弯弯妈

宝宝最近肚子不大舒服，为了合理饮食，但又不缺乏营养，特意为宝宝做了好吃又好营养的鸡汁土豆泥，可是宝的最爱呢~
! w+ @1 [8 x# S好久不发帖啦，再发个拿手来看看，嘿嘿~5 t1 g5 f- `; o0 u$ ~7 r
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流程如下：' X, l" D% r; [
1.将土豆蒸软后切碎，待凉后磨成泥状。* P% A- ^# o9 |. ?& I
2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
- m1 }/ X' t, M4 k# q0 ]3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。  3 _  s' |" E2 o5 D
4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
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注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......

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不错呀~

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
6 q7 k0 Y7 B8 y7 m+ c+ B学习了，用菜籽油可以吗

" Z7 ?- ~* y: q. s, ~/ _! k9 Y
  L0 l# v' }1 z, ^$ i* c$ S& o
土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表
8 @7 A3 t8 {( c2 D5 T8 h注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......7 A- {" m3 S( J# ?6 j; j. [  s6 R
这些口味的又怎么做呢？

' n, ]: v/ R' ]6 v! c
5 z! [- g3 d9 b' K8 @# B第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
1 J) c1 c) {1 m. k- K5 Q% p2 M; \这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 ( d7 ?8 d8 l& S2 Q, G3 t
什么是低筋面粉？, `4 s; C) T3 u3 i7 C) i8 A
:wanwan60:

: g7 L" e" T# C1 ]. F8 L
+ l9 O9 M$ E/ E两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
+ N' N; O6 E6 W* H在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
4 r. B( G" f2 c5 N3 `0 l# I6 [7 G; ~9 f, Z4 s4 r# U; R' R  l# s
还望高手矫正指点，呵呵~

轩轲雅

学习了！

宋丽君

不会做，学习中

太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
+ N9 M$ G% k7 j3 ]4 L+ t8 e这些口味的又怎么做呢？

鱼儿0108

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
& e$ G/ F) r) I, s什么是低筋面粉？
$ O8 z* u7 ]' B5 V- ^3 U:wanwan60:

同问:wanwan49:

潼潼妈

学习了，用菜籽油可以吗

陈利辉

学习，但是儿子不爱吃土豆，再努力吧:wanwan76:

添添宝贝妈

儿子最爱吃土豆泥了.我要学.:wanwan58:

青果

学习。。。

小柔

什么是低筋面粉？
4 H0 j0 T% I1 z' V) @:wanwan60:

妈妈爱小月

学习，一定要做一次。

小怪物0925

不错

淡若止水

马克 顶

music

我们宝宝差不多大，学习了。你给用的牛奶是什么牛奶啊。超市买的那种吗？

麦田

学习