弯弯妈

宝宝最近肚子不大舒服，为了合理饮食，但又不缺乏营养，特意为宝宝做了好吃又好营养的鸡汁土豆泥，可是宝的最爱呢~
1 |: Q# u. [1 A% G) a好久不发帖啦，再发个拿手来看看，嘿嘿~( A8 x( G3 i6 B# W
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流程如下：! P3 X8 D4 J% `  a7 z# X
1.将土豆蒸软后切碎，待凉后磨成泥状。
6 ~6 q7 T0 I- E- A/ {- h2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。1 N3 N2 K) y2 c5 \" T
3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。  6 G$ B9 ~1 L6 D* Y1 k
4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
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注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......

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不错呀~

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表 ( J8 l+ j4 k; ?7 {2 i
学习了，用菜籽油可以吗

) b4 u; x( x" T( B1 o) `6 M8 k

  [) e& D# d4 Z- X8 n土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 0 s& U; H2 N- u( E  P+ j* B
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......' f" p% B1 `2 f6 [
这些口味的又怎么做呢？

$ W* U. l2 T  s) C1 Y
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第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。
3 h2 L: n- t7 K这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
+ G0 j  E, g, C1 t+ f, l  U% G什么是低筋面粉？
7 B" e" A% b% [: e5 e% m" l7 `# ~:wanwan60:

7 Z, x5 [! u3 ?4 Z& h$ I  Q

. z% L) n- d( B1 T8 b1 R6 ~8 d两个妈妈问这个问题，一定要回答的~
4 x/ P7 d9 Z7 k! p" O9 P在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
5 d+ V% q: y  e+ }4 B9 ]% a3 M% O) ~9 n# r; ]5 Q+ R4 z& {8 y2 |" ?
还望高手矫正指点，呵呵~

轩轲雅

学习了！

宋丽君

不会做，学习中

太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......
, I- A4 g( R# O6 G  P, z/ r( m这些口味的又怎么做呢？

鱼儿0108

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
! {) F0 E& S0 h/ E7 N0 S& x! H5 D2 H什么是低筋面粉？& |* ~" j9 ^$ a; [
:wanwan60:

同问:wanwan49:

潼潼妈

学习了，用菜籽油可以吗

陈利辉

学习，但是儿子不爱吃土豆，再努力吧:wanwan76:

添添宝贝妈

儿子最爱吃土豆泥了.我要学.:wanwan58:

青果

学习。。。

小柔

什么是低筋面粉？
: n$ F. x2 P& H:wanwan60:

妈妈爱小月

学习，一定要做一次。

小怪物0925

不错

淡若止水

马克 顶

music

我们宝宝差不多大，学习了。你给用的牛奶是什么牛奶啊。超市买的那种吗？

麦田

学习