花儿朵朵妈妈

7 z& p: t- M" L9 u0 b! \
( n* F# W, B; ^; j; Q  天气越来越热，吃太油腻的没胃口，凉粉酸酸辣辣帮你忙。
( o0 H( _9 x  l; F( A* h先看看成品，美味你能抵挡住吗？
) m! Y+ c8 [4 g* J: q* P1. 先看看成品养养眼0 g0 }8 M, o" z, r

: K+ F6 I# j) ?5 O6 D+ m  Y
2 h( w  q. C9 B- a0 l  y# o制作过程图片
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8 i, o" c( ~6 h4 K" f4 c; S# O+ M" s! _8 k% r& k% Q: a& `0 N

嘉明妈

开胃呀！

晒太阳的鱼36

回复 花儿朵朵妈妈 的帖子
1 q% |0 O8 Y& ?2 M5 N: ~9 j  G# G6 i, }6 n
恩恩，会继续实践的。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子
' v9 w7 J) ~6 s( D; J4 w( n9 g1 h8 O. M) J
hehe

花儿朵朵妈妈

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( K9 n1 Z2 g7 ^- I+ t1 w6 b# b  e5 j* K4 j2 G
那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子- y3 s& C& M6 l4 R7 W

. Y) _( x$ G! `9 F" \, s不客气

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 ) H5 `0 w, D/ k
回复 马陈陈 的帖子
, i/ s2 G% H; x1 R8 _% G; [6 S, A6 N
看着干净吃的放心

  w" I4 ]( O* j$ l) H
没错没错

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子
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8 T+ o* `& G- n& ]1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；# w; m  \8 M, [( M8 N3 y
2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；/ E2 i* n6 o; e; Z" I
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；
" k$ U: t7 Q' X, o( v3 F3 D# t- ^4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。4 ~4 Z' _) O/ y, w7 \. t* r
5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；
0 i# y1 i; e/ ^2 ]# R, G6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；; ~1 ~& `) V' ~
7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；
- C7 q4 ~" p+ Z5 J/ b+ |8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；
% R! {! \* y" k& f. ^9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；9 A9 [8 Z) t# R% ^' E  G- C7 E
10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子0 P( Q* \$ q& L8 ~- W" s
2 `. m4 R5 D7 I! B- @
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子
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看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子' F4 P$ o4 k% F7 Z

" D2 p$ H0 ^$ e/ d" t% D6 \6 q一般卖粮油米面的地方都有。

康康妈妈

流口水了

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

悦妈咪

看着就想吃啊

蕾蕾妈妈

不错，看见想起怀孕那会经常吃 还是自己在家做的  现在懒什么都不想做  很少做饭吃了