rusy1226

大家炒菜爱放花椒和姜吗？0 [. k8 `* ~8 I) p+ U, |9 U" p
花椒一般是放花椒粒还是花椒粉？" X4 \6 s& G' w& Y5 T
姜一般是生姜还是姜粉呢？
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每种菜都要放花椒和姜，还是有的菜需要有的菜不需要
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开心妈妈

重要是要取出来

贝贝-他妈

weiyouyang 发表于 2011-9-20 16:16 1 }" @0 [  Z; h$ ~( L. K
回复 weiyouyang 的帖子
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. H! p2 p+ ^  r" E7 B. C' ~自从有了孩子，干辣椒退出了我的餐桌，所以全靠花椒葱姜蒜啦 ...

" w  h+ [1 n; @8 }# `* M; \6 S
一样，家里离不了葱姜蒜，花椒关键我老公不太吃，基本上撵成沫了

~嘟嘟~a妈咪

有些菜用，有些菜不用，有时候用花椒粉代替，但是每次都要用姜的

宝宝宝蛋

一年放不了一次. r+ G# L5 P. w, `# F) X8 T
不喜欢调料味道
' `2 I0 Z$ V3 A! d% o: _! i一般都是一点点盐当味精放9 v/ m% t: E8 t/ i. R5 C- j) q
其他调料不放

圣圣妈

从小我奶奶和我妈就爱说，冬吃萝卜夏吃姜。$ H% B4 M+ U# n- U: I0 p) d
生姜是姜里面最好的。至于花椒，其实用花5 `& s- k2 I0 a3 Q
椒煮水炒菜时也好的很，见过不少大厨都放1 c) L& u' i, y8 p% r- j
一大碗花椒水，省的放油里还得捞出来。
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winniegirlcn

shadow@xa 发表于 2011-9-20 12:32 ; ]3 X) z: R; w% c$ q& I
有些菜要,有些不用

8 g% R! o" q, }我也是

臭臭妻

我是看见了就不吃，但是会放！容易出味！花椒通常都是在油热的时候放，然后捞出！

天耀妈妈

花椒粉放的多点，姜不是每次都用。

weiyouyang

回复 weiyouyang 的帖子
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3 @5 o. m: I8 V" k. |2 j9 P% w自从有了孩子，干辣椒退出了我的餐桌，所以全靠花椒葱姜蒜啦

毛一妈妈

我爱放，一年吃掉不少花椒和姜！

安田田妈妈

我放呢

xuelb

想起来就用，一般都不用

para香水

除了必须放的菜，一般不放

shadow

有些菜要,有些不用

weiyouyang

几乎每菜必放花椒，一年能吃一斤，葱姜蒜必须的。

丙戌

凉菜泼油，必用花椒炝锅

米小加

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+ }1 M) g, O! ?# @% F
我很少放花椒  辣椒  除非那天想吃辣了才会做的口味重点   但是生姜 葱  是必须的

melody_qj

有的菜放

jieeit

我不喜欢吃姜，只有炖肉才放姜，一般炒菜都不放，花椒都用五香粉替代了，个别菜会用花椒粒呛锅