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云水蝉

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楼主
发表于 2008-9-7 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:  
% b( ]( f% Z' p8 a3 [  Z1 W% u  沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量0 l2 U3 o7 |* B6 J& [6 k! ?' u
做法:  0 x) N, v% K$ m; Q, J
  1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。  
+ D5 [% y; Z% m1 s& \, g% F  2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。  9 Y' U4 E% A% h: I6 l; \1 M
  3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。  * t( S" l% b9 H* a4 t
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。
9 x3 m1 l6 K8 ~( v* w5
、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。 
* M( A1 U+ t; c% O  c6
、待水份收干之后,关火,晾凉。
7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。  
# |- S) j: q! r2 ]; X2 Y2 c& b8
、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。
[url=http://grouppix.bokee.com/post/view.fcgi?id=11679676080891716]
9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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我昨天晚上已经实践过了,在水里把柚子皮提前罩了下,想去苦味,可还是有点苦,不过真的很清香,很好喝的!

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上次学习了,还没有时间做呢,帮顶

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今天就去买柚子!:wanwan18:
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不好意思楼主,没看太懂,你在第六步时已经说将水份收干了,怎么在第七步时还让分次放入柚子茶呢?谢谢!:wanwan79:
" _7 j4 {' _2 F) X$ H: S% y- _, E另外这个 是下火的还是上火的,我想有蜂蜜和柚子应该是下火的吧。:wanwan79: :wanwan33:

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喝西柚汁啊,也很方便3 q! M! j& W: d. n  E5 @7 Y( b
不过我觉得适合肝火旺的人,容易拉肚的人不适合

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妈妈呀,这么多步骤,还是去买一瓶现成的吧,呵呵,不知道人人乐里卖的柚子茶和LZ说的一样不?:wanwan10:

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不太明白水分收干是个什么概念?:wanwan60: / E' I( O: H! m. y6 {4 {4 S7 r
再请教一下,在火上煮的时间大概是多久?
2 d9 |7 s/ D: N很想试做一下呢:wanwan58:

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