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前几天看到有人询问苹果醋或柿子醋的做法,今天偶然看到了这个帖子,觉得简单,就拿来和大家一起分享了。5 D; v" q% ^. D% A3 O
! C1 |: Y4 E" f* n自己做的苹果醋有很香的苹果味道,怕酸的朋友可以加水1:1的比例,真的很好喝,又开胃、又减肥,主要是做法简单。自己做的放心,呵呵现在食品安全大家都怕怕的啦~~
9 u) |$ j4 N: R) v" l5 g
: G& }9 A& }& E2 u材料:一斤冰糖、两瓶白醋(糯米醋)、三斤苹果(越脆越好)
$ |2 E* u. c3 H: v$ s做法:1、先将苹果洗净,擦干表皮的水分。 7 U3 k& y! k" W4 Q6 k
2、取一个无水无油的干净密封盒(罐),先把白醋倒入盒中,然后开始削苹果皮,去除苹果核,切成小块放入白醋中,苹果切好一个就放进去一个,这样避免苹果氧化变色。
$ N2 K: b. v9 x3 K4 G+ T3、待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。冰糖倒入盒中压在苹果上,这样也是为了避免苹果氧化变色盖上盒盖,放入冰箱保鲜室,一周后取出,食用。 ! K) x$ Z( V% r$ T$ ]
4、每次倒出食用后,盖好盒盖放回冰箱保鲜室中,可以保存半年。不过很好喝酸酸甜甜的几天就可以消灭掉的,呵呵。
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