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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-6 09:46 编辑 % s1 a; ^4 o' C4 f9 x
这个是“如果宝宝的奶奶”的私房菜哦!儿子出远门,给儿子火车上的干粮,我有幸分享,感觉不错,就想分享给更多的吃货们。 4 h$ i; ?- i5 b8 n4 q3 l, m
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材料:豆腐干,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,蜂蜜,茶叶(少量)
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制作方法:' l, B/ a* L# R7 z3 l
1. 豆腐干片开,每块切4等份;5 U# {5 y0 ?. E0 g
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2. 锅内倒多一些油,等烧开分批将豆腐干炸至两面金黄;1 w" x- {7 r0 i- ~2 \; z
9 Q6 R F, h# a- `: S 3. 多的油倒碗里,锅内根据个人口味直接加生抽,老抽,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,茶叶(少量)加水烧开煮5-8分钟;# E, g, M1 w( H# ~9 `8 a3 V
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/ I- L& g6 y! q: ~* b0 L 4. 倒入炸好的豆腐干及一勺蜂蜜,改小火烧10分钟,在汁液里泡1-2小时更美味。7 e2 Q" ~0 X3 k% I, @
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