手巧心才灵

" z) z& c# Z6 H$ P; U

' n+ y9 [5 X; \, P3 z　　吸收小吃营养，
- f3 d- R2 Z4 f% k　　交流小吃制作，
3 m2 \, }, O( @, p- B1 A- l　　领略小吃文化，" a+ O2 Y, Q- [
　　参与小吃追寻。
+ g; g! H! _% m& ]! B. c　　2008年10月27日，第七届茅盾文学奖公布，贾平凹和他的《秦腔》居首位。贾平凹自然高兴，可既不“吃请”，也没“请吃”。“自己就去街上吃了顿羊肉泡馍”，贾平凹说。羊肉泡馍是古城西安的著名小吃。传说羊肉泡馍是在公元前11世纪“牛羊羹”的基础上演化而来的，距今已有两千多年的历史。苏东坡这样赞美：“陇馔有熊腊，秦享唯羊羹。”已故国画大师黄胄吃泡馍后非常高兴，遂提笔写下“天下第一碗”。
& |$ b% v6 q) o4 c　　羊肉被称为“性热味甘的补阳佳品”。具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力等功效。羊肉与馍相配，对反胃、疟疾、脾虚吐食、身面浮肿、阴虚遗尿等有较好疗效。冬季寒冷干燥，脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可养胃健脾，还能强肾。羊肉泡馍的肉汤由丁香、桂皮、茴香等中药熬制，也能起到温补的作用。从营养上来说，人体每天需30%左右的脂肪和丰富的蛋白质，一碗羊肉泡馍正可以符合这些。  A8 p; X1 U1 x
　　羊肉泡馍讲究一个“蚕食”，不能翻搅，一搅就泄了香气和热气，最好贴着碗边小口吃，吃到最后，还是又香又热。掰馍要先掰、后撕、再掐，放入羊肉汤等馍热了，再加上糖蒜、辣酱、香菜，开始吃，这就是地道的吃法。
! r4 R1 |: t2 `. r& u' V9 Q8 d　　当然，美味也不可多贪。每周三顿左右最为适合，吃的时候一定配上植物纤维丰富的芹菜、菠菜等蔬菜。患有流行性感冒、急性肠炎、肝火偏旺的人，应忌食羊肉。- m" f/ P4 m% S* Q1 _: \( J* l
                                     西   安   的   美   食   !   撩   咋   咧！# v. I" t4 T! _# A. [: F3 Z

4 Z8 d+ C/ A/ r2 p: B8 w2 u) u[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2008-11-18 20:27 编辑 ]

爱爱兔

:wanwan61:

致演妈

:wanwan79:

naonao2002

:wanwan61: :wanwan61:

思远妈妈

:wanwan33:

雨菲妈妈

:wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan58: :wanwan58: