玄玄小妖

1 W. K2 y% M7 L% q) T' z; l' D% P' a/ O9 A& ?( g% a2 U( V( Z
        以前对烘焙没什么概念，总觉得很难很麻烦。* l: I; O4 b& T4 y
    女儿上学了，每天要在家吃早点，而且她就爱吃面包蛋糕。现在外面卖的添加剂太多，天天吃哪行啊。于是就败了台面包机，想着全自动的家伙，多方便啊。谁知女儿的嘴太刁，要求做出来的面包要和外面卖的口感一样，要软要湿。于是乎杯具鸟，全自动做出来的面包太硬太干，人家根本不吃。无奈我被逼上梁山，天天泡在各位烘焙达人的博客里学习，不断地实验，终于经过我的刻苦钻研，在浪费了很多的面粉后终于成功了，我也终于走上了这条不归路，回不了头了。, _  s) k2 W! n4 x$ g
    现在用面包机做的土司非常好吃，很软，还能拉丝，女儿说味道比外面卖的还好吃，也获得了家人和同事的一致好评。小宇宙爆发了，做了北海道土司，南瓜椰蓉土司，紫薯吐司，可可双色土司卷，紫薯可可棋格吐司，连自由女神的老式面包也被我鼓捣出来了，简直太太太好吃拉，可惜以前没想着拍照，所以无图无真相。
- P7 Y( N& d1 l! {  H3 v    经过这些成功后，终于下决心败了台烤箱，做了三次面包，两次蛋糕。由于温度尚在调试当中，蛋糕还不是很成功，还会不断地学习深造，毕竟这是咱自己培养的兴趣爱好。下面废话少说，上图。（还没有习惯拍过程图，每次都是出炉了才想起来拍照，以后会改进的。）! I  w0 {# u' P; D" f0 z" `
) |+ S. R* P9 Z" G) q: O
1 w3 [" P. t& g7 \% a+ O

马陈陈

同样是菜鸟，但很喜欢做面包

颖澜澜

看了贴子想赶快入手一台面包机

玄玄小妖

想问一下楼主。这个要多少度？烤多长时间？谢谢

我的烤箱用170度，25分钟。

阿屁屁的妈妈

玄玄小妖 发表于 2011-10-15 00:46 $ s0 n8 S8 D. U8 w: W4 M6 G4 @: P
上方子喽，经典的汤种北海道奶香土司的方子。9 M9 h- M0 {8 L0 q1 S0 _+ c! B
原料：7 B8 C. C6 o! l6 q3 ?: `
    汤种材料：高筋粉20克，牛奶（或水）100克

$ d% q- T1 f+ G# s0 j1 Q) l
想问一下楼主。这个要多少度？烤多长时间？谢谢

阿屁屁的妈妈

谢谢楼主。

玄玄小妖

回复 阿屁屁的妈妈 的帖子
. ^9 |, r3 _4 z" z; ~9 I. u3 {
1 `: b1 H) B/ X& R  a2 @' F! G最开始买的圆猪猪的《妙手烘焙》，感觉对新手来说比较实用，方子也不错。后来又买了君之的《十分钟蛋糕》，做法很简单，但是方子里糖和黄油量很大，家人不喜欢，感觉不是很健康，基本没用过。我很多时间是上网看博客。不知道能不能帮到你。

阿屁屁的妈妈

想问问楼主有没有买书来看？给我推荐几本吧？谢谢。

玄玄小妖

回复 爱宝亲宝 的帖子
* f" C$ M" q) \: d, S+ P, \* R, `- ?" k+ K4 c8 l9 k
真不是谦虚，只会做简单的，复杂的不敢做呀，没那个底气。

爱宝亲宝

太谦虚啦 都烤的这么诱人还菜鸟啊

玄玄小妖

回复 kingzr2000 的帖子+ x/ }) ^3 n. g+ a" C7 K# t2 |
5 Z& U! G2 R' W
谢谢！" z7 x% o; ?' i

kingzr2000

帮顶啦

润少爷

馋死人不偿命

玄玄小妖

回复 Q宝宝贝 的帖子
; [2 J. A& m* d" x5 W' r2 u; F7 `9 n. O+ W- ]2 G, I5 R9 \( b
馋得呦，全部打包拿走。

玄玄小妖

回复 邢妍 的帖子  c' u$ |* {5 y. z, m9 B3 n4 w

" `( t/ n4 z, S& }, Q' S8 d/ x我以前试过用微波炉做蛋糕，总感觉有股生面味，可能时间短的缘故，我家微波炉没烧烤功能。

Q宝宝贝

羡慕妒忌恨

邢妍

回复 玄玄小妖 的帖子
8 W7 D# j7 C/ j# h9 B$ c9 x/ x2 P# N) C
0 |$ \% m& T5 p( d! a5 P/ ^. ?不知我家带烧烤功能的微波炉能做蛋糕不

alice

咋都这么有恒心呢？我的下午饭，是啥呢？今天没人给做呀。

kydxj

真不错 我也想学 可家里那2个都不爱吃这些么

玄玄小妖

回复 思思0627 的帖子7 b7 S9 f2 m& @/ L4 J8 |! X$ ?, i
9 h: B* x' _; [% o
我也是菜鸟一枚，请教谈不上，咱互相切磋吧。