想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 闲来无事，写个09年的烘焙总结贴，09年2月份为了让宝宝吃上健康的小点心开始预谋买烤箱的事情，3月初终于开始筹划了，3月29号正式实施，烘焙是件很费钱的事情，基本属于小资的生活，但是，当自己和家人吃到亲手做的甜点，那种满足感就真的不是钱能衡量的，而且自己动手做，肯定比外面的健康，只要用心做，一定比外面的美味，因为自己做都肯定会用最贵最好的材料，给爱的人奉上最美的心意！; x% a2 [1 r- ~0 d/ k) u2 q$ i
这片贴子作为一个总结，也是一个开始，下定决心明天开始重新启动我的宝贝长帝 % k" ]! n. x7 x
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接着上一些09年能稍微拿得出来的点心，拍照水平请忽视，现在已经提高很多了，所以2010年的烘焙作品一定会让大家值得期待。: ?' r5 J# O- d) v& w/ b5 i, V, J; ~' ]
4月6日，土司，虽没有能拉丝，但是自己觉得真的很好吃！是第一个接近成功的作品。加盖子的哦。2 e$ \% H/ B1 l1 Z$ {' k/ q P& Z/ K
; E/ k5 H% s8 {& A6 |4月11日，又来土司，这次不加盖了。9 w. M/ V: C& b' [5 u) o
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4月13日，这可是做了至少4次才成功的蛋糕卷，自从成功后，就再也没有失败过了，而后，就开始研究如何能低糖低油地做出美味的海绵蛋糕卷，找到了决不影响味道的最佳配比哦，以后再公布。哈哈。, I2 P7 d3 U/ e7 R8 [# Z
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4月14日，人生第一个巧克力奶酪蛋糕，饼干屑做底，中间层是MG奶酪，上面是黑巧，成本很高，味道很赞哦！丫头最爱吃下面的饼干，我喜欢奶酪，上面的就归某人了。+ R9 J9 w4 Z6 H( p, i# s
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. f a9 o/ a! P3 \; ]' Y4月16日，果酱三明治，中间的草莓果酱也是DIY的哦。很好吃，每晚都会做两个，一人一个。/ h: |! E* G2 ?; o2 J
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4月17日，轻乳酪蛋糕，味道很棒，可是。咳~咳~咳~，可可粉撒太多了，呛很！
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4月22日，超软巧克力麦芬，非常软，某人很爱吃，口感很正。
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: u4 q8 T! ~; L. N! O! ?) r( k4月28日，香酥提子饼，好吃到停不了口，非常的可口，还有一个点心，我认为更好吃，可惜没有拍照，可惜哦！
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2 J3 M; R% i8 L& {9 I$ E- W( ^5月3日，巧克力核桃布朗尼，味道还不错，可是我不喜欢吃核桃，下次考虑换别的，或者不加核桃就ok。
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% t3 ~6 i% x+ M7 Q* `; d2 t7 F5月11日，女人香马芬，女人香是我最爱吃的一种葡萄干，这款真的好吃，就是太容易发胖。
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1 u0 \( K, U. C1 n3 ~' t5月17日，还是蛋糕卷，外面买一个是2.5，自己做好像便宜很多，具体不记得了。7 w$ J7 I! C! U! E
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, e! f+ H# {* f1 i1 u5月22日，我给自己做的生日蛋糕，黑森林，我的大爱！第一次裱花，手法很幼稚吧，哈哈，发去群里，被贝太那帮笑死了，因为奶油不够，除了拍照的范围内，其它部位都没有奶油花了，但还算是成功的。
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6月24日，参考菁姐做的完美蛋糕卷，据说是喜来登名师的方子，非常完美，可以看到细腻程度是很令人惊讶的！味道嘛，当然更完美啦。
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; @+ s+ h9 x5 ~0 x5 B7月24日，最后一个蛋糕，是女儿的1岁生日蛋糕，费了一点心思，是双层滴，很好吃，里面的蛋糕底是戚风，做完这个就没再摸过烤箱了。
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还有很多不成功的就不发了，希望明天开始会有更好的作品，烘焙真的是非常美妙的人生体验！! W2 k8 y+ }; L
SO，我会继续下去。。。
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! d5 F; L8 P$ D) S5 {6 m* O. R[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-30 22:40 编辑 ]
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发表于 2010-5-30 22:29
，我很喜欢，但是目前对烘焙属于观望阶段，啥也不懂，希望能得到豆豆妈的帮助。
