马琳malin

        对我来说，奥利奥总显得甜了一些，尤其是巧克力味的，每次都为里面的夹心而苦恼。倒是花生味还不错，可能跟我喜欢吃花生有关系吧。话说要是出不夹心的奥利奥也不错啊。所以呢，这次为了做这款饼干，吃掉了很多夹心，好甜好甜。不过做出来的饼干却是非常的好吃。好像很多小盆友都很喜欢奥利奥呀，如果做成这样的饼干，奥利奥又发挥了它除了做芝士蛋糕底以外的强大作用啦。好吃又好看，不妨试试。/ p+ r$ |0 c4 a+ C# u
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       材料：奥利奥饼干60克（去除夹心）、黄油70克、糖粉45克、香草精1/2小勺、蛋白35克、低筋面粉150克、玉米淀粉10克、泡打粉1/2小勺。% D% z# F) x9 Z" k% I9 e3 ]  @
       过程：1、奥利奥饼干掰成小块备用；
% i% g: F/ F5 ]5 i( Y; u' M          2、黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅打均匀，颜色稍微变浅；8 |* x% v$ C2 r( w6 [( g- v
          3、加入香草精，并分次加入蛋白，快速打发，成为均匀的奶油糊状；（手动也可以，多打一会就能成为浓稠细腻的奶油糊状）
% A6 T/ U$ i$ q7 c9 i          4、筛入低粉、泡打粉及玉米淀粉，用刮刀稍微拌合，加入奥利奥饼干，用手抓成均匀的面团；
0 N; Z/ K2 Y7 _/ R) N5 @0 S          5、将面团放在保鲜膜上，用手整理成直径约4厘米的圆柱体，保鲜膜包好放入冰箱冷藏3小时；
: I& e$ y- i5 Y% k          6、取出切成约1厘米后的圆片，放入铺上锡纸的烤盘内；' w$ i8 N3 G0 L
          7、170度，上下火，中层。25分钟左右；) ^9 N+ _; d) [
      
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马琳malin

翔天妈 发表于 2011-8-10 13:53 $ p; @( C( |! c1 F. P; V7 D
看起来好麻烦，能直接找LZ吃现成的不？

# b1 Y" K5 W# {0 v+ \
好啊，想品尝的私信我地址（仅限同城，哈），经常做饼干，也需要给我意见的人呐。

xiaoxian0910

楼主太强大了，必须顶一个。

皓俊老妈

收藏啦，改天找时间做给宝贝吃~！

嘉明妈

想到了麦旋风。

管浩舟1

亲你好能干，什么都会，顶起来

翔天妈

看起来好麻烦，能直接找LZ吃现成的不？

Alvina929

嗯，我觉得夹心一起丢里边烤应该也好吃吧，呵呵

心墙cl

xuexue800

lfhalb

收藏啦，有时间可以试一试！

心香菩提

巧手美妈~

糖糖小花兔

好能干的妈妈，看着都好吃。

雪雪妈妈

学习，如果没有香草精可以吗

赫哲妈妈

不错，不错，呵呵！路过

芊芊丫鬟

高手啊   呵呵  刚好中和了奥利奥的甜腻

shiyuer

顶。3 \/ ?$ ?; i& O, w$ S8 l- i1 K
可以拼个鬼脸，呵呵

皓俊老妈

收藏啦，有时间可以试一试！