xuanxuanhu

看到版主的这个题目，先是楞了一下，本来正想把最近做的东东发一发，刚好就借这个主题发了，楞的是要给老公说一段话，要说什么呢？7 a8 E% R( ]( e3 j8 Z9 P, ?9 z* I
    烤东东已经有一段时间了，可是经常失败，之前做的戚风都会开裂和回缩，口感一点都不像Chiffon的本意，雪纺绸那样细腻柔软如丝绸的蛋糕，我做出来的口感被大家誉为和“发糕”差不多，可是每次做的都会被偶的老公吃光光，还常说, H$ H* O3 k% D

/ M# d5 d2 {! |- s：“不错不错”，主要是他这个人嘛对吃穿都不挑剔，就是这一点一直激励着我做这做那，嘿嘿，慢慢的偶的水平也提高了些些，也算没辜负老公的鼓励吧！。 下面贴图了，都是君之的方子做的，可是样子真的差远了，尤其是黑白棋格蛋糕，不过味道不错滴。- o" ?, z2 I1 L  u  z# s
蛋糕卷步骤：
! |3 _2 C0 l9 w* S- {, h主料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖60克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克
/ @" S6 |1 k) x配料：自制沙拉酱、肉松，葡萄干，蜜豆
: Y! g/ {: A# H& A, S8 X1、和做戚风蛋糕的步骤一样，蛋黄蛋白分开打，蛋白打到湿性发泡。
/ Q8 R9 y- J" C  B& W4 e5 w2、搅拌均匀后放入烤盘预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色。4 k% \! ~: ?  M6 n
3、烤好后趁热撕下油纸，翻面，稍微晾凉加入沙拉酱肉松卷好，冰箱定型30分钟，切块就好。- w9 y0 H3 Q$ G. Z" P2 `$ o7 X5 g' Y" }

+ y1 t5 O9 Y# q$ n3 @$ l6 p$ y[ 本帖最后由 xuanxuanhu 于 2010-8-13 13:00 编辑 ]

毛小小

蛋糕的组织真不错啊。有水平！！

18553530

帮顶

子淇宝贝

太复杂了，不过看着就很香:wanwan21:

beiqi_2010

看起来已经很好吃很好看啊~~感觉那个黑白格子的很难做吧.....好厉害!

commandren

太棒了" \4 a; }* ^3 _& Y' [, J/ I
我也看君之的博客
' M5 R# ^! k7 a7 I$ H; M0 C1 d7 K就是从来没做过呢: n, z: E# }# g: v/ x, v
羡慕你

天之娇子

哇！看得我直想流口水。。。。。。

麦兜儿家xa

不错,学习了

从从

不错

唱畅妈

好厉害啊

shirleyzhao

不错

佳佳

好吃

宝贝昊妈

楼主做的很好呀，看的俺都流口水了，顶啦

爱哭女孩子

手好巧啊，厉害~~

xjSusan

卖相很好的

猎冬儿格格

相当有食欲了

猎冬儿格格

相当有食欲了

腮红淡淡

好吃啊

coopoo066

楼主做得挺好的了，我做蛋糕卷的时候油纸特别难撕，粘的厚厚一层，不知道怎么回事

annie0822

好厉害哦
: J4 Q9 r% V" i; y, ]1 Y6 m3 h% |:wanwan59: