花儿朵朵妈妈

0 X+ d1 r% m( G8 o" \8 z" B; i
- |5 {2 X" N6 C" c) W% H  天气越来越热，吃太油腻的没胃口，凉粉酸酸辣辣帮你忙。( c$ \4 a6 [9 h
先看看成品，美味你能抵挡住吗？# Y9 ?1 U" f: x+ o8 I) M% r8 M0 K! I
1. 先看看成品养养眼
& \4 D$ C' s5 ]( c, L# w2 k% l, J& U- l$ l
( P& Q$ x/ v! g$ B, C
制作过程图片
( V* Q3 ?, j: c+ K0 E; g& o* t. g; t4 ~! K
- A( z7 r( j# M: I

嘉明妈

开胃呀！

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子. ?, P! N8 M9 B1 l, q" I  h

* D0 Y3 e5 J1 x6 a4 O% I! x8 \恩恩，会继续实践的。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子; q7 y4 W) B+ `
$ z5 v4 X9 y4 _! z9 F" d
hehe

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
7 J" k% x7 A4 \1 {9 G
2 R. p3 p5 C3 F, k7 J- c那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
1 l/ C0 _. \; p% J7 c5 Z5 t' r, X2 }
不客气

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01   d& k3 B2 J/ s$ |0 z, _
回复 马陈陈 的帖子4 S# b. H0 h: P% i8 j  @+ t5 F' \2 c

0 l  o+ l2 [8 i' H看着干净吃的放心

1 ?7 |/ s  ]' W/ i' t没错没错

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
8 @3 X  _/ j- O& e( K) ], O& b* Z$ A/ H# z9 W
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；) ]& u% j' ^- Y6 }' Z9 b
2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；7 W! Z" v+ t5 v7 `8 m6 y
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；4 _. l+ r! v  a2 J. |! I
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。- ]0 g% N) y, Y3 p
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；) T9 C- D3 o, z8 f! E* u: I
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
- d& y5 y8 `. @2 H7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
. A4 \5 b) e/ [$ D2 I0 X2 I# {8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
7 J$ J7 x' H; G2 A/ ?9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
) u# Y, J, H& u' [7 b7 y1 l10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子$ T9 ]$ p" \- m; C: c$ l
3 E2 T- ?4 [8 p6 q1 B
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子* _  I3 b" _: c9 u% A

4 Z) O& n: ^6 `5 X: n2 n& O看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子6 M6 W, y7 }4 Z* L( _. |- W( ^) W

9 E8 ~) a/ b0 z: ]一般卖粮油米面的地方都有。

康康妈妈

流口水了

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

悦妈咪

看着就想吃啊

蕾蕾妈妈

不错，看见想起怀孕那会经常吃 还是自己在家做的  现在懒什么都不想做  很少做饭吃了