欣怡而然

   去有些饭店吃饭，等菜前会给上一小碟泡椒萝卜，酸酸的，甜甜的，辣辣的，而且很脆，红白萝卜相间甚是好看，吃起来特别爽口。于是就萌生了自己动手做的念头，但是无奈，一点都不知道怎么做。知道的亲，不吝赐教，详细给说说呗。等着你们呦& T- k0 A% O; w
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    大家都来说说，好东西齐分享！
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依依呀呀宝贝

这个是最容易做得了，买包泡椒，然后把你要淹的菜（如萝卜，莴笋黄瓜等，）切条然后把泡椒倒进去，用水煮点花椒水，一起倒进去，根据个人口味，适当放些盐，糖，白醋就行，基本第二天都可以吃了。很爽口的。

肥肥妈的小窝

, ^/ B5 ?" }3 a+ S看上去很好吃的样子

羽毛飘飘啊

同求分享。。。。

悦悦妈妈2008

梦湘枚妹 发表于 2014-4-23 14:43
- z" @  a. O4 [5 R8 u" B回复 欣怡而然 的帖子5 F% F9 x# t, O# E

/ q6 X. o- U! i' W7 O西安 莲湖区 丰禾路中段（蔚蓝花城对面）菜市场，第一个门面，卖酸甜萝卜，香辣泡菜 ...

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泡菜有那么好吃么？我家也泡着呢，没啥感觉呀

悦悦妈妈2008

欣怡而然 发表于 2011-6-7 12:11 8 r4 q' x2 B6 K1 r. e
回复 浩然-妈妈 的帖子
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+ a0 [6 ]0 @* j  s1 j我做了，味道还可以。可是没过两天，水上就浮起一层白白的东西，不知道是什么，结 ...

) u( q2 K" J6 n( \% f进了生水了？这情况放点白酒就好了，

艾爱猫咪

学习

梦湘枚妹

回复 欣怡而然 的帖子
5 E+ Y! H. W2 X7 b8 a+ i% F2 {0 M& N2 [
西安 莲湖区 丰禾路中段（蔚蓝花城对面）菜市场，第一个门面，卖酸甜萝卜，香辣泡菜味道忒别美！！我是偶然机会发现的，现在天天不买点吃，都没胃口吃饭了！！我成了他家的常客了........

ziyi1119

学习来的

欣怡而然

是用的干净筷子，还是干的。不知道为什么。

浩然-妈妈

一定要拿新的筷子  不能沾一点油  我泡的莲花白 都是手撕的 萝卜是用水果刀放茶机上切的 呵呵

欣怡而然

回复 浩然-妈妈 的帖子( w, y! s. v4 W: s8 m& c6 _
1 v( j7 d5 q& n% h( T
我做了，味道还可以。可是没过两天，水上就浮起一层白白的东西，不知道是什么，结果没吃完我就给倒了。很是郁闷呢。

蛮蛮妈

学习了

meihaomei

不好意思按错键盘了，我姐教我的做法跟楼上一样，我没买泡菜坛，就用家里一个带盖的搪瓷盆里，两天就好了，超好吃。

meihaomei

我姐

欣怡而然

好的，谢谢你哦，我这就去试试。塑料或不锈钢的容器都可以用吗？

阮家权

     原料有 ： 萝卜 泡椒（要袋装的） 白糖  盐   白醋  冷水。  先把萝卜洗干净切成小拇指大小的条待用 ，再把买好的泡椒待用， 找一个可以密封的容器（棒棒糖瓶子或什么的）。把切好的萝卜到入在到入泡椒，再倒入白醋（醋要多）放入白糖 ，再放入生姜加冷水 放少许盐  ，盖好盖子。現在天热一两天就可以了。