【跟我做菜】清蒸鲳鱼 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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手巧心才灵

手巧

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楼主

发表于 2009-1-14 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天跟同事学了一道清蒸鲳鱼，回家做了以后大家说很不错，挺好吃的，现在写下来给大家共同分享一下：1、先将鲳鱼两面都打上花刀；" T$ N# \5 Z' _ a4 B' v: E5 Y/ H3 s0 V5 j
2、然后按顺序分别在鲳鱼的两面都抹上盐、鸡精、味极鲜、陈醋或者料酒、香油；（调料最好逆着花刀的方向抹）
! K9 T9 l9 D5 ]3、最后把鲳鱼放到盘子里，在鲳鱼的表面上放上几块姜片、葱花；
把盘子和鲳鱼一起放到微波炉里，没有微波炉可以放到锅里面蒸，等鱼熟了之后端出来就可以享用了。一道清淡、美味、省时、省力的清蒸昌鱼就做好了！拿起筷子，大家一起品尝吧！

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发表于 2009-1-18 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由牧童于 2009-1-16 15:21 发表 # k0 L# D+ R P
蒸多长时间呀，鱼要不要淹一下呀，:wanwan60: :wanwan60: :wanwan60:

% q, N4 _: K7 C1 f; A( t) \; ?

可以腌一下，上汽后10~15分钟就可以了

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发表于 2009-1-18 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan61: 学了一招！

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阳阳妈妈cherry

喜洋洋

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发表于 2009-1-16 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-16 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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牧童

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发表于 2009-1-16 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸多长时间呀，鱼要不要淹一下呀，:wanwan60: :wanwan60: :wanwan60:

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闹闹乖乖妈妈

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发表于 2009-1-15 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-14 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

PP呢:wanwan60:

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迪西妈妈

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沙发

发表于 2009-1-14 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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