3 `: O& K6 ?5 z6 r
学习了，用菜籽油可以吗

$ `! K7 I7 V0 b6 w4 X. G- N$ J
( \- X5 ]* j3 @* Q' t土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
+ u- u& H" X3 P" R注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......; I; E( L3 K2 A& D6 U
这些口味的又怎么做呢？

/ Q, a1 f+ F: L+ T! q, d/ g
) v1 \6 f; c; D( q2 ~: V4 c% f. [; A
第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
& n8 l# t1 N; p$ s这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 + C' K* I: u" N0 Q/ X
什么是低筋面粉？
  {+ x6 g: A" q" x) ?5 }: K( H:wanwan60:

, @' T8 K- K4 l1 ?4 v* \* `7 h( c, j9 A( \8 L
两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
  R' p8 V, H% ~在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
3 Z2 k% _$ [$ z  W9 b/ \* @* Y, p8 Q% m! w& u  r) H. ?+ O7 A
还望高手矫正指点，呵呵~

轩轲雅

学习了！

宋丽君

不会做，学习中

太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......  A' B2 f/ A4 M" s
这些口味的又怎么做呢？

鱼儿0108

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 * B" c. Y% S8 C; i
什么是低筋面粉？
5 M# g/ f7 E8 D8 k:wanwan60:

同问:wanwan49:

潼潼妈

学习了，用菜籽油可以吗

陈利辉

学习，但是儿子不爱吃土豆，再努力吧:wanwan76:

添添宝贝妈

儿子最爱吃土豆泥了.我要学.:wanwan58:

青果

学习。。。

小柔

什么是低筋面粉？7 `$ M- m; V, f6 d. m8 E6 U% l2 H3 H
:wanwan60:

妈妈爱小月

学习，一定要做一次。

小怪物0925

不错

淡若止水

马克 顶

music

我们宝宝差不多大，学习了。你给用的牛奶是什么牛奶啊。超市买的那种吗？

麦田

学习