花儿朵朵妈妈

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: Y: I! M+ c7 I, C
  天气越来越热，吃太油腻的没胃口，凉粉酸酸辣辣帮你忙。
9 M7 f( k6 z/ V, H) W先看看成品，美味你能抵挡住吗？8 {* J# H3 F3 ~. M- H
1. 先看看成品养养眼
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制作过程图片
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嘉明妈

开胃呀！

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子* R) ^! O  I& ~

3 o( A/ C3 O6 d- [0 k恩恩，会继续实践的。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子' |" b- u& I! @+ p8 _
4 d  R; t' q* b) L4 @
hehe

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
( m5 X- _" F  g+ n1 F% E1 m. k- _5 B
: u0 N2 r, z: ]9 s1 L3 m那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
/ f2 w% I7 |/ t9 Y+ z  i* A) j: }' ^& b5 l5 b  u. i; h
不客气

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01
/ h; p2 [6 q6 a1 w- B6 I6 B" g1 T回复 马陈陈 的帖子4 l4 A9 Y. q' t: M8 f2 R/ o
: f  f$ L2 _9 Z6 x
看着干净吃的放心

# H" R" q% u" ]0 K; Y: k
没错没错

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子7 j; C3 _2 s* a$ Y" a6 o! h( F1 V
' m3 F" r+ x3 k+ Y& y, f
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
, x  W& }! X2 N2 w& n1 i2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；
) P5 |( {" C, `: [5 c) P3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；1 y% a, Q( N+ g: ^$ z
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。
6 y9 p$ r1 [5 `6 n& Q9 i5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；
1 |8 U7 K7 A, f; W4 |! A6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
5 s) o1 O" w* g1 g7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；3 o" c6 C; U- T& _5 j  f
8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；0 z; i5 c/ L7 c! P; t
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
4 e! y$ o6 [7 |+ _6 H  \10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子
( U. s2 K; W. \/ h$ w* [/ R
" R6 _0 S7 T9 p8 P& P% T可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子
. f, e* I# v7 `4 T  `# H- o/ v2 C: R/ O0 m8 \4 F7 @
看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子
8 ~1 n, I& z3 V& @  p
) G, A+ \$ e1 v! g% }5 E  ?一般卖粮油米面的地方都有。

康康妈妈

流口水了

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

悦妈咪

看着就想吃啊

蕾蕾妈妈

不错，看见想起怀孕那会经常吃 还是自己在家做的  现在懒什么都不想做  很少做饭吃了