想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！4 R- V) }+ @- D0 h) u% f
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 5 }( ]) V3 ?' g+ l* x9 K! c e5 ?
8 l/ q7 p9 i' V7 O- ?, ]接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。
0 U4 Z6 T' ^& [3 V: r5 R4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。- }& t: J }! M
! A/ Y. m* d% P, ]
4月11日，又来土司，这次不加盖了。6 ]: `* b/ k6 y1 a' }# T
" X; c, }3 v. o% P
4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。
. ?/ ? a- O, d3 G1 P- l( z/ N
/ x- i3 L l+ B& C7 V# O# D7 E& _9 h% i* i5 l" p
4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。
2 m+ x! Q- `) l* s& @$ n( p# F- I4 O1 T$ z& a
) W. c4 }) K- ^4 E* ]. s( E4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。& Y e; L! U2 F1 [# d6 D
+ I- j, D4 r% x9 a
- ]& {$ Y/ ^5 B! @: c6 T9 \/ J4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！
1 `0 _) W) r% S$ b3 h5 H
7 ~% s( R. r9 \5 i8 q/ D4 w, w8 Y! A5 N( v$ x
4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。
A) L' I. J+ |7 Y9 p/ A% C# ?* u- O( E2 F3 M: C9 B
4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！9 l+ ~- }5 V2 c
9 i. C( p6 e3 H2 t2 q5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。
% Q" x" B' h! J
2 v* _4 h O( P
0 k3 w& P( L, b2 q4 N: m, D5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。
0 C, v! n. Q" ~! s: d$ N
7 T; d& b) S; P/ z& i( K3 h; M- m3 K) ^) z# m2 H4 a' J
5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。" ?# y% L" @( F. c( Q+ [4 I/ v% s& T
& v, E( W) z) z# C# X% z) j1 w- M) d, e# B j) j
5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。
Q9 C7 ]- T' U2 N+ ?% U
, {2 _3 A9 v0 W5 q8 z8 A) d& D& J* H, N) |" W Y# [
6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。
* |+ T) f6 {* \; d( x8 W% E) t% e- q! V' I: S) k3 j
) p8 z: q8 Z$ `* O- s4 ~3 a# l+ {7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。9 z1 `8 x l5 ^8 @4 r* X% B
9 \* z1 O" J' H, x- A6 l
5 {% D, q$ q" o/ k/ E4 d8 p还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！
p) h" ?8 V- P5 e: }" J' bSO，我会继续下去。。。% {1 s7 `+ w5 A/ R6 c# g
" E. h v. n6 J[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-30 22:29
，我很喜欢，但是目前对烘焙属于观望阶段，啥也不懂，希望能得到豆豆妈的帮助。
