豆角小炖肉 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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乖乖娘亲

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楼主

发表于 2010-2-17 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：猪后肘肉，土豆，豆角+ s9 ]! s. x$ z' U) r" Q& E( O
做法：  [! X; d' _- p$ r3 V! V
1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏9 X) E/ h6 f' _& _
2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段# p6 [/ ]* n6 I9 [4 Z! X% m6 T% h
3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出7 s! t, Q5 @4 b  L' G6 F
4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出1 q  z* W8 m, c4 y* T
5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

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我是铁蛋妈

守着忘忧草

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发表于 2010-7-20 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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和妈

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发表于 2010-7-19 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

土豆豆角一起炖最香了。

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从爸

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发表于 2010-7-18 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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菲儿妈妈

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发表于 2010-7-14 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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多多妈

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发表于 2010-7-14 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没图片，遗憾！

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菲儿妈妈

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5^#

发表于 2010-5-16 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀~

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地板

发表于 2010-2-17 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。。。

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乖乖娘亲

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板凳

发表于 2010-2-17 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: ，

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