花儿朵朵妈妈

0 X* }' {5 g, d) m( h, n+ j. E+ S

' g  V2 J& N1 W  天气越来越热，吃太油腻的没胃口，凉粉酸酸辣辣帮你忙。7 @2 [! K# u9 E2 u1 q1 F  U
先看看成品，美味你能抵挡住吗？% T+ Q; ?) d3 V* `" D; J, Y0 d
1. 先看看成品养养眼
# S( f- o9 k7 o7 `+ I
6 r. r+ z* c/ R- j/ x% n
1 H9 ~7 a/ ~, o& d8 B# F' {制作过程图片
+ K7 J! |% b0 p4 x- n
' l- }- s7 j' r+ R+ _7 a$ P  `6 C! N- Q* m% }

嘉明妈

开胃呀！

晒太阳的鱼36

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& E( O* O4 M/ D1 J  |
4 o) ~3 V. ^. x恩恩，会继续实践的。

花儿朵朵妈妈

回复 幽幽@xa 的帖子+ v4 H" \3 J  J! C# M
& Z' t( f, x! }( l$ ^
hehe

花儿朵朵妈妈

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" N2 w+ V0 `& W/ y; _
2 H8 E) N8 z! i. h/ f+ a那可能软了，要么就是说好的时间不够没熟透不劲道。

幽幽

看着就美，我饿了……

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子, [' }$ d0 e7 @" g7 O

# U9 [7 u" G# y- |不客气

幸福蛋蛋娃

馋啊馋啊馋啊

ぁ明月ぁ

谢谢楼主，改天一定试试

马陈陈

花儿朵朵妈妈 发表于 2012-4-24 19:01 4 _$ P5 x- \2 b  m
回复 马陈陈 的帖子
+ f! f* w4 q* g% }. S, U
3 H6 e7 u! r% ~2 W5 g% ~5 W: M看着干净吃的放心

2 E. Q1 N8 a) b% L; s  R
没错没错

花儿朵朵妈妈

回复 ぁ明月ぁ 的帖子$ V" ~% }$ E1 H
& U" M! S- \: p6 n& J7 p& _
1.先准备豌豆粉和水的比例，水与淀粉比例8:1；9 c) b, _6 y, Q6 u2 J
2.留一部分凉水和开淀粉，成糊状，剩余的水放在锅里面烧开；- s( n" i8 J/ e
3.等锅里面的水烧开，关成小火继续烧，慢慢将糊状淀粉慢慢加入开水中，边到边搅拌；! b& {; T) U; P; o. \1 c9 }
4.小火一直烧到水中的淀粉逐渐透明，并且粘勺子，有搅拌不动的感觉，搅拌时间越久越好，一般10-15分钟。
, i5 a7 @3 ~, `- n* x, W! I5.然后盖上锅盖，烧开冒烟；再次揭开锅盖继续搅拌，这次大概搅拌3-5分钟（注意搅拌最好朝一个方向）；; m9 h) K. w; ]( p' k
6.搅拌完后再盖锅盖烧开，烧开后不急揭盖闷2-3分钟，这时凉粉就已经煮熟了；
$ ~$ ]. f  D- e( I/ G7.准备好盘子类的东西用清水涮过，但是不要搽干水，直接将锅里的凉粉乘出来就可以了；, u$ Z' ?, F; s8 M; k3 C# H
8.一般完全放凉要2-3小时，当然要看气温；: n2 _! }; O: y2 I# C% r; u9 i( T
9.等凉粉冷却的时候就可以准备配菜，黄瓜切丝，豆芽等煮熟，蒜蓉等调料准备好；
% S; g5 M2 ~7 h- h: t, B10.根据自己的喜好将凉粉切成片或者条，加作料搅拌均匀就可以开吃了。

花儿朵朵妈妈

回复 小兔家家 的帖子
2 ^+ Y! _& E) Y$ n8 U2 ]% v/ d$ a/ O1 Q7 I# E4 h- e
可能比例没配好吧！

花儿朵朵妈妈

回复 马陈陈 的帖子
* _' }2 T) C0 D" S# X# {, g! y1 m% P3 ?! m2 t' v' L0 A) J4 B
看着干净吃的放心

花儿朵朵妈妈

回复 mamaaimeimei 的帖子
$ e  }3 m* \# Q) L6 \) h
9 E- `7 W* g* j3 v8 n一般卖粮油米面的地方都有。

康康妈妈

流口水了

mamaaimeimei

豌豆淀粉是在什么地方买的。勾起了馋虫，好想吃。陕北的荞面凉粉也很好吃，不过比较麻烦。

马陈陈

不错不错，一定要试试，自己弄得放心，

悦妈咪

看着就想吃啊

蕾蕾妈妈

不错，看见想起怀孕那会经常吃 还是自己在家做的  现在懒什么都不想做  很少做饭吃了