fumin0131

1 z, z7 Q3 o8 z! n
) z6 _& Q6 U' A9 S# A+ v

蒜拌豇豆

* W$ r( v. y, j  i- v* e) Q  S
5 }; h5 y! Q' `  n( _

食谱营养

豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

7 l7 R, E) A' [1 l

材料：豇豆、大蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽。# T# w% m" \+ o9 f" p; ?( n) [; ]5 w5 A

做法：

1）豇豆洗净去筋折小断，蒜捣成泥备用。

# S5 Q$ U+ Z. ~8 G$ a

2）锅里放水烧开后，放一小勺盐，滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约三分钟后，捞出控水装入比较大的容器内（方便搅拌）

# r2 s+ q, `7 _. w3）加入盐、鸡精、生抽后，将蒜蓉洒在豇豆上

4）干净锅中放油烧热，放入花椒、干辣椒，迅速浇在豇豆上，让油的高温激发出蒜香味后，拌匀装盘即可食用。

2 J/ N& ]- k" Q+ g4 H

8 ]( B* F( \5 n注意：  

1.焯豇豆的水里加点盐和食用油，可以让豇豆颜色更碧绿。

2.豆类，一定要确保煮熟再吃，切记！！！

, m) B, z! t+ C

5 o1 u/ q8 H' x5 p+ t$ p5 w0 E

  这个菜操作非常简单，一学就会，妈妈们快来试试吧！
  x8 G8 M) F9 U) c' _  夏天吃最适合了，少了炒菜时的油烟，清淡、爽口，宝宝们肯定喜欢！; s  \& n3 l: k) X
- S3 y5 N" @  T: X8 B. P

fumin0131

回复 筱笑翛 的帖子
# l4 E; a6 o( i* `8 O6 n" [/ v/ I: b& S% H; [5 C# o2 |0 F
以前也不喜欢吃的，但这么一凉调，就喜欢上了

筱笑翛

原来豇豆这么有营养