fumin0131

, z& A& J: A- |- {3 m8 y, J5 f9 y- X/ C" N# s( q# W3 e* w$ u

蒜拌豇豆

. P7 X" Y( e; z; t5 p; Q0 Q+ d, G
9 i; D' P0 K4 U8 u- x$ K9 x4 j- l! i

食谱营养

豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

' w5 V) \5 f% N1 |$ Y# R! w; H

材料：豇豆、大蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽。; d: a( F( n8 Y0 o; b- ]8 R

做法：

1）豇豆洗净去筋折小断，蒜捣成泥备用。

( K3 U. L" [! m* K; L

2）锅里放水烧开后，放一小勺盐，滴两滴食用油。把豇豆放入焯水大约三分钟后，捞出控水装入比较大的容器内（方便搅拌）

: t# r  Y3 N& M' O9 C3）加入盐、鸡精、生抽后，将蒜蓉洒在豇豆上

4）干净锅中放油烧热，放入花椒、干辣椒，迅速浇在豇豆上，让油的高温激发出蒜香味后，拌匀装盘即可食用。

6 ~$ C- S7 k! S

) U' v+ D* W+ ?; j3 x2 m
注意：  

1.焯豇豆的水里加点盐和食用油，可以让豇豆颜色更碧绿。

2.豆类，一定要确保煮熟再吃，切记！！！

5 H$ Z' E& w) Z  c. c2 B( L' S) S1 q$ m/ d2 X- N' `. ~

  这个菜操作非常简单，一学就会，妈妈们快来试试吧！0 {1 y1 j" C% G
  夏天吃最适合了，少了炒菜时的油烟，清淡、爽口，宝宝们肯定喜欢！* |" J, J: _; y- u2 J- ?
, N7 Y7 ~4 v6 M9 w, }

fumin0131

回复 筱笑翛 的帖子( N: p; ^3 X! x5 i- v
$ c4 P9 L! U* m+ u
以前也不喜欢吃的，但这么一凉调，就喜欢上了

筱笑翛

原来豇豆这么有营养