【美食练练看】莲菜大肉糯米丸（不足20元，36楼还有两大盘莲菜大肉饺子） - 美味厨房 - 西安妈妈网

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叶子轩妈妈

无所谓

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楼主

发表于 2012-8-20 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由叶子轩妈妈于 2012-8-21 21:47 编辑 8 W, e! s; \8 T' [7 v
7 A0 M1 @( j2 R0 F9 c

材料：大肉馅，莲菜，糯米，葱，姜，红萝卜，油，盐，蒸鱼豉油，老抽，香油，胡椒粉，鸡蛋，淀粉

' O6 k4 [ ^: A7 ]3 n& g
3 ~2 T" B: ]6 d3 L) ]+ t

做法：

1. 莲菜切碎，红萝卜，葱生姜切末，胡萝卜及葱末分出一点待用，其他放入馅中；

) y$ ]) W. M$ g2 I1 y1 j

2. 馅料中倒入一点蛋液，蒸鱼豉油，盐，油，胡椒粉搅拌均匀；

" _7 x2 W8 O0 h% J
5 j; q* C0 [5 K0 F: c. c

3. 馅圆成丸子，裹上一层干淀粉，再蘸蛋液，最后用裹一层糯米（事先泡4-6小时）；

/ ^% O# k8 `' o- C: g. R
5 y: \# }& m* ^ X& @% o, [

4. 上笼屉蒸，气上来后15分钟，中间给上面淋点水；

5. 锅内倒少量水，滴入少量老抽，倒入红萝卜及葱末，加入水淀粉，烧开后浇入蒸好的丸子上，最后在上面淋上香油就OK了。

9 O' Y( [6 h4 D# @* ~
2 ^' b0 a% P$ t7 K

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蓬絮| 看起来很香呀！发表于 2012-8-21 14:32

颖澜澜看起来好麻烦，子轩妈妈太强了！发表于 2012-8-20 22:28

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颖澜澜	+ 88	+ 66	哇，你做得总是那么不平常呀！好香呀~.

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发表于 2012-12-27 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊，学习了

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格格的爸爸

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发表于 2012-12-27 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了~看起来就好香哦~

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-8-27 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点像珍珠丸子的感觉

哈哈~

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发表于 2012-8-25 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点像珍珠丸子的感觉

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叶子轩妈妈哈哈~ 发表于 2012-8-27 14:22

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-8-24 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水中阿，一定要试试！

希望能成功哦！

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-8-24 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

健康又美味的食物

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-8-24 08:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好。

谢谢~

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发表于 2012-8-24 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好。

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叶子轩妈妈谢谢~ 发表于 2012-8-24 08:32

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幼儿园小班

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发表于 2012-8-23 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水中阿，一定要试试！

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叶子轩妈妈希望能成功哦！发表于 2012-8-24 08:34

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两个捣蛋天使

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发表于 2012-8-23 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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叶子轩妈妈健康又美味的食物发表于 2012-8-24 08:33

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发表于 2012-8-23 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yifan2012 的帖子7 C; O# x$ k$ z. [
1 i+ h4 X5 o& [* s- m* z' k
嗯嗯应该是

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-8-23 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊，我上次做的包菜丸子，小家伙都没怎么吃，应该是少了最后一步浇汁。学习。。。。 ...

浇汁很有味

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-8-23 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末也做一做

希望能成功哦！

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叶子轩妈妈

无所谓

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发表于 2012-8-23 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想尝一个是什么味道~

来吧！做给你吃。

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-8-23 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

叶子轩妈妈你太简直厉害了，向你学习

谢谢~

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-8-23 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要吃~~~~~~~~~~~···

没问题，来我家

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叶子轩妈妈

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发表于 2012-8-23 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

营养美味

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发表于 2012-8-23 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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叶子轩妈妈营养美味发表于 2012-8-23 18:24

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发表于 2012-8-23 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要吃~~~~~~~~~~~···

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叶子轩妈妈没问题，来我家发表于 2012-8-23 18:25

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