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在妈网上征询看那位能够帮忙团烤箱，结果几天也没有消息，但是关注的MM还是很多的，如果我会团就好了，但是没有时间啊，要带宝宝，所以就自己到轻工买了一个，今天就迫不及待的烤了一个新手经典作品——玛格丽特小饼9 i; J, r4 ^9 J2 O S, L
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目前还把握不好这个新朋友的脾气，火候有点大哦！8 N; M7 @9 b. e, l n1 j! ]1 I+ V) z. j
先说说配方，省的像上次的冰皮月饼忘记些配方被几个MM埋怨4 E3 }6 c4 w6 e0 |+ _2 U5 G
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一、材料：黄油100g 糖粉40g 熟蛋黄2个 低筋面粉100g 玉米淀粉100g- R/ j( u8 Z0 p# r( g8 J( d
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1、把黄油切小丁室温放置半个小时，加糖粉打发（糖粉是用搅拌机把白糖磨成粉），蛋黄过筛加入打发的黄油内搅拌均匀，然后把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入搅拌好的黄油内和成面团，然后将面团用保鲜带装起来放入冰箱醒1个小时。, @8 j6 D9 L) \. V# ?7 Z
2、一个小时候将面团取出，分成一个个大概像小金橘那么大的小球，用拇指在中间压一下，小饼自然开花，放入烤盘。
6 R9 j+ ^4 z' \! }6 _ 3、烤箱200度预热10分钟，然后放入烤盘170度上下管加热20分钟即可（要随时观察小饼的火候，要不然火大了就不好看了，我今天是一般给宝宝喂奶一边烤制，结果就火大了）2 F6 ~% J4 k+ w
改天做广式莲蓉蛋黄月饼给大家尝尝:wanwan58:
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看来感兴趣的妈妈挺多，那就给大家两个网址吧，在这里你会无所不能，你会爱上厨房！！
9 E9 v# k! Z$ U4 a& o' ~4 ?) Z. \http://www.plumcafe.com/index.php# L! ?1 N2 Z) m, J
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/
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发表于 2008-9-4 22:40
