手巧心才灵

) W: L9 @% _, y6 W

  ?! j  c: h- P5 X. [　　吸收小吃营养，1 T! U+ r4 j% s9 ~
　　交流小吃制作，
! K7 H( |2 U' S' [+ Z　　领略小吃文化，
9 r% `; d! F+ p' Z. K　　参与小吃追寻。
, ^2 b; O5 C6 i: _3 H( g　　2008年10月27日，第七届茅盾文学奖公布，贾平凹和他的《秦腔》居首位。贾平凹自然高兴，可既不“吃请”，也没“请吃”。“自己就去街上吃了顿羊肉泡馍”，贾平凹说。羊肉泡馍是古城西安的著名小吃。传说羊肉泡馍是在公元前11世纪“牛羊羹”的基础上演化而来的，距今已有两千多年的历史。苏东坡这样赞美：“陇馔有熊腊，秦享唯羊羹。”已故国画大师黄胄吃泡馍后非常高兴，遂提笔写下“天下第一碗”。7 x9 Y. f( |* _6 X% o
　　羊肉被称为“性热味甘的补阳佳品”。具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力等功效。羊肉与馍相配，对反胃、疟疾、脾虚吐食、身面浮肿、阴虚遗尿等有较好疗效。冬季寒冷干燥，脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可养胃健脾，还能强肾。羊肉泡馍的肉汤由丁香、桂皮、茴香等中药熬制，也能起到温补的作用。从营养上来说，人体每天需30%左右的脂肪和丰富的蛋白质，一碗羊肉泡馍正可以符合这些。
! P$ r* W- C! }5 I1 ~3 \0 [5 h, f　　羊肉泡馍讲究一个“蚕食”，不能翻搅，一搅就泄了香气和热气，最好贴着碗边小口吃，吃到最后，还是又香又热。掰馍要先掰、后撕、再掐，放入羊肉汤等馍热了，再加上糖蒜、辣酱、香菜，开始吃，这就是地道的吃法。* l1 s/ I! h/ |9 O  y
　　当然，美味也不可多贪。每周三顿左右最为适合，吃的时候一定配上植物纤维丰富的芹菜、菠菜等蔬菜。患有流行性感冒、急性肠炎、肝火偏旺的人，应忌食羊肉。. \4 E# `8 n6 G/ M. q% m: z
                                     西   安   的   美   食   !   撩   咋   咧！) c% ?8 o+ r! Z. X/ b5 P

& z7 S9 c8 X3 j4 n1 {$ E, }[ 本帖最后由 手巧心才灵 于 2008-11-18 20:27 编辑 ]

闹闹乖乖妈妈

:wanwan58: :wanwan58:

雨菲妈妈

:wanwan79:

思远妈妈

:wanwan33:

naonao2002

:wanwan61: :wanwan61:

致演妈

:wanwan79:

爱爱兔

:wanwan61: