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在妈网上征询看那位能够帮忙团烤箱,结果几天也没有消息,但是关注的MM还是很多的,如果我会团就好了,但是没有时间啊,要带宝宝,所以就自己到轻工买了一个,今天就迫不及待的烤了一个新手经典作品——玛格丽特小饼
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目前还把握不好这个新朋友的脾气,火候有点大哦!: F3 T! M! L1 D2 g
先说说配方,省的像上次的冰皮月饼忘记些配方被几个MM埋怨8 V, h5 k/ n& Q
# m" `. ]# U" f- e- ^
一、材料:黄油100g 糖粉40g 熟蛋黄2个 低筋面粉100g 玉米淀粉100g/ J6 G; @" |5 r
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1、把黄油切小丁室温放置半个小时,加糖粉打发(糖粉是用搅拌机把白糖磨成粉),蛋黄过筛加入打发的黄油内搅拌均匀,然后把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入搅拌好的黄油内和成面团,然后将面团用保鲜带装起来放入冰箱醒1个小时。: g7 G) I E4 J/ d! X
2、一个小时候将面团取出,分成一个个大概像小金橘那么大的小球,用拇指在中间压一下,小饼自然开花,放入烤盘。- u4 ^* @* w, |; G( i
3、烤箱200度预热10分钟,然后放入烤盘170度上下管加热20分钟即可(要随时观察小饼的火候,要不然火大了就不好看了,我今天是一般给宝宝喂奶一边烤制,结果就火大了), e A J0 }' B5 v1 L
改天做广式莲蓉蛋黄月饼给大家尝尝:wanwan58:
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& K8 z* ^; @- S' A看来感兴趣的妈妈挺多,那就给大家两个网址吧,在这里你会无所不能,你会爱上厨房!!* Q+ W1 S! y) s/ g* x! T3 H
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