玄玄小妖

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) ~. D2 ?2 i% w$ p        以前对烘焙没什么概念，总觉得很难很麻烦。% o, h8 R! F9 h2 i4 v" B/ |
    女儿上学了，每天要在家吃早点，而且她就爱吃面包蛋糕。现在外面卖的添加剂太多，天天吃哪行啊。于是就败了台面包机，想着全自动的家伙，多方便啊。谁知女儿的嘴太刁，要求做出来的面包要和外面卖的口感一样，要软要湿。于是乎杯具鸟，全自动做出来的面包太硬太干，人家根本不吃。无奈我被逼上梁山，天天泡在各位烘焙达人的博客里学习，不断地实验，终于经过我的刻苦钻研，在浪费了很多的面粉后终于成功了，我也终于走上了这条不归路，回不了头了。
" a. k6 Z3 X! m3 R    现在用面包机做的土司非常好吃，很软，还能拉丝，女儿说味道比外面卖的还好吃，也获得了家人和同事的一致好评。小宇宙爆发了，做了北海道土司，南瓜椰蓉土司，紫薯吐司，可可双色土司卷，紫薯可可棋格吐司，连自由女神的老式面包也被我鼓捣出来了，简直太太太好吃拉，可惜以前没想着拍照，所以无图无真相。
$ ]4 d3 ^2 k( R0 r    经过这些成功后，终于下决心败了台烤箱，做了三次面包，两次蛋糕。由于温度尚在调试当中，蛋糕还不是很成功，还会不断地学习深造，毕竟这是咱自己培养的兴趣爱好。下面废话少说，上图。（还没有习惯拍过程图，每次都是出炉了才想起来拍照，以后会改进的。）
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+ f  L- L! r4 a" N% m3 ~; k2 \) j/ `0 z  W7 s2 f; Q  ?

马陈陈

同样是菜鸟，但很喜欢做面包

颖澜澜

看了贴子想赶快入手一台面包机

玄玄小妖

想问一下楼主。这个要多少度？烤多长时间？谢谢

我的烤箱用170度，25分钟。

阿屁屁的妈妈

玄玄小妖 发表于 2011-10-15 00:46 : M& L- X7 ]8 @" ~; D6 o
上方子喽，经典的汤种北海道奶香土司的方子。% x9 B  h+ l( V, c
原料：
( [2 M  F$ n9 C0 M( z" T4 d# U    汤种材料：高筋粉20克，牛奶（或水）100克

4 [" \5 ^, E+ f( M3 n  z
想问一下楼主。这个要多少度？烤多长时间？谢谢

阿屁屁的妈妈

谢谢楼主。

玄玄小妖

回复 阿屁屁的妈妈 的帖子7 U5 O% }5 ~8 ]1 A# N6 T

& q( b$ l, V% I0 h' e$ m2 A& a. {最开始买的圆猪猪的《妙手烘焙》，感觉对新手来说比较实用，方子也不错。后来又买了君之的《十分钟蛋糕》，做法很简单，但是方子里糖和黄油量很大，家人不喜欢，感觉不是很健康，基本没用过。我很多时间是上网看博客。不知道能不能帮到你。

阿屁屁的妈妈

想问问楼主有没有买书来看？给我推荐几本吧？谢谢。

玄玄小妖

回复 爱宝亲宝 的帖子
5 n  I+ ^9 Q8 z% @. r
+ x% U2 n0 y2 ~! p4 T! P3 w8 q真不是谦虚，只会做简单的，复杂的不敢做呀，没那个底气。

爱宝亲宝

太谦虚啦 都烤的这么诱人还菜鸟啊

玄玄小妖

回复 kingzr2000 的帖子2 q" R2 n6 [  M- j# j" k: o3 g

" ~5 ~. k, q+ U/ J  [# k谢谢！
3 S8 s( g# f8 x7 [

kingzr2000

帮顶啦

润少爷

馋死人不偿命

玄玄小妖

回复 Q宝宝贝 的帖子
+ @! G# Y& h1 q: V* Q5 t9 Y- \
& B) M8 m+ I* {2 B馋得呦，全部打包拿走。

玄玄小妖

回复 邢妍 的帖子2 C' @1 m: `' z
5 o$ {7 j: e, n$ f) }7 q# |' s! ~# a3 L
我以前试过用微波炉做蛋糕，总感觉有股生面味，可能时间短的缘故，我家微波炉没烧烤功能。

Q宝宝贝

羡慕妒忌恨

邢妍

回复 玄玄小妖 的帖子
" q. t0 n3 {( r7 k
: P8 j# h$ i8 X- p( k! w" s1 C# }不知我家带烧烤功能的微波炉能做蛋糕不

alice

咋都这么有恒心呢？我的下午饭，是啥呢？今天没人给做呀。

kydxj

真不错 我也想学 可家里那2个都不爱吃这些么

玄玄小妖

回复 思思0627 的帖子; d1 L7 T5 b6 ]0 C$ l) G
0 `8 V; S" p9 _% t( {/ n$ R2 s
我也是菜鸟一枚，请教谈不上，咱互相切磋吧。