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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-6 09:46 编辑 n& A1 L' H: o8 h$ G# {: _( r* A
这个是“如果宝宝的奶奶”的私房菜哦!儿子出远门,给儿子火车上的干粮,我有幸分享,感觉不错,就想分享给更多的吃货们。
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. o* h! Q r7 P9 J 材料:豆腐干,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,蜂蜜,茶叶(少量)5 r9 w+ Z% E/ e3 t7 q" c( I
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制作方法:
! m+ _/ F" F4 f4 H! W4 O) D/ e 1. 豆腐干片开,每块切4等份;: R. y7 q* j) _7 O. E8 ?) y% O
# `5 w" q3 K* \2 u$ [7 D* J 2. 锅内倒多一些油,等烧开分批将豆腐干炸至两面金黄;: T3 r" h% i* h4 N9 j3 ]
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3. 多的油倒碗里,锅内根据个人口味直接加生抽,老抽,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,茶叶(少量)加水烧开煮5-8分钟;- {* l2 _$ k4 z. m# u
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- k1 Z5 \% B4 `& L8 H( g* q1 J 4. 倒入炸好的豆腐干及一勺蜂蜜,改小火烧10分钟,在汁液里泡1-2小时更美味。
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