东儿妈

  _( p! V% p6 Q# w' _" k, q+ m& R
7 C  E3 g7 I  a; e* v  j1 y
       没错，我没有打错字，确实是在职妈妈。要上班，还要照顾孩子。这其中的辛苦，真是一言难尽。但是，工作不能丢，孩子和老公也必须要照顾，只能是自己辛苦些，把时间利用的合理些，尽量把家人生活照顾好。其中，做饭是最重要的一件事。我每天下午下班后接孩子回来已经6点多了，所以必须马上动手做饭，争取在最短的时间内做好饭，因为后面还有给孩子洗漱，睡前讲故事，然后保证孩子9点左右睡觉。时间真的很紧张，而且这饭菜质量还必须高。小的要有营养，不辣的，老的要吃有味道的，还有有荤有素。哎，总之很费神。  y! H* n$ E! i
       我其实也一直是在摸索阶段，不一定每顿饭都做得好，实在是没啥可炫耀的地方。但是我现在坚持把每天的饮食（其实就是一顿晚饭）都记录下来，一是督促我更快更好地做出高质量的饭菜来，把老老小小养的结结实实的，一是也为我这年轻岁月留个纪念，等到以后老了可以回忆下，也可以拿出来给孩子看看，教育下他。6 T  T9 G7 q2 I+ Q
      我一般周末都会大采购，买些肉类冷冻室保存，主要是鸡翅、鸡胗、羊肉卷、培根的。整鸡、排骨、鱼之类的一般现买现做。蔬菜的话，一般也是一次买的稍微多点，能放的。有时让孩子他爸下班回来带点。鸡蛋是必备的。我家一般周内每天一段饭，周末会改善下伙食，做点大菜。呵呵，所谓大菜，也是尽我所能，不一定是多大的菜。/ E8 w4 g* }4 v2 C; t
     先上个今天中午吃的饭菜，其实今天中午有些仓促，因为早上有事出去了，就拿家里现有的存货做了两个菜。忘了说了，我家一般都是米饭。
' B9 g; [9 S! [9 L; s$ y( @酸汤肥牛
) F9 c4 t5 n" S* N" O2 k& U合影. r/ @1 ^: X& Y5 i/ g

) C) N' D1 Z5 Y, C* U- @+ p: L/ G/ V4 P; v' ^

东儿妈

深海小鱼2012 发表于 2012-2-28 13:57 $ D6 `% E4 v+ R( l2 ~2 R2 {
LZ好厉害哦~~周末准备在家做酸汤肥牛~~还有山寨版的鲜虾鸡翅闷锅

1 ?3 |2 j. V/ E5 ]谢谢亲捧场。呵呵，

深海小鱼2012

LZ好厉害哦~~周末准备在家做酸汤肥牛~~还有山寨版的鲜虾鸡翅闷锅

东儿妈

看了自己这个帖子，真是不好意思，太久没更新了。$ W$ U/ J% \2 _) m" A5 B' Q' R
年后就一直很忙，有时就在外面吃了。可毕竟还是在家吃好些。现在小更新一下，等我忙完了这段时间，还是要好好做饭啊。, o8 ^+ `0 V# r/ P! c- B; `8 `) `
某天的晚餐：尖椒炒韭菜、胡萝卜丝饼、洋葱炒胡萝卜鸡蛋和煮玉米。
. ~/ f1 y  R; Y9 O8 L, }

Annyliu0225

不错，改天在家也试试。

guduo520

好能干啊！向你学习啦！我这才一个多月啥也吃不下，吐得一塌糊涂，看到楼主做的酸汤肥牛想吃啦，嘻嘻嘻，中午只能凑合在外面先解决下，等晚上老公休假回来让他再给我做！

东儿妈

看到你的这条回复我真真真是太高兴了！从来没想到自己做的饭还能起到这么大的用处。以后，我们都要继续努力啊。呵呵。

印象

学习了，谢谢LZ了，昨天晚上已经盗版了你的酸汤肥牛，还炒了个木耳笋片，因为儿子现在能吃点辣，所以在肥牛里面加了点泡椒，把儿子吃得美得，吃了两碗米饭啊。今天晚上继续盗版你的焖锅啊！！

东儿妈

印象 发表于 2011-12-25 17:25 7 y- |+ ~8 V  m3 j( ^3 _; |3 e
山寨版鲜虾鸡翅焖锅 LZ公布下做法吧！多谢了！

4 G8 O) |, Z( M" \
已经附上做法了，呵呵

东儿妈

再啰嗦下这道菜所用的调料，我都是用的是家里常见的材料，而且要给孩子吃，就没用大料那些。主要有老抽、蚝油、营口大酱适量、料酒、盐，少量糖和蒸鱼豉油，不放鸡精或者味精。虾就是挑虾线，虾身先炒熟盛出，虾头炸酥，炸两次才会酥。下来就是烧鸡翅。加水时最好一次加够，水把鸡翅全淹了就差不多了。等到鸡翅7分熟的时候开始依次加入香菇（稍微煮下）、莲藕、豆腐皮。最后把炒好的虾身放入煮好的鸡翅中，盛出。把炸好的虾头摆在上面即可。最好搭配个清爽的小炒菜，这样既能省时间，还能调节一下口味。

东儿妈

  p- c5 ~; \3 s% k" g! @7 g

% h& A: [6 y$ a/ @5 N0 _* q8 M好几天没来更新了，看来连载这活还真不容易干啊，主要是最近太忙了，做饭也是凑合居多。今天看到有妈妈问我那个山寨版的鲜虾鸡翅焖锅的做法，上次没有做法，今晚赶着做了这个菜，拍了个过程图，大家可以参考下。我做得菜肯定不是最正宗的，照片也照得很一般，只是希望和我每天一样忙碌的妈妈们，在下班后那短暂的时间里能给家人做顿既有营养、又好吃的饭。我相信这也是所有在职妈妈的心声。我一直在朝这个方向在不断努力呢。嘿嘿，废话不说了，还是直接上图吧。
) k! M7 U; X/ D
9 I8 f* V" }9 ^" m& J. ~7 S

葶妈

从来没一次做过这么多菜，平时最多4个菜，还是周末，一般晚上就两个热菜，拌个凉菜啥的我老公就很高兴了。楼主真的很能干

印象

东儿妈 发表于 2011-12-19 09:12 : Z6 Q, D1 q* V, I% d9 l8 v) M* [
周末两天，也没出门，就在家呆着，弄了些吃的。我家是无肉不欢型。呵呵。不说闲话了，直接上吧。 ...

( G7 S: N( P. }8 c8 [山寨版鲜虾鸡翅焖锅 LZ公布下做法吧！多谢了！

印象

& Z# \6 r3 B- J' \* V# c( R
  Q3 K0 Y1 V2 [" ^2 I8 B
LZ很厉害啊！每天到家之后都是兵荒马乱的，要在最短的时间里做出一家人的饭菜，真是不容易啊，LZ这些菜太适合我啦，进来学习下啊！

277706274

楼主妈妈你好能干呀6 N$ G8 l, e- ~7 y; ^4 Z
我现在快3个月了  ?, e( N+ g0 D! }
回家 就困得不行
$ ^9 A. b' A4 c3 t8 x6 I: w基本不怎么做饭
, u9 A% v; p1 k- R; U) a看到你做的美食  羡慕呀

东儿妈

dudufitman 发表于 2011-12-19 23:20 1 }' Q+ j! a' w0 Z% A9 {2 ]
哪里能买到“竹园村”牌酸菜啊？

8 V  G5 F" _/ k! S1 [. \超市就有卖的，和火锅底料在一起卖的。

dudufitman

哪里能买到“竹园村”牌酸菜啊？

萱子和齐齐妈

你真强大，向你致敬！向你学习！

尧尧宝贝521

和楼主一样是在职妈妈，太累了，没有办法，也是天天这样，关键是我还得每天辅导孩子做作业，老公一般晚上很少在家，每天都在想着法的给孩子增加营养。

东儿妈

' R4 `0 Y9 ^  B8 d* ]+ |) a( G
1 R( l' }! L1 R/ }2 i! p* |! A' N周末两天，也没出门，就在家呆着，弄了些吃的。我家是无肉不欢型。呵呵。不说闲话了，直接上吧。