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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-6 09:46 编辑 : o6 m2 g3 U' a$ _
这个是“如果宝宝的奶奶”的私房菜哦!儿子出远门,给儿子火车上的干粮,我有幸分享,感觉不错,就想分享给更多的吃货们。 ( o9 [2 o' m( ?& R
4 ]8 R# S$ b2 ~* ^5 X0 L- n
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材料:豆腐干,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,蜂蜜,茶叶(少量), c; O8 ]1 E3 o. m; u
6 }# O) Z0 _6 @
$ K6 n2 h# X- l! ^/ y, a; a6 F
v3 `, u" K# r7 Q/ {7 _3 u 制作方法:
) ~8 C3 _0 V* i9 t* D 1. 豆腐干片开,每块切4等份;+ J& W6 e x2 U( B, C
w: o+ I- a' C0 R( I6 b 2. 锅内倒多一些油,等烧开分批将豆腐干炸至两面金黄;
* u' v7 @, y* U6 a0 {
# j% J$ u5 V# K7 P 3. 多的油倒碗里,锅内根据个人口味直接加生抽,老抽,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,茶叶(少量)加水烧开煮5-8分钟;
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# H9 f- E2 O; @8 m; ^$ F' [1 I0 k; F2 _
' r! g: f4 F' I( e! x2 J# G w 4. 倒入炸好的豆腐干及一勺蜂蜜,改小火烧10分钟,在汁液里泡1-2小时更美味。
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