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低调的奢华——大理石芝士蛋糕

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llyy0101

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发表于 2008-12-14 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
比起提拉米苏我觉得大理石芝士蛋糕是一种低调的奢华，没有复杂步骤、昂贵的原料，却有着香滑的口感:wanwan59: 0 V2 T" ~4 A! F
芝士有着丰富的钙质，所以多吃也无妨，于是做了两个，谁知一个烤的太过，张 了个大口，恨的我呀........:wanwan67: - \. u. n* @7 o# ?. V% @

2 k, ]! [/ O3 c' A# P
7 c* x+ w; c& @! q" h$ ]调整了一下温度，这个又没上色，划纹路时一下料又重了，哎，算了，以后再接再厉，重要的是口味儿，享受哦~~~:wanwan18:
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llyy0101

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发表于 2008-12-18 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是8寸的方子
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jinjinnew

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发表于 2008-12-17 00:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
几寸的模具呢
- R- \6 g8 y3 t还有，奶油奶酪是在哪里买的？我上次麦德龙买的小包装的，感觉好贵
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llyy0101

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发表于 2008-12-16 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan18:
( t# U* H8 |( W% V# {6 |7 H方子奉上: C# k9 P' C6 z* N
奶油奶酪200g，牛奶128g，全蛋4个，糖86g，低粉26g，玉米淀粉14g，黄油43g
5 r7 i3 v2 x( {; E6 p' u6 U3 g做法：
/ P0 J. _& f) a& |. R1.牛奶和奶油奶酪放到容器隔水融化，再加入融化的黄油
+ \. x" H" Q. A" C, ~2.将蛋黄分次加入1中，拌均匀（一定要拌光滑哦）5 A3 G5 M' P1 e/ x4 }0 j
3.蛋清加几滴白醋打至湿性发泡, G6 G) n$ H8 L+ o  n5 B
4.将蛋清糊和奶酪糊拌均匀倒入模具
- x5 ~  F- }) U/ W0 t1 m5 z# I5.水浴法30分钟左右，上色即可
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天旭妈

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发表于 2008-12-15 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了，我也想要哦
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夏草冬虫

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发表于 2008-12-15 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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午阳妈妈

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发表于 2008-12-15 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zyh197624
开心豆

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发表于 2008-12-15 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，上个方子吧:wanwan61:
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香草
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爱斐妈

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发表于 2008-12-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝妈00

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娇娇妈妈

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午后月光

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fishfun
西米果妈妈

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桃桃妈妈
桃桃妈妈

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