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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-6 09:46 编辑 8 l4 A- P0 x" M! x' F
这个是“如果宝宝的奶奶”的私房菜哦!儿子出远门,给儿子火车上的干粮,我有幸分享,感觉不错,就想分享给更多的吃货们。 ' ]" t, j k: v, E
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& Q& o- K9 e3 m 材料:豆腐干,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,蜂蜜,茶叶(少量)
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, ^; [+ E# h' C W' W 制作方法:
! w9 O: g1 t+ O3 A; _) t0 e 1. 豆腐干片开,每块切4等份;
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: b/ k" P7 a! j: t- L/ ^ 2. 锅内倒多一些油,等烧开分批将豆腐干炸至两面金黄;
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3. 多的油倒碗里,锅内根据个人口味直接加生抽,老抽,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,茶叶(少量)加水烧开煮5-8分钟;
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4. 倒入炸好的豆腐干及一勺蜂蜜,改小火烧10分钟,在汁液里泡1-2小时更美味。( I5 v$ `6 t* Z" _% Y
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