颖澜澜

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网上看到的，和大家一起分享~
, |( H9 C. S1 b  |$ ~* c" _苦瓜具有很好的清热解暑，清心去火的功效，夏季养生应多吃苦，吃苦清心火。其实并不是所有苦瓜都那么苦，苦瓜的苦与不苦一眼就可以辨别出来，究竟怎样的苦瓜更苦，怎样的苦瓜不苦呢？' U5 K/ q2 H' m; b& N6 ]# f
       从苦瓜的外表看：瘤形花纹的苦瓜比较苦，棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。3 g: @: ]3 h* p0 m6 g

; Y! H* R" o$ f3 u0 c* I瘤形花纹的苦瓜肉质薄一些，水分要少一些，吃着更苦；棱形花纹的苦瓜肉质厚一些，水分含量多，苦味淡一些。
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用筷子压一下，瘤形花纹的苦瓜不易压断，棱形花纹的苦瓜很轻松就压断了，说明苦味重一些的瘤形苦瓜，口感更加面软。苦味稍淡一些的棱形花纹苦瓜，口感比较清脆。
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综上所述：瘤形花纹的苦瓜比较苦，口感面软；棱形花纹的苦味淡一些，口感清脆。其实这两种苦瓜，都具有清热解暑的功效。只是苦味越重的苦瓜，败火清热的效果更好。选择怎样的苦瓜，就看您好哪口了。  q- G5 M2 ^. E

芝麻开门

来学习了~~

叶子轩妈妈

喜欢吃餐馆的苦瓜，但是自己做不了，实在太苦了，这下可以学习下。

苦瓜把里面那层白膜去掉就不苦了。

颖澜澜

苦瓜炒辣子也可以的，记得第一次做用盐水泡过后炒的还是很苦，第二次就拌了些青辣子好多了 ...

嗯 ，夏天吃苦瓜还是不错的

颖澜澜

苦瓜吃的少，比较受不了那苦味道

我也不怎么吃，有时想吃了也不怎么会做得学习一下

颖澜澜

学习

呵呵一起学习

颖澜澜

苦瓜泡盐水，会减淡苦味

好方法，学习了

小米2009

苦瓜吃的少，比较受不了那苦味道

筱笑翛

学习

贪嘴妮儿

苦瓜泡盐水，会减淡苦味

空空07

喜欢吃餐馆的苦瓜，但是自己做不了，实在太苦了，这下可以学习下。