想看得更详细,就来我的博客踩踩吧!博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事,写个09年的烘焙总结贴,09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情,3月初终于开始筹划了,3月29号正式实施,烘焙是件很费钱的事情,基本属于小资的生活,但是,当自己和家人吃到亲手做的甜点,那种满足感就真的不是钱能衡量的,而且自己动手做,肯定比外面的健康,只要用心做,一定比外面的美味,因为自己做都肯定会用最贵最好的材料,给爱的人奉上最美的心意!4 @8 f$ H2 X B) K) v8 A
这片贴子作为一个总结,也是一个开始,下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 
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接着上一些09年能稍微拿得出来的点心,拍照水平请忽视,现在已经提高很多了,所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。; y3 c | R; m
4月6日,土司,虽没有能拉丝,但是自己觉得真的很好吃!是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。
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4 ?; a5 l# d/ ]- N' f4月11日,又来土司,这次不加盖了。" }( G9 v- `9 J6 J: d8 ?; F! o) ?
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4月13日,这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷,自从成功后,就再也没有失败过了,而后,就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷,找到了决不影响味道的最佳配比哦,以后再公布。哈哈。
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- A0 o# [- b2 K$ J; x, j4月14日,人生第一个巧克力奶酪蛋糕,饼干屑做底,中间层是MG奶酪,上面是黑巧,成本很高,味道很赞哦!丫头最爱吃下面的饼干,我喜欢奶酪,上面的就归某人了。1 k" J) i; u. X: p% ^5 Z/ q5 T
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2 Q) f$ R. {( z; g1 S+ i4月16日,果酱三明治,中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃,每晚都会做两个,一人一个。; d- n6 h8 N R3 G! t" N5 m
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4月17日,轻乳酪蛋糕,味道很棒,可是。咳~咳~咳~,可可粉撒太多了,呛很!3 N' q9 Y3 u# T# F3 Y5 {& a
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M# v7 z" q _7 [2 O7 g4 F1 k9 `" p4月22日,超软巧克力麦芬,非常软,某人很爱吃,口感很正。. A0 y# p+ o7 P2 T6 Y$ E
- e8 O9 L$ x5 F: z% j) m1 @4月28日,香酥提子饼,好吃到停不了口,非常的可口,还有一个点心,我认为更好吃,可惜没有拍照,可惜哦!4 ]3 ~2 Y6 O6 R3 v$ _
8 `* b; }, Q Z2 i( K5月3日,巧克力核桃布朗尼,味道还不错,可是我不喜欢吃核桃,下次考虑换别的,或者不加核桃就ok。
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5月11日,女人香马芬,女人香是我最爱吃的一种葡萄干,这款真的好吃,就是太容易发胖。
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5月17日,还是蛋糕卷,外面买一个是2.5,自己做好像便宜很多,具体不记得了。3 z* V7 ?7 Z4 H) o+ b0 O) f( y
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* `6 W4 ~* \6 E" s6 @/ i5月22日,我给自己做的生日蛋糕,黑森林,我的大爱!第一次裱花,手法很幼稚吧,哈哈,发去群里,被贝太那帮笑死了,因为奶油不够,除了拍照的范围内,其它部位都没有奶油花了,但还算是成功的。
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6月24日,参考菁姐做的完美蛋糕卷,据说是喜来登名师的方子,非常完美,可以看到细腻程度是很令人惊讶的!味道嘛,当然更完美啦。
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7月24日,最后一个蛋糕,是女儿的1岁生日蛋糕,费了一点心思,是双层滴,很好吃,里面的蛋糕底是戚风,做完这个就没再摸过烤箱了。3 A0 A8 p D% @# i
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还有很多不成功的就不发了,希望明天开始会有更好的作品,烘焙真的是非常美妙的人生体验!
H, R; U' v5 h/ U; Q! j6 M9 ySO,我会继续下去。。。
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" \1 H z: j% F* ^: W8 O$ Y D[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
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