諾諾媽

饮食提醒：豆腐不能随便吃 - C3 X6 E' m" l' N3 Q+ U* v1 G   e7 b8 ~3 L3 u9 p; l + u6 {$ }6 K0 k* d8 z' Q豆腐营养价值和药用价值都很高。三中心医院营养科主任齐玉梅介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。 / ]# B3 C  ^8 h& Z0 s; {! j6 P  S" W 豆腐的最佳搭配 $ a8 P/ i( O: E0 e　　NO. 1 豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。 ; s7 @" z8 ]! ^% [! U$ v6 ~" h; q　　NO. 2 豆腐+海带 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。 ! g9 F, h  b& b6 o7 R6 w　　NO. 3 豆腐+萝卜 避免消化** 豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化**，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。% @  a! F5 N. W; C7 e# M # ^' A" M. i$ i# A& u    豆腐最适合什么时候吃 : I, d5 J& y( k1 z　　豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。因为春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。 0 y  [: u9 [: J: w2 K　　由于各地口味不同，做豆腐的花样丰富，豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鲜、嫩、烫，春夏食用能使人食欲大振；东北的“素鸡豆腐”，含优质蛋白，低热低脂，更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓；沿海一带的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋阴明目，杏仁止咳润肠，再加上豆腐的清嫩软滑，味甘爽口，是春夏滋补的一道好菜。 7 ~& F  T$ O" L& {6 I/ ]2 z% @+ {8 ^* H' Z& d$ k 　　吃豆腐有哪些“坏处”: K/ H% {" y! N1 d; I 　　豆腐纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。 / V( e2 X& d, k$ d  }    此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化**，每次以100克为宜。" @; Z% L. {7 }4 f* R' a

faye

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娅楠妈咪

wanwan70.gif 学习了，下次做豆腐菜会考虑多做这几种给宝宝，尤其是鱼和豆腐，想着都香，本人不爱吃萝卜，尤其是白萝卜:wanwan49:

淘气包

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飞飞妈1024

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shirleyzhao

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悦妈咪

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xiaochenma

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爱斐妈

学习啦