亲亲

都炖了3个小时了怎么还是红褐色  怎么弄才能白啊  看着我都没胃口了

qinqinguodong81

:wanwan79:

沉默的鱼

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

牛牛妈

要喝浓汤（白色的汤）用大火， 要喝清汤就用小火。血沫一定要除干净， 这样汤看起来才会好看。

木木子

我每次就用中火炖两个小时,有时候着急用汤就炖一个半小时,汤也会变白.还有一点妈妈们一定要记下,就是炖骨头汤的时候一定要滴几滴白醋,给宝宝补钙很好啊!

宝宝妈1118

我中午熬了3小时到现在还是清的！郁闷！！！

大鲨鱼

我也觉得很奇怪，都说炖汤要文火，可是有一次我是用大火炖白的，文火从来就没白过。也不知是怎么回事

lilysql

一般炖之前把骨头在水里多泡泡,让那个血水透净,
, G* F% i3 x' d- x( D7 _另外炖之前在开水里把骨头冒一下,洗了再炖,8 t" ?. j3 s6 e+ o: {- Z3 f  U9 w
这样炖出来的汤就白的很,
! c+ D- O4 K0 ^5 {( S0 s我们家不管用紫砂电炖锅还是在煤气灶上用大锅炖的都很白,
! P& d- O$ u, i我们一般小火5小时

楷楷妈妈

原帖由 手巧心才灵 于 2009-1-5 14:57 发表
( u4 v" x0 Z+ O就这一点，就够了，看它的汤翻滚起浪，不要怕，就这样做。

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试下:wanwan79:

手巧心才灵

就这一点，就够了，看它的汤翻滚起浪，不要怕，就这样做。