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忆昔

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楼主
发表于 2011-4-22 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   去有些饭店吃饭,等菜前会给上一小碟泡椒萝卜,酸酸的,甜甜的,辣辣的,而且很脆,红白萝卜相间甚是好看,吃起来特别爽口。于是就萌生了自己动手做的念头,但是无奈,一点都不知道怎么做。知道的亲,不吝赐教,详细给说说呗。等着你们呦. }- ^0 p# ^. F1 K. c) z' D/ f8 F
   
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这个是最容易做得了,买包泡椒,然后把你要淹的菜(如萝卜,莴笋黄瓜等,)切条然后把泡椒倒进去,用水煮点花椒水,一起倒进去,根据个人口味,适当放些盐,糖,白醋就行,基本第二天都可以吃了。很爽口的。

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看上去很好吃的样子

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同求分享。。。。
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梦湘枚妹 发表于 2014-4-23 14:43
5 F- A3 ~+ j  n1 H回复 欣怡而然 的帖子
, n* h) Z, M6 j) u% r* ~, E% U2 q; o& S. y) I
西安 莲湖区 丰禾路中段(蔚蓝花城对面)菜市场,第一个门面,卖酸甜萝卜,香辣泡菜 ...
9 _1 w3 M" X7 u+ L
泡菜有那么好吃么?我家也泡着呢,没啥感觉呀
茉莉

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欣怡而然 发表于 2011-6-7 12:11
" L& n! k( z, \* C4 ^回复 浩然-妈妈 的帖子
2 d9 ]! G* E  M* G+ Q
" |+ A$ i0 f6 L$ r; s我做了,味道还可以。可是没过两天,水上就浮起一层白白的东西,不知道是什么,结 ...
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进了生水了?这情况放点白酒就好了,

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回复 欣怡而然 的帖子: E# o$ Z" }+ p

! o+ s: V& k& P: f( S4 z西安 莲湖区 丰禾路中段(蔚蓝花城对面)菜市场,第一个门面,卖酸甜萝卜,香辣泡菜味道忒别美!!我是偶然机会发现的,现在天天不买点吃,都没胃口吃饭了!!我成了他家的常客了........

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是用的干净筷子,还是干的。不知道为什么。
浩然-妈妈

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一定要拿新的筷子  不能沾一点油  我泡的莲花白 都是手撕的 萝卜是用水果刀放茶机上切的 呵呵
忆昔

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回复 浩然-妈妈 的帖子
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我做了,味道还可以。可是没过两天,水上就浮起一层白白的东西,不知道是什么,结果没吃完我就给倒了。很是郁闷呢。

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不好意思按错键盘了,我姐教我的做法跟楼上一样,我没买泡菜坛,就用家里一个带盖的搪瓷盆里,两天就好了,超好吃。

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好的,谢谢你哦,我这就去试试。塑料或不锈钢的容器都可以用吗?
泽泽的妈妈

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     原料有 : 萝卜 泡椒(要袋装的) 白糖  盐   白醋  冷水。  先把萝卜洗干净切成小拇指大小的条待用 ,再把买好的泡椒待用, 找一个可以密封的容器(棒棒糖瓶子或什么的)。把切好的萝卜到入在到入泡椒,再倒入白醋(醋要多)放入白糖 ,再放入生姜加冷水 放少许盐  ,盖好盖子。現在天热一两天就可以了。
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如何做出酸甜可口的泡椒萝卜
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