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豉椒鳝片

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发表于 2008-8-23 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：鳝鱼２条，青椒１个，红椒１个，蒜未１大匙，豆豉３大匙/ ^# k4 L/ V' X
调味料：酒：１大匙  I1 G/ K; b' ?
辣椒豉油：１大匙" I; P* \" [4 G# v
白砂糖：１茶匙7 x! g# s: j# g
胡椒粉：少许
+ [7 e( w: p( J/ q: o清水：４大匙
  K8 X4 k% W* s; u) R芡法：半大匙& \. a" {  F( f9 u, n1 p5 y& d$ c9 L
豉椒鳝片：
/ {7 b& S& v; [% @制法：
; ~1 v  U! [" n$ a6 k3 ?* P( S1、鳝鱼请鱼贩搞好，加入少许 一同抓洗去除黏液后，先直剖两半再切小段，青椒，红椒分别洗净，剖开，去籽后切菱形片，豆豉用水洗净备用．
; X, R+ v+ }: i- H2、用2大匙油先炒鳝片，并淋酒1大匙炒匀后盛出。/ l% Z; W4 v: ^+ c* r0 O
3、另用2大匙油炒香蒜未，豆豉和青椒，红椒，最后放入鳝片和其余调味料同炒，炒匀即可盛出啦！呵呵！" s+ r; G. k1 K
: q) D* o& x  N: u
出去啦！晚上回来！
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喜欢吃和学着做
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爱斐妈

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发表于 2008-8-23 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2008-8-23 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以试着做做!味道还不错!
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茜茜妈
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板凳
发表于 2008-8-23 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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沙发
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