花儿朵朵妈妈

( K3 a8 y, `8 \* K  I: R
5 i; R# I: t6 K1 P  天气越来越热，吃太油腻的没胃口，凉粉酸酸辣辣帮你忙。& h" h" L( l1 f& @1 W7 z
先看看成品，美味你能抵挡住吗？8 ^) v( W  @/ s( q: z- J& T6 }
1. 先看看成品养养眼
/ Y1 b0 i  Y% g  B
  q) w! ?& w. |) ~& T4 B
: P' k! f" X" q$ a制作过程图片
( J) z3 D  X- O$ |6 J- S+ f1 Z' |5 }; Q

* N% n6 Q6 K+ D! Y: j5 k" v

嘉明妈

开胃呀！

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子0 v& N  Z" L  W- e+ E7 r7 o! R
& e, l- a5 K; O0 a* a
恩恩，会继续实践的。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子
9 `: [" Q2 h% ~: a. O9 W1 U; {3 P& M$ p4 ^  C0 Q, o8 y* o# h
hehe

花儿朵朵妈妈

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( j0 D7 \. n, V2 D, Y# q0 B
% N( g- k% I: |4 r9 |; `那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子' f6 d) Z; d& _; m9 W- v
! V) L$ F* ~3 z; T" ~0 e0 [2 j
不客气

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 ' f0 C! w7 L7 a1 }* D: f/ P
回复 马陈陈 的帖子
8 A) o2 x& c2 b$ {3 P# e
. \& ~. d8 P" n4 J看着干净吃的放心

9 f7 O7 G7 p. x$ d8 S/ h4 B5 a& o没错没错

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
) W6 _8 s/ \& X8 Z
3 P, y: i8 z- ?$ J7 `1 [! M/ i1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；! u( Q6 h4 n6 P0 w
2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；
1 `8 \4 {/ U: b: x5 e$ S3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；
- n* P9 z: S5 B1 a' A( Q+ {4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。
0 Z0 U# }! d+ }3 \/ t5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；
' s3 F6 |& q' t4 E5 I6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
/ V, ^+ E6 D' E' W" \) U7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
) B' u% U" n" ^% _: w7 I% H7 q! K8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
) a  N2 Z3 R* @% G9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；0 X* f- j/ g: S; P
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子
$ X6 J; C% _6 D/ u% s1 U7 p9 Q3 i2 o1 H5 O; I) Q& t
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子2 a6 n3 p2 j$ @( J& T- K1 c* D' }

; E8 L( y# i4 o) {; B看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子  P9 E. Q% Z' _5 p$ ]7 v- \; v3 C7 V
- ?* n0 q6 d/ `- w
一般卖粮油米面的地方都有。

康康妈妈

流口水了

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

悦妈咪

看着就想吃啊

蕾蕾妈妈

不错，看见想起怀孕那会经常吃 还是自己在家做的  现在懒什么都不想做  很少做饭吃了