亲亲

都炖了3个小时了怎么还是红褐色  怎么弄才能白啊  看着我都没胃口了

手巧心才灵

就这一点，就够了，看它的汤翻滚起浪，不要怕，就这样做。

楷楷妈妈

原帖由 手巧心才灵 于 2009-1-5 14:57 发表 * s" K. @# l$ I' L9 r% v5 B
就这一点，就够了，看它的汤翻滚起浪，不要怕，就这样做。

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试下:wanwan79:

lilysql

一般炖之前把骨头在水里多泡泡,让那个血水透净,
; R0 X! I- ]! I5 ^3 g3 L另外炖之前在开水里把骨头冒一下,洗了再炖,
' O% |: N" z; i; t0 h5 f/ X8 \这样炖出来的汤就白的很,
% ]9 l3 g: l: w+ [我们家不管用紫砂电炖锅还是在煤气灶上用大锅炖的都很白,
' p7 H0 Y% D. `, e我们一般小火5小时

大鲨鱼

我也觉得很奇怪，都说炖汤要文火，可是有一次我是用大火炖白的，文火从来就没白过。也不知是怎么回事

宝宝妈1118

我中午熬了3小时到现在还是清的！郁闷！！！

木木子

我每次就用中火炖两个小时,有时候着急用汤就炖一个半小时,汤也会变白.还有一点妈妈们一定要记下,就是炖骨头汤的时候一定要滴几滴白醋,给宝宝补钙很好啊!

牛牛妈

要喝浓汤（白色的汤）用大火， 要喝清汤就用小火。血沫一定要除干净， 这样汤看起来才会好看。

沉默的鱼

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

qinqinguodong81

:wanwan79: