花儿朵朵妈妈

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- ^$ c/ [9 R$ a' a& ~- s6 G+ U  |+ L! y  天气越来越热，吃太油腻的没胃口，凉粉酸酸辣辣帮你忙。3 s$ e' d+ I6 f$ q
先看看成品，美味你能抵挡住吗？9 a+ L( [0 ~2 S- R% W) E
1. 先看看成品养养眼
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制作过程图片
0 r' \" Z& C  l; X5 W- c4 @9 K. B; }# B' L+ `  \: w

" r! R+ ~, l. z, `/ b0 q) i" A

嘉明妈

开胃呀！

晒太阳的鱼36

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. {( `: t9 `+ Y# l. {+ s* H' }2 i# o& {$ `+ n2 x
恩恩，会继续实践的。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子
" q$ B1 i$ y# d2 }. T2 o/ y8 A  A' g( w6 R. O8 Q
hehe

花儿朵朵妈妈

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' }% x! [, s) t9 d3 {( O2 ?9 }/ Y8 d1 ]
那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子0 d7 Y9 n" V% C! ]" a
- v. h# c5 G" M, @7 ]& W
不客气

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01
2 c# J" @- _; R回复 马陈陈 的帖子
5 {7 R1 J' f( r) @2 a# y! f1 M
. G" K+ @* C: j$ C: K% N! q0 S看着干净吃的放心

- G% y, `6 d- w: P& Q. ?& H没错没错

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子0 ?* D9 o: }+ `6 U6 R
, m! N! T3 I' P0 [! W( n8 ^- Q' X
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
0 e5 u2 y9 a0 X" b2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；
* i% `7 v. L" S4 j! {* h3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；7 b2 N+ m, @' a5 l5 L% n- _
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。# W0 |. p& c, P+ v; F! h) e
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；, p$ U' b* K+ d) z7 G
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
" L# h7 h' b2 E9 k2 S7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；8 L" {! G# i8 {; I+ m2 @) s+ w& `
8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；* n5 T$ y" D4 {
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
7 v5 T! s& ?' I: \10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子! ~( F4 J9 M6 _+ @: q8 U

1 y6 L( H6 x& J7 \. p可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子
) [, Z" }; c- P- i8 T" L9 |/ N$ E) A9 z" V; M% F4 T9 @
看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子$ n3 D) F- g( V& @; B: v
; x( [' N0 \* L. k3 Z0 ~1 m5 a' m/ x
一般卖粮油米面的地方都有。

康康妈妈

流口水了

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

悦妈咪

看着就想吃啊

蕾蕾妈妈

不错，看见想起怀孕那会经常吃 还是自己在家做的  现在懒什么都不想做  很少做饭吃了