taomama

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　　话说，我创业回来看见我的烤的面包剩下一半了，这肚子又叽里咕噜叫抗议了。。。俺想起了文艺路那路边的小摊摊那炸串串，算了，来个中西合璧吧。) b  T3 a+ `$ Y! h  t
　　面包两片，豆角，香菇，平菇。烧烤料，花椒粉，盐。植物油，齐活！4 k0 w/ O, U* c0 s
　　吃了一半，想起来，有杯小酒就好了，于是，俺从冰箱拿出了俺自制的红葡萄酒，据某位朋友熊猫级别的老公说，俺的葡萄酒比他买的七八百的还正宗，哈哈。。。自我乐一下。。。不管是真是假，俺都很高兴。
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　　串串做法，图内的菜菜用油炸后，撒上烧烤料，花椒粉，辣椒粉，盐，鸡精。搅拌均匀就好了。要吃重口味咱就来点重的吧，一次吃个够，省的下次又想。碰巧辣椒粉俺没有了，自己用料理机打了点，凑合备用，很着急，打的比较大，不过味道还可以。用过焙干的辣椒，打后很香滴说。。。。
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yingshan

回复 taomama@xa 的帖子. s/ ]% h, @6 x0 E! ]6 p* }

  W4 J" A2 b  x5 A我加了群了。看来网上给的这个方法不对啊。
: p( j, r- s( n7 b; ~失败啊

taomama

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6 u' a% G4 a3 O' c' r3 U! X  x
, G- A/ g) w" w7 F我没见油，但是有凉水。我把我做的过程说一遍啊，你给指导下

没事加这个群吧，里面都是健康生活的82704784

taomama

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( o* a: c0 [3 x  v- D( f4 C" w3 A4 h  n4 j' Q
我没见油，但是有凉水。我把我做的过程说一遍啊，你给指导下

否则瓶子都炸了。

taomama

回复 taomama@xa 的帖子! z- G: M7 \# B# s9 ?9 b! E* E

8 f& \8 J6 L* i! H我没见油，但是有凉水。我把我做的过程说一遍啊，你给指导下

首先，盐水泡不对，盐水杀死了葡萄皮上的有效发酵菌，葡萄酒全凭那层有效菌发酵成。其次，每天需要搅拌，放气，你这都不用放气，肯定没发酵。

yingshan

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. w( _' E4 ^0 q- D' k. b+ Z9 A回复 taomama@xa 的帖子
9 {% w* \$ F- q. [& \7 M0 I
% @4 v' A0 f( o- d, {) h我没见油，但是有凉水。我把我做的过程说一遍啊，你给指导下( w0 }& w7 ]/ x# a0 h% D
1、葡萄洗赶紧，带着蒂剪成一个一个1 y4 D% x; p3 r% q5 @0 M4 e
2、水洗，盐水泡，捞出（葡萄上肯定有水）
% n% v0 O- L3 f$ y  \3、放在洗干净的盆里，放进葡萄，把葡萄蒂去掉，* o3 U4 T, `0 C+ r# j" G% w
4、放糖，然后挤压( {/ _8 ^  t& V* j: x0 u8 F, y
5、装进洗干净的玻璃罐头瓶中
: Y2 \* ]; |8 `. E: e  Z6、用塑料袋密封，再盖上瓶盖

taomama

回复 yingshan 的帖子6 R! m  s* Q% S& ~* }! A" z2 j

$ W1 z, v# c* A6 X2 |5 C基本可以断定失败，重新做，不能见油

yingshan

回复 taomama@xa 的帖子2 L! t/ g$ G. A

. e: d- M' M; g( E. j白膜

taomama

回复 yingshan 的帖子/ B1 [" K  h! [0 Y4 X! ^
+ z7 a# o# @: i9 x
是白膜还是泡泡？泡泡是正常的，那是气体顶出来的泡泡。

yingshan

我请教一个问题，我也自己做了葡萄酒，放在瓶子里密闭，可是反响上层起了一层白，是不是坏了？

happy_ma

夜宵如此丰盛，营养啊！

taomama

回复 最爱紫罗兰 的帖子
. A2 @5 j( H, j7 t1 `" R" l9 X6 M; G/ y! N# o
那倒不是，昨天拍的图片，传的时候给落下了。今天补上就好了，呵呵。油炸的偶尔吃一下，过过瘾就可以了。

帅宝妈

看到啦，明天也要试试

最爱紫罗兰

回复 taomama@xa 的帖子! @, X3 Z! X' W- Y" N6 c2 m$ `
7 |! h% ~& a* v/ t' L. M
哈哈。楼主不是因为大家求图就赶紧重新作来的吧？那可是够辛苦喔。不过，看上去确实香喔。确实是中西合璧喔。做法也简单哦，偶也试试。

taomama

筱笑翛 发表于 2011-12-31 10:24 ) w: O& X2 ]; E# J2 o9 j( Q
串串没有成品啊

* Z6 A& C5 k" E' v0 f3 H
串串上图了。。。

taomama

帅宝妈@xa 发表于 2012-1-1 21:10
% J9 ~- Z# c) A串串。。。。喜欢呢，上做法吧

2 G9 S8 e2 Z* I8 }" a4 A' I$ K串串上图了。。。

taomama

taomama@xa 发表于 2012-1-1 22:12
* Z) M, I6 l/ q5 g1 Z回复 最爱紫罗兰 的帖子  j. L6 ~" k! p' q* e# f8 ^- s

$ S2 q5 r& `# A+ w. s  c哈哈，行，这就上图，五分钟后看图，看后给回帖

, C) {9 f- p( F* @) n
串串上图了。。。

taomama

回复 最爱紫罗兰 的帖子! ]# x* ?7 E: b+ u8 [2 x3 e
' Q) e" a, O# O* X" O% T$ {  ~
哈哈，行，这就上图，五分钟后看图，看后给回帖

taomama

回复 帅宝妈@xa 的帖子
0 P! _" d" m) C, Z, ~3 |( V
/ j  w* l. X. k) v& \( c9 c4 n* M哈哈，行，这就上，五分钟后点击帖子看图，看后给回帖