弯弯妈

宝宝最近肚子不大舒服，为了合理饮食，但又不缺乏营养，特意为宝宝做了好吃又好营养的鸡汁土豆泥，可是宝的最爱呢~
7 w( E+ F' Z% a$ R好久不发帖啦，再发个拿手来看看，嘿嘿~! A% p8 l; E) \/ R) X
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流程如下：
& }3 |; q& F- g7 k- c. g" f4 Y" a1.将土豆蒸软后切碎，待凉后磨成泥状。) b. S2 c5 g7 v! Q! G$ X
2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠。
8 h$ x4 ?+ k7 x$ E) n: Z! ?3.将炒好的土豆泥放入容器中备用。  " n; p1 f, j, F
4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。% x0 W1 P( n" ~# B

  _" Y6 I$ }/ h/ }; K注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......

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不错呀~

弯弯妈

原帖由 潼潼妈@xa 于 2010-2-6 21:43 发表
4 r. {5 v0 J7 _7 J; V, J学习了，用菜籽油可以吗

- S2 l8 {  ?2 U4 ?
: N; s2 u$ O( `& N土豆泥是西式口味，黄油用菜油替代应该会口感欠佳，但是妈妈可以尝试用橄榄油，大概会别具一格吧，呵呵~

弯弯妈

原帖由 太阳果@xa 于 2010-2-7 09:21 发表 5 d$ y( C# V4 i+ Z# @% @: @
注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......" K; S# n1 ^. C0 L9 |4 m0 }2 u
这些口味的又怎么做呢？

9 N6 M: Y- e. R) [2 y, ^! y6 h. A
# A2 Y# ]: H( H. l第四点中，流程是锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可。' o& Y! L. A  @7 v( @: ~" v
这里的高汤其实就是鸡汤，如果没有可以使用浓汤宝的老母鸡汤替代，那其他口味就可以将这一步替换成其他材料了。比如番茄汁可以使用番茄酱，西芹胡萝卜汁可以使用西芹和胡萝卜混合榨出的汁子。。。

弯弯妈

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表 + w3 [0 i  a+ A0 P5 |
什么是低筋面粉？
3 V  _+ K. W; H( `1 t+ R& A  C:wanwan60:

) n/ g% h8 N% m& g( E
4 {- X( B% i* g( w/ a& e# S* G* |两个妈妈问这个问题，一定要回答的~$ ^, c" u0 e6 r% s6 o$ t9 W% l
在超市里有卖低筋、中筋和高筋面粉的，我家用的是爱菊，低筋和中筋我都会买。中筋可以用来包包子饺子，做面食，孩子吃很适合，因为容易咀嚼好消化；低筋同理，比中筋更少点筋道，适合勾芡做土豆泥的汤汁等等。。。
1 P# q$ M1 t3 j4 ?; ~( Z2 H, V$ K0 k
还望高手矫正指点，呵呵~

轩轲雅

学习了！

宋丽君

不会做，学习中

太阳果

注意：如果不喜欢鸡汁味道，也可以为宝宝换个口味，如番茄汁、西芹胡萝卜汁等等......: L3 M* j; q( y* V
这些口味的又怎么做呢？

鱼儿0108

原帖由 小柔@xa 于 2010-2-5 18:57 发表
6 L" T: W7 M7 A! p+ L* r什么是低筋面粉？7 N1 K! I2 e" _9 p- }; L
:wanwan60:

同问:wanwan49:

潼潼妈

学习了，用菜籽油可以吗

陈利辉

学习，但是儿子不爱吃土豆，再努力吧:wanwan76:

添添宝贝妈

儿子最爱吃土豆泥了.我要学.:wanwan58:

青果

学习。。。

小柔

什么是低筋面粉？
0 B4 N! L. ~1 s! e:wanwan60:

妈妈爱小月

学习，一定要做一次。

小怪物0925

不错

淡若止水

马克 顶

music

我们宝宝差不多大，学习了。你给用的牛奶是什么牛奶啊。超市买的那种吗？

麦田

学习