原料: # h! x4 t$ v+ A$ B X
沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
5 W' M/ _) O+ ?* q0 N& [% B5 W做法: " L& B' k5 X' U- p: t, G0 a
1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。
9 Q, u+ \5 W- ?- C( A* I; a 2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。 4 N" t8 T& H, z1 v
3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。 4 }. N2 v0 ?# y- G: ]
4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。
" G8 p8 [1 I) B# P0 c2 Y7 x$ _5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。 ! b1 f4 b! `) h M( Y/ X6 B6 l5 Y
6、待水份收干之后,关火,晾凉。 7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。 " u& z; e/ I( E; ]1 W/ q6 }8 p# F
8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 [url=http://grouppix.bokee.com/post/view.fcgi?id=11679676080891716] |
9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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