花儿朵朵妈妈

  g) ^- E  c% }2 U( W- D% s' w

% ?* ?* v/ E+ g1 }  天气越来越热，吃太油腻的没胃口，凉粉酸酸辣辣帮你忙。
4 C2 a7 I8 H+ ~先看看成品，美味你能抵挡住吗？
0 V& N0 i) w1 g) b, O! P( r$ B1. 先看看成品养养眼
3 f! Z2 f: f  i' ~" a- a& y0 |; n4 W# h9 ]
: F$ w* Q, M) j1 q! F) T& C9 `
制作过程图片7 R9 M7 i1 ~, e9 n1 e) s

9 n$ X- y& b* T5 C7 t6 }3 T/ g( [6 C3 i& y( f3 c  y

嘉明妈

开胃呀！

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子3 e  S. B* J4 K6 Z9 q2 }/ N! L

: c& i( W5 Y- T8 f恩恩，会继续实践的。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子
7 i4 ]2 d' ]$ C+ w: K2 h
) q' [( F' V* dhehe

花儿朵朵妈妈

回复 晒太阳的鱼36 的帖子
5 z5 K0 N! @2 ~) ~* O2 N( G
% r9 Q; o- Y$ W; U- m& E那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子# P  M8 M" B3 B9 G4 |
4 i3 G+ Z% N$ V$ p
不客气

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 % @% C; A" y3 @! Q0 |" n
回复 马陈陈 的帖子# D$ J: ~' N2 M1 T9 }
& E: x. p  ~  p, G& i( u8 H# q
看着干净吃的放心

$ f% ~& Q" `0 ^4 x; L没错没错

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子# i* N5 a3 }' h& P

5 r, }3 V# ], a; a3 n) O1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；
0 I* v7 ?: {7 o2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；+ @7 O1 c- p/ Z8 b! e, o
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；
, e  g0 ?2 t, k& }, d4 Y4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。) C7 ], p& [  G9 m; J+ ~4 s# y
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；+ V  o6 Z5 ]$ R4 Q" @
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；; B8 q& X6 u9 ?3 S
7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；( W6 G0 L: r2 D3 K; S6 t2 ?
8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
8 v' V1 _7 i9 z7 @9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
+ ?( O! }3 N  F0 m7 b/ D6 k3 B10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子. E* _4 o1 I* U, x; M8 X
! N5 {' V1 [# P- y
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子
4 d. a6 I% l; s; |7 n' y8 }4 T
2 l) ^* o; `/ l2 \看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子
1 w$ {6 g! X- Q( P9 _! b) }8 n& m& P" A9 P) c
一般卖粮油米面的地方都有。

康康妈妈

流口水了

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

悦妈咪

看着就想吃啊

蕾蕾妈妈

不错，看见想起怀孕那会经常吃 还是自己在家做的  现在懒什么都不想做  很少做饭吃了