花儿朵朵妈妈

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  天气越来越热，吃太油腻的没胃口，凉粉酸酸辣辣帮你忙。5 D+ |, _1 f1 T1 ]% X/ T( C/ y
先看看成品，美味你能抵挡住吗？( W1 h- d% q5 `
1. 先看看成品养养眼4 _# x' d) w9 Q) v" v

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6 M$ z3 u. D: ~0 [/ @* ^' T% r制作过程图片
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嘉明妈

开胃呀！

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子
# q, j+ {) _) c) n  F3 r
6 A7 `0 m% _, v; V% E恩恩，会继续实践的。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子7 n: a% r7 s8 F' E( l, N+ A

! m3 w0 N1 L/ L* x4 Chehe

花儿朵朵妈妈

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/ E  K1 i( y9 b% i7 }" d$ _* _4 o
那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
& H8 s/ t4 Y7 B5 R& k9 n" o! Z9 a: x6 ?+ |$ o& J9 u
不客气

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01
  }6 l! K3 \: x3 Y, I回复 马陈陈 的帖子, F4 W( t# m% ]! h. [* y) p

* g1 K4 r; _& ~+ V  t) [. x看着干净吃的放心

7 e/ L/ B6 @0 P  e; f没错没错

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子7 l9 c# X  Z: x: A( d
, g' }1 a7 G0 l6 b3 X2 I
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
' _0 s% \8 l6 q2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；+ H- N+ a5 ^" A4 Z2 S2 N, Y
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；/ j9 d# W% |$ W% O7 o; N
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。
8 x0 k7 c/ d* y! o1 T3 @5 P9 a- U& l5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；
/ b/ a: [$ d4 A/ o/ R6 t* C6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
5 u6 T) p7 Z+ K5 c+ x- p7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
2 V4 M. l# T4 D0 l- Y# @8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；% y( u) [- f; k* j
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；" Z4 J6 F# S% w. ~
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子
% e4 P* V' [: ?
6 T, u1 {4 t) B! U可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子5 O( ^' B1 }0 w" Y1 I! m% q

" m% y, [5 S# L: P看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子
0 w: W# m  |! o: C* M* M6 M0 |/ _  A
一般卖粮油米面的地方都有。

康康妈妈

流口水了

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

悦妈咪

看着就想吃啊

蕾蕾妈妈

不错，看见想起怀孕那会经常吃 还是自己在家做的  现在懒什么都不想做  很少做饭吃了