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我是西红柿控，几乎什么菜里面只要放了西红柿就一定喜欢吃，所以我做的菜里面经常可以看到西红柿MM的身影。:wanwan14: 话说最拿手的就是西红柿炒鸡蛋，但是为了相应创新的口号，我决定放弃西红柿炒蛋，来尝试一下从来没做过的西红柿炖牛腩。
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先说食材吧：3 @& e8 U1 U+ H: p, k+ g
Q, ^6 J, N% g西红柿4个，牛腩、土豆2个（不喜欢吃胡萝卜，所以拿这个代替）；还有就是葱姜蒜、料酒、花椒、大料用没了，用的大料粉、酱油、糖。7 _7 C2 `7 j& c
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! _9 c4 q# r) q3 J4 y9 q第一次尝试这个菜，先去百度搜索了一下别人怎么做，但是我们发现步骤都有不一样的地方，干脆自己做吧，随心所欲。:wanwan37: 9 r( C, i; a8 f1 z+ ^/ e
1、先把牛腩切块，洗干净后放到锅里，加冷水，上火煮，水开以后把上面的那层沫沫撇掉，然后牛腩捞出，用凉水冲一下沥干，备用。: s, h4 N8 l5 P) l3 C& E
2、用葱姜蒜等煸炒牛腩，记得放点儿糖上色，淋小许料酒，煸炒出油以后放西红柿，翻炒至西红柿出汁，然后再放土豆。. _# ]- y, k3 p! v7 T7 h+ O' p, D
3、放入土豆后翻炒一会儿，略微入味以后可以加凉水，小火炖了。9 t" Y7 K( x. n' @. [
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发表于 2010-7-1 11:14
发表于 2010-7-2 13:36
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