sxxawd

回家两天，妈妈给做了好吃的蒸饺。。。。。大肉，韭菜，粉条！！。。! n( v7 c/ S+ \
" \# M) C8 u, A2 Y( O5 p
反正偶是不会做！！！！  B$ b' a+ Y" J
:wanwan49:

小白的亲亲

蒸饺看起来一个个都好肥哦，咬一口肯定很过瘾吧。:wanwan78:

笑笑

不错哦。香

sxxawd

原帖由 玫子@xa 于 2010-10-7 19:10 发表
9 F* V; K, q- H5 \- a/ k其实挺简单的6 s9 j' \# n7 ^5 x
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做馅和水饺的馅一样的做法" E# t4 x* U: v# K# k

) S3 X  F6 R2 _9 W# S' V这个主要区别就在面上- J5 t* A! p& p' y4 H
7 _& ]- f9 P/ U1 M. O7 _
最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

说的详细啊。。。。
# m5 k6 C4 H8 M, q
2 c3 O5 M" z" A" @7 l& Z不过这个温度不太好掌握。呵呵

玫子

其实挺简单的
1 u7 X- l* f6 A8 P" _& B7 y% S7 X4 T$ H4 z
做馅和水饺的馅一样的做法
6 B3 B8 p7 R1 S, F
$ y$ ]) e- x/ Q  S) q$ F这个主要区别就在面上
" o, R; P$ |3 _, r, Q# P( h' n% W6 S2 T+ A0 Q
最好用煮了肉的高汤烫面，主要烫的温度大概在50度左右，太烫面就烫死了，面发硬呢，太凉也一样的。

玫子

呵呵，我也喜欢妈妈做的蒸饺
0 `0 p2 Z+ [4 x$ H% f) X- F. \8 z) t" w+ ~- n* N. x
不过我学会了
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现在俺家老公也超级喜欢吃

sxxawd

原帖由 正义的格格巫 于 2010-10-7 17:29 发表 ; ]- p* k  q, \( z0 z2 p) A
今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

这样蒸出来怎么样啊？

正义的格格巫

今天中午我们家吃的这个，也是好久没吃了，做的素的，鸡蛋韭菜蘑菇馅的。偷了个懒，按理说皮用烫面的好，我是直接用的外购的饺子皮，包起来一蒸即可:wanwan14: 。味道还行吧:wanwan08:

haha_sar

一次都没吃过，好想吃呀，谁知道咋做的说下吧

sxxawd

原帖由 孙翠莲 于 2010-10-7 11:46 发表
0 o, t2 k, I5 `& I' w/ ^2 k问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

% f( u4 N8 n2 n+ d+ W我 看我妈用煮肉的肉汤汤面。。
3 G/ T" L( l8 `- ?5 V6 @+ X4 @$ b7 S, ~3 @0 i
肯定是死面。没有用酵母。

快乐土豆

美！可惜我不会做。

liuliningze

前两天做了 一次，今天打算再做，一会摘韭菜去！

孙翠莲

问下大家伙，你们做蒸饺是用烫面还是死面呢？

sxxawd

我也准备哪天试试:wanwan20:

团团娘

皮薄～看着真美～

佳佳

:wanwan79: 美。。。。。。。。。。。。。。

jeacy2006

我也好久没有做了，找时间也做

lujin1236

看着美很，改天我也坐

我爱小蘑菇

皮儿好薄啊，真美