马琳malin

        对我来说，奥利奥总显得甜了一些，尤其是巧克力味的，每次都为里面的夹心而苦恼。倒是花生味还不错，可能跟我喜欢吃花生有关系吧。话说要是出不夹心的奥利奥也不错啊。所以呢，这次为了做这款饼干，吃掉了很多夹心，好甜好甜。不过做出来的饼干却是非常的好吃。好像很多小盆友都很喜欢奥利奥呀，如果做成这样的饼干，奥利奥又发挥了它除了做芝士蛋糕底以外的强大作用啦。好吃又好看，不妨试试。
* i0 h% Y( x5 r       % Z# y4 B4 C9 L5 z& C8 d5 q
       材料：奥利奥饼干60克（去除夹心）、黄油70克、糖粉45克、香草精1/2小勺、蛋白35克、低筋面粉150克、玉米淀粉10克、泡打粉1/2小勺。
1 v) J* {1 o6 |! Q( o& V$ q, @       过程：1、奥利奥饼干掰成小块备用；9 X0 W- P- t' W, @
          2、黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅打均匀，颜色稍微变浅；! V6 N. ]- b' R/ [5 P# |: Q
          3、加入香草精，并分次加入蛋白，快速打发，成为均匀的奶油糊状；（手动也可以，多打一会就能成为浓稠细腻的奶油糊状）$ L! f: a1 o( i
          4、筛入低粉、泡打粉及玉米淀粉，用刮刀稍微拌合，加入奥利奥饼干，用手抓成均匀的面团；6 y& K5 b2 x# p3 e) j" D
          5、将面团放在保鲜膜上，用手整理成直径约4厘米的圆柱体，保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时；: Z% u9 }$ n" Q0 T$ f9 S0 B
          6、取出切成约1厘米后的圆片，放入铺上锡纸的烤盘内；) E# k* Z+ Y5 [7 a8 y
          7、170度，上下火，中层。25分钟左右；1 |& x( g- }/ c2 Z& [) v
       $ `4 G( U! b2 I3 g2 _
       ; e( [5 @4 [1 G' S
       ( O8 U9 @  C8 @$ x( S9 l% P4 z* O7 W

马琳malin

翔天妈 发表于 2011-8-10 13:53 . ?( H+ k9 ?2 f
看起来好麻烦，能直接找LZ吃现成的不？

7 L& M- z# Y" r% M, o
好啊，想品尝的私信我地址（仅限同城，哈），经常做饼干，也需要给我意见的人呐。

xiaoxian0910

楼主太强大了，必须顶一个。

皓俊老妈

收藏啦，改天找时间做给宝贝吃~！

嘉明妈

想到了麦旋风。

管浩舟1

亲你好能干，什么都会，顶起来

翔天妈

看起来好麻烦，能直接找LZ吃现成的不？

Alvina929

嗯，我觉得夹心一起丢里边烤应该也好吃吧，呵呵

心墙cl

xuexue800

lfhalb

收藏啦，有时间可以试一试！

心香菩提

巧手美妈~

糖糖小花兔

好能干的妈妈，看着都好吃。

雪雪妈妈

学习，如果没有香草精可以吗

赫哲妈妈

不错，不错，呵呵！路过

芊芊丫鬟

高手啊   呵呵  刚好中和了奥利奥的甜腻

shiyuer

顶。! H: ?9 q8 A; ?" E9 A
可以拼个鬼脸，呵呵

皓俊老妈

收藏啦，有时间可以试一试！