低调的奢华——大理石芝士蛋糕 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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幼儿园托班

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楼主

发表于 2008-12-14 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

比起提拉米苏我觉得大理石芝士蛋糕是一种低调的奢华，没有复杂步骤、昂贵的原料，却有着香滑的口感:wanwan59: # c3 N4 v4 M. U" z4 _
芝士有着丰富的钙质，所以多吃也无妨，于是做了两个，谁知一个烤的太过，张了个大口，恨的我呀........:wanwan67:
+ Y" b X- n( u0 o3 Y
! n/ o* g' X% i( K. N
调整了一下温度，这个又没上色，划纹路时一下料又重了，哎，算了，以后再接再厉，重要的是口味儿，享受哦~~~:wanwan18:

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幼儿园托班

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发表于 2008-12-18 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是8寸的方子

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发表于 2008-12-17 00:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

几寸的模具呢& f* }2 e0 S5 O( H/ q" _ ~6 f
还有，奶油奶酪是在哪里买的？我上次麦德龙买的小包装的，感觉好贵

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幼儿园托班

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发表于 2008-12-16 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan18:
方子奉上2 n- ~$ X% C5 c Z) d- P
奶油奶酪200g，牛奶128g，全蛋4个，糖86g，低粉26g，玉米淀粉14g，黄油43g( f& O2 e1 t$ [# n9 _6 |
做法：. L* k! s7 ^, h, [
1.牛奶和奶油奶酪放到容器隔水融化，再加入融化的黄油
2.将蛋黄分次加入1中，拌均匀（一定要拌光滑哦）' ^2 [+ o0 K* z5 M) Z* m+ E! y
3.蛋清加几滴白醋打至湿性发泡( }& c+ b2 {% a H
4.将蛋清糊和奶酪糊拌均匀倒入模具
5.水浴法30分钟左右，上色即可

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幼儿园中班

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发表于 2008-12-15 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了，我也想要哦

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发表于 2008-12-15 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-12-15 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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开心豆

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发表于 2008-12-15 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮，上个方子吧:wanwan61:

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臭蛋妈

幼儿园大班

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发表于 2008-12-15 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan61: :wanwan61:

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发表于 2008-12-14 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园大班

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发表于 2008-12-14 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

教教吧:wanwan49:

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发表于 2008-12-14 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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西米果妈妈

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桃桃妈妈

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地板

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