东儿妈

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       没错，我没有打错字，确实是在职妈妈。要上班，还要照顾孩子。这其中的辛苦，真是一言难尽。但是，工作不能丢，孩子和老公也必须要照顾，只能是自己辛苦些，把时间利用的合理些，尽量把家人生活照顾好。其中，做饭是最重要的一件事。我每天下午下班后接孩子回来已经6点多了，所以必须马上动手做饭，争取在最短的时间内做好饭，因为后面还有给孩子洗漱，睡前讲故事，然后保证孩子9点左右睡觉。时间真的很紧张，而且这饭菜质量还必须高。小的要有营养，不辣的，老的要吃有味道的，还有有荤有素。哎，总之很费神。( O8 t8 r# X0 h' ^" N# ^
       我其实也一直是在摸索阶段，不一定每顿饭都做得好，实在是没啥可炫耀的地方。但是我现在坚持把每天的饮食（其实就是一顿晚饭）都记录下来，一是督促我更快更好地做出高质量的饭菜来，把老老小小养的结结实实的，一是也为我这年轻岁月留个纪念，等到以后老了可以回忆下，也可以拿出来给孩子看看，教育下他。+ I1 E) K* G/ r. r1 ~& w0 Z0 X
      我一般周末都会大采购，买些肉类冷冻室保存，主要是鸡翅、鸡胗、羊肉卷、培根的。整鸡、排骨、鱼之类的一般现买现做。蔬菜的话，一般也是一次买的稍微多点，能放的。有时让孩子他爸下班回来带点。鸡蛋是必备的。我家一般周内每天一段饭，周末会改善下伙食，做点大菜。呵呵，所谓大菜，也是尽我所能，不一定是多大的菜。9 D5 v6 x, T' V
     先上个今天中午吃的饭菜，其实今天中午有些仓促，因为早上有事出去了，就拿家里现有的存货做了两个菜。忘了说了，我家一般都是米饭。0 W8 G; ^2 ~. t1 i$ P
酸汤肥牛9 g: a1 j2 b( x, D* l$ ?
合影
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东儿妈

深海小鱼2012 发表于 2012-2-28 13:57 6 d0 I1 @3 Q0 k* P) b
LZ好厉害哦~~周末准备在家做酸汤肥牛~~还有山寨版的鲜虾鸡翅闷锅

4 `+ w) b% d/ n. k谢谢亲捧场。呵呵，

深海小鱼2012

LZ好厉害哦~~周末准备在家做酸汤肥牛~~还有山寨版的鲜虾鸡翅闷锅

东儿妈

看了自己这个帖子，真是不好意思，太久没更新了。) j9 l+ l- c* i: b7 o
年后就一直很忙，有时就在外面吃了。可毕竟还是在家吃好些。现在小更新一下，等我忙完了这段时间，还是要好好做饭啊。5 {( M$ o% S; B4 b0 A
某天的晚餐：尖椒炒韭菜、胡萝卜丝饼、洋葱炒胡萝卜鸡蛋和煮玉米。" U: V) U7 Q; ]5 ?7 V

Annyliu0225

不错，改天在家也试试。

guduo520

好能干啊！向你学习啦！我这才一个多月啥也吃不下，吐得一塌糊涂，看到楼主做的酸汤肥牛想吃啦，嘻嘻嘻，中午只能凑合在外面先解决下，等晚上老公休假回来让他再给我做！

东儿妈

看到你的这条回复我真真真是太高兴了！从来没想到自己做的饭还能起到这么大的用处。以后，我们都要继续努力啊。呵呵。

印象

学习了，谢谢LZ了，昨天晚上已经盗版了你的酸汤肥牛，还炒了个木耳笋片，因为儿子现在能吃点辣，所以在肥牛里面加了点泡椒，把儿子吃得美得，吃了两碗米饭啊。今天晚上继续盗版你的焖锅啊！！

东儿妈

印象 发表于 2011-12-25 17:25 9 S+ y7 P9 L; {7 n4 p4 H. y
山寨版鲜虾鸡翅焖锅 LZ公布下做法吧！多谢了！

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已经附上做法了，呵呵

东儿妈

再啰嗦下这道菜所用的调料，我都是用的是家里常见的材料，而且要给孩子吃，就没用大料那些。主要有老抽、蚝油、营口大酱适量、料酒、盐，少量糖和蒸鱼豉油，不放鸡精或者味精。虾就是挑虾线，虾身先炒熟盛出，虾头炸酥，炸两次才会酥。下来就是烧鸡翅。加水时最好一次加够，水把鸡翅全淹了就差不多了。等到鸡翅7分熟的时候开始依次加入香菇（稍微煮下）、莲藕、豆腐皮。最后把炒好的虾身放入煮好的鸡翅中，盛出。把炸好的虾头摆在上面即可。最好搭配个清爽的小炒菜，这样既能省时间，还能调节一下口味。

东儿妈

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好几天没来更新了，看来连载这活还真不容易干啊，主要是最近太忙了，做饭也是凑合居多。今天看到有妈妈问我那个山寨版的鲜虾鸡翅焖锅的做法，上次没有做法，今晚赶着做了这个菜，拍了个过程图，大家可以参考下。我做得菜肯定不是最正宗的，照片也照得很一般，只是希望和我每天一样忙碌的妈妈们，在下班后那短暂的时间里能给家人做顿既有营养、又好吃的饭。我相信这也是所有在职妈妈的心声。我一直在朝这个方向在不断努力呢。嘿嘿，废话不说了，还是直接上图吧。5 n0 i: J% q+ C' r3 X( e- _
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葶妈

从来没一次做过这么多菜，平时最多4个菜，还是周末，一般晚上就两个热菜，拌个凉菜啥的我老公就很高兴了。楼主真的很能干

印象

东儿妈 发表于 2011-12-19 09:12
/ L# K2 ]- B7 s3 W: T3 b, A周末两天，也没出门，就在家呆着，弄了些吃的。我家是无肉不欢型。呵呵。不说闲话了，直接上吧。 ...

8 V: M, b; E; H0 H, K- ~. N. C山寨版鲜虾鸡翅焖锅 LZ公布下做法吧！多谢了！

印象

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LZ很厉害啊！每天到家之后都是兵荒马乱的，要在最短的时间里做出一家人的饭菜，真是不容易啊，LZ这些菜太适合我啦，进来学习下啊！

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楼主妈妈你好能干呀7 o; X; e/ E! B& M
我现在快3个月了$ B0 X9 I% j, N) v$ A! v. Q, l+ ?7 `( J
回家 就困得不行& s9 j8 _3 T0 |7 d
基本不怎么做饭
8 |$ m! b  a) V- C0 M2 S# U% k6 _看到你做的美食  羡慕呀

东儿妈

dudufitman 发表于 2011-12-19 23:20
1 ?( b$ g1 A! r+ y  {哪里能买到“竹园村”牌酸菜啊？

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超市就有卖的，和火锅底料在一起卖的。

dudufitman

哪里能买到“竹园村”牌酸菜啊？

萱子和齐齐妈

你真强大，向你致敬！向你学习！

尧尧宝贝521

和楼主一样是在职妈妈，太累了，没有办法，也是天天这样，关键是我还得每天辅导孩子做作业，老公一般晚上很少在家，每天都在想着法的给孩子增加营养。

东儿妈

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! J4 }5 G5 r( q; ]8 w$ [周末两天，也没出门，就在家呆着，弄了些吃的。我家是无肉不欢型。呵呵。不说闲话了，直接上吧。