佳佳

材料：羊排" ^  K' ^% k/ S6 R' N; ]8 Y0 N; ?
调料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段
) y7 ]6 o" N1 b6 U& B' Q) g+ Z& {做法：
( G$ `* c. ~; J* U; ?9 {1 H- A1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。1 B2 Y8 @1 D, T) l) j# o3 r8 g; G
2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。9 h5 z' `; @! L2 a1 _( h7 q7 y
3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎~

开心妈妈

做~！！

佳佳

:wanwan79: 。