sxxawd

回家两天，妈妈给做了好吃的蒸饺。。。。。大肉，韭菜，粉条！！。。
# h. z: z" y% b
( C$ [7 T! u0 n: J反正偶是不会做！！！！+ E5 T3 S/ B& }9 d5 c8 e
:wanwan49:

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78:

笑笑

不错哦。香

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 8 Y4 q" r+ C- M. k7 f( O
其实挺简单的
, B) g8 J; C+ S/ {+ G2 _& q+ u* \. ?8 s9 ~
做馅和水饺的馅一样的做法
1 a8 `' a' c5 v5 Q* H' a0 ]/ b( P9 n. `9 J
这个主要区别就在面上
9 l! Z! K+ f5 I7 s, U; f) q8 b
  Y+ W$ s1 s4 [/ C# s0 z& a5 {$ ]  |最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
* ^5 A8 ~" }1 M6 i# P' ^) n# r" P0 ]) W
不过这个温度不太好掌握。呵呵

玫子

其实挺简单的! K' \0 d' C+ u0 q( e) {

4 O; J- H7 Q; L  {) s做馅和水饺的馅一样的做法! E3 |. i5 R+ L. l  I# e" n! z+ `

# H  _9 \1 h7 z$ U( D, |8 W- c; ^这个主要区别就在面上. U, w6 J6 D1 m$ W. Q0 a
* K0 y5 l8 t6 I) X+ p; C
最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺! z8 C: D' X" _+ m. Z

2 b) ]: M( O$ w# c( D' c1 j不过我学会了% D% C* G4 q0 Y, a3 A

, d: p. n7 r, a& ^# Z& x现在俺家老公也超级喜欢吃

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表
0 H) F6 x( ]4 g5 E# f9 Y: D今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

sxxawd

原帖由 孙翠莲 于 2010-10-7 11:46 发表 2 C9 Q& }3 c$ f( F
问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

6 \1 Q# C" S# }% ^6 G
我 看我妈用煮肉的肉汤汤面。。
" q" U3 r! `# `( d* B
$ k1 C1 S, d6 Z+ {0 M肯定是死面。没有用酵母。

快乐土豆

美！可惜我不会做。

liuliningze

前两天做了 一次，今天打算再做，一会摘韭菜去！

孙翠莲

问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

sxxawd

我也准备哪天试试:wanwan20:

团团娘

皮薄～看着真美～

佳佳

:wanwan79: 美。。。。。。。。。。。。。。

jeacy2006

我也好久没有做了，找时间也做

lujin1236

看着美很，改天我也坐

我爱小蘑菇

皮儿好薄啊，真美