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前几天看到有人询问苹果醋或柿子醋的做法,今天偶然看到了这个帖子,觉得简单,就拿来和大家一起分享了。( |6 Z( n9 f: l
k& a& h4 X' R& }; o4 d, q自己做的苹果醋有很香的苹果味道,怕酸的朋友可以加水1:1的比例,真的很好喝,又开胃、又减肥,主要是做法简单。自己做的放心,呵呵现在食品安全大家都怕怕的啦~~
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材料:一斤冰糖、两瓶白醋(糯米醋)、三斤苹果(越脆越好) 7 P' L- J: I7 t) v' d' ? U% T
做法:1、先将苹果洗净,擦干表皮的水分。
/ |. h ?" \$ T; L) A2、取一个无水无油的干净密封盒(罐),先把白醋倒入盒中,然后开始削苹果皮,去除苹果核,切成小块放入白醋中,苹果切好一个就放进去一个,这样避免苹果氧化变色。 0 X! |# l& k& X1 D: [- b" |
3、待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。冰糖倒入盒中压在苹果上,这样也是为了避免苹果氧化变色盖上盒盖,放入冰箱保鲜室,一周后取出,食用。 + t c) u, v3 n* c1 @
4、每次倒出食用后,盖好盒盖放回冰箱保鲜室中,可以保存半年。不过很好喝酸酸甜甜的几天就可以消灭掉的,呵呵。
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