玄玄小妖

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        以前对烘焙没什么概念，总觉得很难很麻烦。
( S: ]2 p/ K) B7 ]6 Y. y! S    女儿上学了，每天要在家吃早点，而且她就爱吃面包蛋糕。现在外面卖的添加剂太多，天天吃哪行啊。于是就败了台面包机，想着全自动的家伙，多方便啊。谁知女儿的嘴太刁，要求做出来的面包要和外面卖的口感一样，要软要湿。于是乎杯具鸟，全自动做出来的面包太硬太干，人家根本不吃。无奈我被逼上梁山，天天泡在各位烘焙达人的博客里学习，不断地实验，终于经过我的刻苦钻研，在浪费了很多的面粉后终于成功了，我也终于走上了这条不归路，回不了头了。6 g6 v% ~( m" g; q0 G1 J4 C# {
    现在用面包机做的土司非常好吃，很软，还能拉丝，女儿说味道比外面卖的还好吃，也获得了家人和同事的一致好评。小宇宙爆发了，做了北海道土司，南瓜椰蓉土司，紫薯吐司，可可双色土司卷，紫薯可可棋格吐司，连自由女神的老式面包也被我鼓捣出来了，简直太太太好吃拉，可惜以前没想着拍照，所以无图无真相。5 d" K. f5 C; P/ [) ]- ?
    经过这些成功后，终于下决心败了台烤箱，做了三次面包，两次蛋糕。由于温度尚在调试当中，蛋糕还不是很成功，还会不断地学习深造，毕竟这是咱自己培养的兴趣爱好。下面废话少说，上图。（还没有习惯拍过程图，每次都是出炉了才想起来拍照，以后会改进的。）4 K' c* A! U0 K3 e. S  N
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马陈陈

同样是菜鸟，但很喜欢做面包

颖澜澜

看了贴子想赶快入手一台面包机

玄玄小妖

想问一下楼主。这个要多少度？烤多长时间？谢谢

我的烤箱用170度，25分钟。

阿屁屁的妈妈

玄玄小妖 发表于 2011-10-15 00:46 0 t% B. |) V) j# X
上方子喽，经典的汤种北海道奶香土司的方子。
1 _0 _( |# V" s+ h: M3 B. U/ g原料：0 h, H4 i1 j' T( w6 C1 R9 E8 [
    汤种材料：高筋粉20克，牛奶（或水）100克

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想问一下楼主。这个要多少度？烤多长时间？谢谢

阿屁屁的妈妈

谢谢楼主。

玄玄小妖

回复 阿屁屁的妈妈 的帖子
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% z( n- w! R! r9 H最开始买的圆猪猪的《妙手烘焙》，感觉对新手来说比较实用，方子也不错。后来又买了君之的《十分钟蛋糕》，做法很简单，但是方子里糖和黄油量很大，家人不喜欢，感觉不是很健康，基本没用过。我很多时间是上网看博客。不知道能不能帮到你。

阿屁屁的妈妈

想问问楼主有没有买书来看？给我推荐几本吧？谢谢。

玄玄小妖

回复 爱宝亲宝 的帖子5 I. `, J7 ]/ Z$ U  R
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真不是谦虚，只会做简单的，复杂的不敢做呀，没那个底气。

爱宝亲宝

太谦虚啦 都烤的这么诱人还菜鸟啊

玄玄小妖

回复 kingzr2000 的帖子
) P. w7 ?9 V2 e0 G$ _2 ]8 t0 ~% G/ Y
2 P9 b* \% m& C谢谢！/ r% A9 A0 P# Z8 l; T2 g6 e

kingzr2000

帮顶啦

润少爷

馋死人不偿命

玄玄小妖

回复 Q宝宝贝 的帖子2 x6 g6 q( G. b, M

& n. \. ^$ Q0 X馋得呦，全部打包拿走。

玄玄小妖

回复 邢妍 的帖子
2 H+ b# S; v) @% b. @+ |1 E
9 G9 V# b- {- b8 L' ~2 J( u我以前试过用微波炉做蛋糕，总感觉有股生面味，可能时间短的缘故，我家微波炉没烧烤功能。

Q宝宝贝

羡慕妒忌恨

邢妍

回复 玄玄小妖 的帖子
# [, I" E8 }' L9 [- X0 R! a5 t# C' E
6 o5 ^# W) e8 w3 q5 r5 p+ C$ @不知我家带烧烤功能的微波炉能做蛋糕不

alice

咋都这么有恒心呢？我的下午饭，是啥呢？今天没人给做呀。

kydxj

真不错 我也想学 可家里那2个都不爱吃这些么

玄玄小妖

回复 思思0627 的帖子$ V9 H, {' O$ P  k# u2 v
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我也是菜鸟一枚，请教谈不上，咱互相切磋吧。