- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-8-21
- 帖子
- 3283
- 积分
- 19909
- 经验值
- 19909
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2008-07-24
- 地区:
- 街道:
|
亲爱的妈妈们，豆豆妈妈每天都会做好吃的，详细的步骤请移步到我的博客里踩踩哦！这里不让发链接的，博客地址在我的签名里有哦，谢谢啦！
$ A2 H, u6 ~7 o+ R1 ?; h! j一直以来，买黄辣丁要跑去很远的大超市，才能买到新鲜的，终于今天在家门口的菜市场也有卖黄辣丁的了，就是我常去买海鲜的那一个排档，老板很贴心，告诉我以后都会有卖，老板说我想买一条两条都可以，因为太熟了，而且我家吃饭的人不多，有时买虾给丫头吃只买几只，老板都会很耐心的帮我挑最好的。现在孩子大了，一顿就可以吃10元以上的虾了，黄辣丁起码要3条以上才够她吃。
/ d( ~ ^; S; I! Z/ H2 l0 o北方人吃黄辣丁喜欢放火锅里，南方人喜欢烧汤和红烧，像我，从小到大都很爱吃黄辣丁烧豆腐，喜欢这两种很搭的味道。
: G+ S1 a( B$ |% D! ~- ^; i, W丫头也很爱吃，今天买了4条，才10块钱，感觉丫头还没吃够劲，吃完使劲舔着嘴巴，这时，就觉得自己很幸福，能给她人带来好的胃口是很值得骄傲的事情吧。; m5 U4 g, f* v& V" p
材料：黄辣丁，豆腐，生姜，葱段，蒜末，干辣椒丝，盐，醋，白糖
7 H2 E5 t' [' @7 m, K3 g- M* ^1.黄辣丁洗干净后，两面抹上淀粉，锅里油烧5成热，放入黄辣丁，炸至金黄色捞出& l3 K' \+ `* l# ]6 E
2.锅洗干净，倒入油烧热后，放入葱姜蒜末，干辣椒丝，炒香后，放入黄辣丁' K1 G: N* Q1 P4 X3 u) g
3.翻炒一会后，放醋，白糖少量，加开水
8 L& V. }8 k, ^7 H4 ]- V& i) @9 F4.锅内水开后，放入豆腐，盐，盖上锅盖，焖10分钟以上（俺一般焖半小时，这样豆腐好吃）
. Q2 p1 x( x2 u7 U. t$ y6 J; DTips：
, B& B% g0 Z3 l+ V9 E1.黄辣丁炸之前两面抹上干淀粉，炸的时候不会溅油，鱼皮也不会破/ n) P! S$ K5 b h5 F" w& e
2.炸鱼的时候不要着急翻面，扔进锅就别动了，炸一会，晃一下锅，等鱼自己能动动的时候才翻面炸# i$ o* E6 A/ s) g$ `; _1 p* g
3.醋是一定要滴，促进钙的吸收，又可以去腥味，只要一点点就ok
! k& P. Z0 c$ ?- e, M
( q% g; f+ t, Z3 q3 C/ b[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-14 13:41 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-13 17:16
