sxxawd

回家两天，妈妈给做了好吃的蒸饺。。。。。大肉，韭菜，粉条！！。。, |3 I. l+ P& o

2 }7 H, I" n8 V  e7 ~$ j4 T反正偶是不会做！！！！) L! \/ H  \9 {, q4 h1 W
:wanwan49:

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78:

笑笑

不错哦。香

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表
5 z% t7 B3 ?( r- f其实挺简单的; j. a. g; z* @  A6 ~; W
5 y) Q7 W, u5 \
做馅和水饺的馅一样的做法2 e5 V" D/ Y7 U" m$ y* I
/ o; D; Z# R' c  X$ o4 e
这个主要区别就在面上6 u2 O) o, G9 ^4 Q- l
1 D# q3 I8 }9 p1 P  D! \8 @6 B
最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。, N2 y; d1 p$ }
1 n: |$ a! f, G" S2 U" a6 O5 ~
不过这个温度不太好掌握。呵呵

玫子

其实挺简单的, |) R3 [  g; W" o6 h, `8 a6 w

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9 I4 r" [4 o) J; h这个主要区别就在面上2 Q2 L" }* W. ]/ h: Z. @8 z( z
8 W, o& Q/ m: y/ p9 V
最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺2 j5 f# r; m/ i1 ~  W) ^5 g* Z
; q' F' q) r' |  I
不过我学会了
) k& x% I) U7 H2 ?( A& k4 d9 [1 Z
' O; G/ b4 c; O( Z现在俺家老公也超级喜欢吃

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 * W& u1 a) i( ~: H, L
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

sxxawd

原帖由 孙翠莲 于 2010-10-7 11:46 发表
9 e- i# r$ ?, J: E问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

& B# M1 i0 Z3 Z( r! e2 c7 b/ m
我 看我妈用煮肉的肉汤汤面。。
7 V) d! I, k# n3 d/ T( `
6 R6 A9 K# F) Z7 V# _肯定是死面。没有用酵母。

快乐土豆

美！可惜我不会做。

liuliningze

前两天做了 一次，今天打算再做，一会摘韭菜去！

孙翠莲

问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

sxxawd

我也准备哪天试试:wanwan20:

团团娘

皮薄～看着真美～

佳佳

:wanwan79: 美。。。。。。。。。。。。。。

jeacy2006

我也好久没有做了，找时间也做

lujin1236

看着美很，改天我也坐

我爱小蘑菇

皮儿好薄啊，真美