sxxawd

回家两天，妈妈给做了好吃的蒸饺。。。。。大肉，韭菜，粉条！！。。
: M( B  L, \, b' |6 r+ [ 3 }& Y9 k( ]; x$ R5 g  i+ d% V
反正偶是不会做！！！！
/ N3 L5 }* ?7 N3 U; \* F2 V:wanwan49:

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78:

笑笑

不错哦。香

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表 * ^$ R2 S2 e% V+ E! X8 m( G
其实挺简单的$ x0 @7 a: G. X  H' Y7 k0 L
6 R+ c# y- d# Y
做馅和水饺的馅一样的做法
& k, \# H5 I# }- R% d' n- n. s; o* j- C- n7 M
这个主要区别就在面上
  T3 v) c  Z3 @) J; N
# e0 I7 @& [& {' _; v最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。" {' D+ g' F% Z/ s5 }- {7 P0 o

) x3 w0 N: ^, @% T: ]不过这个温度不太好掌握。呵呵

玫子

其实挺简单的
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做馅和水饺的馅一样的做法# V" Z; Q; s& }# c/ i
8 E+ g0 ]/ _9 k: ?2 ]1 D- P* I1 A" [
这个主要区别就在面上
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6 g+ B# V: o4 `最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺$ \; X6 N+ R+ K$ s! ~

6 B3 E' }$ b  A+ p1 ]不过我学会了8 h/ r; s- r/ K% _* \4 j' I8 o

% |: r, J" q( e: [: d* J1 t现在俺家老公也超级喜欢吃

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表
* d7 U# s  G0 y今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

sxxawd

原帖由 孙翠莲 于 2010-10-7 11:46 发表
* w$ q& d6 H3 g问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

4 Q; T1 R! X( K% W" n/ I我 看我妈用煮肉的肉汤汤面。。5 M! K+ b( I5 h% W6 ~% v# W( v

" S& v  z, g& M5 H& l5 ^) S/ C" f肯定是死面。没有用酵母。

快乐土豆

美！可惜我不会做。

liuliningze

前两天做了 一次，今天打算再做，一会摘韭菜去！

孙翠莲

问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

sxxawd

我也准备哪天试试:wanwan20:

团团娘

皮薄～看着真美～

佳佳

:wanwan79: 美。。。。。。。。。。。。。。

jeacy2006

我也好久没有做了，找时间也做

lujin1236

看着美很，改天我也坐

我爱小蘑菇

皮儿好薄啊，真美