rusy1226

大家炒菜爱放花椒和姜吗？1 C0 g" J/ ~  Q8 }6 U
花椒一般是放花椒粒还是花椒粉？+ b. J& S6 k% J0 ~
姜一般是生姜还是姜粉呢？3 s" L6 l* n- w2 v8 S

& {. I2 v5 g/ Y每种菜都要放花椒和姜，还是有的菜需要有的菜不需要
# E3 O# N2 l1 ~3 }" k. `) y

开心妈妈

重要是要取出来

贝贝-他妈

weiyouyang 发表于 2011-9-20 16:16 ( s7 Q  ?* i6 ~) W4 i& B* B
回复 weiyouyang 的帖子
; v, c/ V' k6 O9 G! w  h* b' ~0 Y7 }" i: r' M8 Y' m% @
自从有了孩子，干辣椒退出了我的餐桌，所以全靠花椒葱姜蒜啦 ...

" w2 s2 n! y! ~( c2 ]" F" p3 f一样，家里离不了葱姜蒜，花椒关键我老公不太吃，基本上撵成沫了

~嘟嘟~a妈咪

有些菜用，有些菜不用，有时候用花椒粉代替，但是每次都要用姜的

宝宝宝蛋

一年放不了一次
9 a  m; |! ^$ a4 G/ U不喜欢调料味道3 a" h2 b1 b  r; ~  T) `; d4 ]* h: M+ p
一般都是一点点盐当味精放
6 Y- M5 I, i- T% U( Y) i其他调料不放

圣圣妈

从小我奶奶和我妈就爱说，冬吃萝卜夏吃姜。) O/ @7 w3 y- _% k& V4 ?0 b
生姜是姜里面最好的。至于花椒，其实用花
8 c. L( `) N; k6 w4 I8 S椒煮水炒菜时也好的很，见过不少大厨都放. t) `2 u& d1 k
一大碗花椒水，省的放油里还得捞出来。) k! O0 I' m8 }$ r5 Q; z$ T

winniegirlcn

shadow@xa 发表于 2011-9-20 12:32 ( x6 Z( P- \9 ]) a# G' w2 H+ f, s+ |. m
有些菜要,有些不用

4 r1 k5 F" |/ n$ u+ A6 f& Q, s% U3 ]
我也是

臭臭妻

我是看见了就不吃，但是会放！容易出味！花椒通常都是在油热的时候放，然后捞出！

天耀妈妈

花椒粉放的多点，姜不是每次都用。

weiyouyang

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) L2 [( \! l7 S) |  Y: O$ z% B$ X# R) b' Z
自从有了孩子，干辣椒退出了我的餐桌，所以全靠花椒葱姜蒜啦

毛一妈妈

我爱放，一年吃掉不少花椒和姜！

安田田妈妈

我放呢

xuelb

想起来就用，一般都不用

para香水

除了必须放的菜，一般不放

shadow

有些菜要,有些不用

weiyouyang

几乎每菜必放花椒，一年能吃一斤，葱姜蒜必须的。

丙戌

凉菜泼油，必用花椒炝锅

米小加

5 M. z* C' d; c- C9 N
6 w) B7 m' n; S- d我很少放花椒  辣椒  除非那天想吃辣了才会做的口味重点   但是生姜 葱  是必须的

melody_qj

有的菜放

jieeit

我不喜欢吃姜，只有炖肉才放姜，一般炒菜都不放，花椒都用五香粉替代了，个别菜会用花椒粒呛锅