sxxawd

回家两天，妈妈给做了好吃的蒸饺。。。。。大肉，韭菜，粉条！！。。
8 E+ s( i9 }3 i3 f7 k8 H8 S2 ^ 7 a: a/ q& w3 ^  d5 @
反正偶是不会做！！！！
/ Q  o: |0 v. G) M:wanwan49:

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78:

笑笑

不错哦。香

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表
* i, p" _4 o/ H; [7 ?1 F* l  }其实挺简单的9 N0 b: [" o, K5 `; e

  R; [$ Z" l3 H做馅和水饺的馅一样的做法- D+ h, h4 z1 T2 X0 w
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这个主要区别就在面上  Z' M7 b1 A' y3 m4 f! N

5 w6 q4 w& l9 O/ q最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
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不过这个温度不太好掌握。呵呵

玫子

其实挺简单的( @- K: G/ V/ p, D
6 U( U" u! k7 I( w, b$ [+ V
做馅和水饺的馅一样的做法4 q' s1 |. H% k

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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺, j( O  j3 x# L, w

8 [/ K4 I# K! [; M) ~: U不过我学会了8 k5 C4 g7 F: G6 ^& ?
6 z) I" ?! z+ M% ]3 Y7 Q+ \1 \# r
现在俺家老公也超级喜欢吃

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 3 k- l8 F" O$ f9 x
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

sxxawd

原帖由 孙翠莲 于 2010-10-7 11:46 发表
- U( Y6 W" @% G+ u7 F问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

: A0 j! F& Z0 d& r# }/ m8 Z
我 看我妈用煮肉的肉汤汤面。。/ G3 w2 y4 Y" [3 N/ c

" h8 B' o8 e" V) i/ T- i肯定是死面。没有用酵母。

快乐土豆

美！可惜我不会做。

liuliningze

前两天做了 一次，今天打算再做，一会摘韭菜去！

孙翠莲

问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

sxxawd

我也准备哪天试试:wanwan20:

团团娘

皮薄～看着真美～

佳佳

:wanwan79: 美。。。。。。。。。。。。。。

jeacy2006

我也好久没有做了，找时间也做

lujin1236

看着美很，改天我也坐

我爱小蘑菇

皮儿好薄啊，真美