玄玄小妖

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        以前对烘焙没什么概念，总觉得很难很麻烦。
& @  i& U' S& T: \) Q- ?    女儿上学了，每天要在家吃早点，而且她就爱吃面包蛋糕。现在外面卖的添加剂太多，天天吃哪行啊。于是就败了台面包机，想着全自动的家伙，多方便啊。谁知女儿的嘴太刁，要求做出来的面包要和外面卖的口感一样，要软要湿。于是乎杯具鸟，全自动做出来的面包太硬太干，人家根本不吃。无奈我被逼上梁山，天天泡在各位烘焙达人的博客里学习，不断地实验，终于经过我的刻苦钻研，在浪费了很多的面粉后终于成功了，我也终于走上了这条不归路，回不了头了。1 F" C  B2 y; u$ i- e" I" ^
    现在用面包机做的土司非常好吃，很软，还能拉丝，女儿说味道比外面卖的还好吃，也获得了家人和同事的一致好评。小宇宙爆发了，做了北海道土司，南瓜椰蓉土司，紫薯吐司，可可双色土司卷，紫薯可可棋格吐司，连自由女神的老式面包也被我鼓捣出来了，简直太太太好吃拉，可惜以前没想着拍照，所以无图无真相。# |" B+ I1 P/ O8 b% B$ S  r
    经过这些成功后，终于下决心败了台烤箱，做了三次面包，两次蛋糕。由于温度尚在调试当中，蛋糕还不是很成功，还会不断地学习深造，毕竟这是咱自己培养的兴趣爱好。下面废话少说，上图。（还没有习惯拍过程图，每次都是出炉了才想起来拍照，以后会改进的。）
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; h7 p" `! r) y3 A. ?

马陈陈

同样是菜鸟，但很喜欢做面包

颖澜澜

看了贴子想赶快入手一台面包机

玄玄小妖

想问一下楼主。这个要多少度？烤多长时间？谢谢

我的烤箱用170度，25分钟。

阿屁屁的妈妈

玄玄小妖 发表于 2011-10-15 00:46
! [* o& q! F" }上方子喽，经典的汤种北海道奶香土司的方子。
3 M( G3 b8 w! w: i) ~5 h+ y原料：
( e5 d. J+ ]4 T1 q    汤种材料：高筋粉20克，牛奶（或水）100克

7 B6 b5 {/ B% W* e8 i  w" ~想问一下楼主。这个要多少度？烤多长时间？谢谢

阿屁屁的妈妈

谢谢楼主。

玄玄小妖

回复 阿屁屁的妈妈 的帖子3 m' ?& S  A% ]1 E4 E, B2 B7 t

7 Z' P- B3 Z1 o8 Y4 a+ J  r5 u1 [最开始买的圆猪猪的《妙手烘焙》，感觉对新手来说比较实用，方子也不错。后来又买了君之的《十分钟蛋糕》，做法很简单，但是方子里糖和黄油量很大，家人不喜欢，感觉不是很健康，基本没用过。我很多时间是上网看博客。不知道能不能帮到你。

阿屁屁的妈妈

想问问楼主有没有买书来看？给我推荐几本吧？谢谢。

玄玄小妖

回复 爱宝亲宝 的帖子
. v7 i1 q- ~/ P0 T. h* p
% a( y1 m2 n' Z) q5 b真不是谦虚，只会做简单的，复杂的不敢做呀，没那个底气。

爱宝亲宝

太谦虚啦 都烤的这么诱人还菜鸟啊

玄玄小妖

回复 kingzr2000 的帖子
$ ^  A5 R) h7 ~: M% [+ O
% l6 k7 [" T  r3 |4 k" ]2 N谢谢！
( o. n1 X# M7 C

kingzr2000

帮顶啦

润少爷

馋死人不偿命

玄玄小妖

回复 Q宝宝贝 的帖子- f' ?/ V1 t% H. ~( N

" A7 v3 K. \+ y9 t1 |2 [3 A馋得呦，全部打包拿走。

玄玄小妖

回复 邢妍 的帖子3 I6 T5 }2 z! E, U  v# E$ f

6 n5 x, b5 C6 \# `0 Y$ {我以前试过用微波炉做蛋糕，总感觉有股生面味，可能时间短的缘故，我家微波炉没烧烤功能。

Q宝宝贝

羡慕妒忌恨

邢妍

回复 玄玄小妖 的帖子
4 ?, {+ f" t3 T( u- Q0 o
( j! l7 e2 C7 R0 U. g不知我家带烧烤功能的微波炉能做蛋糕不

alice

咋都这么有恒心呢？我的下午饭，是啥呢？今天没人给做呀。

kydxj

真不错 我也想学 可家里那2个都不爱吃这些么

玄玄小妖

回复 思思0627 的帖子* e1 a5 |5 y8 m! I. w
: z% p/ n# y0 v3 t, u; u  M4 `2 J/ S6 f
我也是菜鸟一枚，请教谈不上，咱互相切磋吧。