小申快跑

10大步骤分拆大闸蟹
! n% ^( v  a0 i- @: j) t7 ]
; F9 \  N% z& o% i' s# q" I9 x# P0 y2 e  J( g4 v: u( \
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃； ) z. c% E$ l, i  v+ }

6 n# f; V6 A. c2 C/ t4 a$ N2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；2 K. K9 B7 h/ \  w& [, Q) x9 R

( K* Z% ^  @1 [7 C3 n9 v3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
7 L2 I  F; n# g$ [) d
! K) p4 `3 R3 \* k% Y8 `/ M1 ^5 c$ n4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；. i2 X9 b3 h" Z) y) s8 A0 F  B0 m6 k2 G
; r# c, D* q9 w4 t
5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
" {% c9 N6 M9 m
/ L6 m' r+ |/ f6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
2 n+ Z" E, @+ Q5 J+ k
7 F) S" m5 Z+ k/ z. {" d0 A, R7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；( o) P" Q# e4 E; s' |( m
' C1 F7 ^* n* Z
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
( D9 W! Q$ }5 p+ C1 C. r1 u" y- o8 Y' j; A
9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；3 g' v8 _9 q+ `! A. v& p
; L  d' I' T' v& b# u# z% ~" ?
10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

wj_jojo

:wanwan33:

茉莉香片

:wanwan79:

根儿妈

:wanw:wanwan59: an59: 口水 啊

丫头029

中午刚解决了一只，嘿嘿！！:wanwan33:

昱涵

回头可以试一试！wanwan41.gif

欣儿妈妈

wanwan41.gif :wanwan60: :wanwan58:

桃子爸

:wanwan59:

乖乖宝宝

:wanwan79: :wanwan79:

大鲨鱼

馋的我直流口水。:wanwan49: :wanwan49:

梧桐影

大闸蟹:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

糖豆

天哪，真讲究。。。。
/ m+ v% n* d2 W" Z! s* V8 R2 @生活真有品味哪。。。:wanwan79: :wanwan79:

小文妈

:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

xhyan20050104

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

momemome

是吃大闸蟹的专用工具~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~:wanwan33:

淘气包

:wanwan59:            :wanwan59:           :wanwan59:              :wanwan59:

福娃方平

:wanwan61:

无忧宝宝

这样吃非急死我啊:wanwan49:

爱斐妈

剪子能剪的动大钳子的腿吗

小申快跑

有报道说大闸蟹都是被XXXXXXXX喂养出来的，所以吃不吃大家自己决定啦7 `5 A0 s! \0 q0 ]0 E
:wanwan37: