sxxawd

回家两天，妈妈给做了好吃的蒸饺。。。。。大肉，韭菜，粉条！！。。
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' P5 U8 Y0 n# F反正偶是不会做！！！！5 m  L5 e+ g8 g+ J) ]2 t
:wanwan49:

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78:

笑笑

不错哦。香

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 , o3 d4 t# R/ o: F
其实挺简单的
4 J7 s# B9 r4 H' o$ z: q2 s  m: F7 {5 d. l5 Y4 x# d" z
做馅和水饺的馅一样的做法! s. b) q( t" B# m% }  N  i: i
0 [2 j* l2 d1 x. w0 ]# R  n
这个主要区别就在面上
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1 P5 u- s5 o+ G) e* {最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
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不过这个温度不太好掌握。呵呵

玫子

其实挺简单的
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' L0 P* [" A" q2 w% z做馅和水饺的馅一样的做法
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$ x+ y5 T) G/ j/ X9 m% H这个主要区别就在面上
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最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺
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! Q! n* ~; \' Q, a+ h不过我学会了  Y9 @# Z6 j) o; ^' U4 P8 ^
3 u4 j+ L& ^: T( k0 I$ u
现在俺家老公也超级喜欢吃

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表
% i+ u2 k* `5 G3 i* k4 Q今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

sxxawd

原帖由 孙翠莲 于 2010-10-7 11:46 发表
+ j2 L# A- I3 C) l9 W问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

# q% B3 w3 U; h/ d, B; l- ?2 [我 看我妈用煮肉的肉汤汤面。。6 s/ t3 T" R: U9 t
8 N+ s( U1 P5 A7 h( _$ ^; o
肯定是死面。没有用酵母。

快乐土豆

美！可惜我不会做。

liuliningze

前两天做了 一次，今天打算再做，一会摘韭菜去！

孙翠莲

问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

sxxawd

我也准备哪天试试:wanwan20:

团团娘

皮薄～看着真美～

佳佳

:wanwan79: 美。。。。。。。。。。。。。。

jeacy2006

我也好久没有做了，找时间也做

lujin1236

看着美很，改天我也坐

我爱小蘑菇

皮儿好薄啊，真美