sxxawd

回家两天，妈妈给做了好吃的蒸饺。。。。。大肉，韭菜，粉条！！。。
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" C! T9 g, M: t& O  i" V3 f, a反正偶是不会做！！！！
* d8 Y: G; I7 y  f7 B2 p:wanwan49:

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78:

笑笑

不错哦。香

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 6 p2 _: N5 E% s' z0 d" F
其实挺简单的
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# {9 K& S9 k2 T, T1 u做馅和水饺的馅一样的做法
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! B3 z% f0 |" @5 s$ @* O' q! v这个主要区别就在面上* K2 n% M& M# J  r

! l+ e% S- D# m* K( E; @0 }最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
/ A0 y1 k, m# j. `2 d0 E6 d- ?( ~0 L
不过这个温度不太好掌握。呵呵

玫子

其实挺简单的
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做馅和水饺的馅一样的做法
2 D9 n2 X3 H  U0 I5 Y7 x
3 M! L: T/ J+ @0 y这个主要区别就在面上7 x* v$ v2 Y% d: X

3 B7 f' B3 W3 s  R2 D最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺- {1 g6 n/ g' N+ {
0 E* k4 r. q5 t3 o/ S$ k$ k
不过我学会了
- {( p. R2 Z# G. _  H% ?2 o  J. d; |7 K+ _6 m
现在俺家老公也超级喜欢吃

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 ' m; B- D, L3 G; A* L
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

sxxawd

原帖由 孙翠莲 于 2010-10-7 11:46 发表 / I. b9 S" A& j
问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

/ ]0 z1 |) k% H8 g9 @8 c
我 看我妈用煮肉的肉汤汤面。。
& P) B% ^% O: E. C# K+ g/ T# g5 R
6 q" _" V. l' K8 {肯定是死面。没有用酵母。

快乐土豆

美！可惜我不会做。

liuliningze

前两天做了 一次，今天打算再做，一会摘韭菜去！

孙翠莲

问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

sxxawd

我也准备哪天试试:wanwan20:

团团娘

皮薄～看着真美～

佳佳

:wanwan79: 美。。。。。。。。。。。。。。

jeacy2006

我也好久没有做了，找时间也做

lujin1236

看着美很，改天我也坐

我爱小蘑菇

皮儿好薄啊，真美