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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-9-6 09:46 编辑 , u8 e$ `5 Y# p2 A
这个是“如果宝宝的奶奶”的私房菜哦!儿子出远门,给儿子火车上的干粮,我有幸分享,感觉不错,就想分享给更多的吃货们。 0 F9 x [$ w4 v" e, s) [
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材料:豆腐干,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,蜂蜜,茶叶(少量)) ]* }- M! a) W4 `# G) a" q
7 u6 S0 u! ]: f/ e6 y: U+ d
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, {* \5 z$ ]! ~8 j* E: { 制作方法:
1 g0 B8 Z9 u% @" g( o- D( C 1. 豆腐干片开,每块切4等份;
; B( J% X+ Q( N) a
5 p' k* G/ H, l* P, V D. \& C S 2. 锅内倒多一些油,等烧开分批将豆腐干炸至两面金黄;' j) L, M3 V- d
, m+ H9 H. l5 `2 p4 y. K9 W. ^ 3. 多的油倒碗里,锅内根据个人口味直接加生抽,老抽,花椒,八角,桂皮,盐,冰糖,茶叶(少量)加水烧开煮5-8分钟;4 F( ^" k3 r* U# l7 Z" a8 F% ?
$ m) w1 T/ F j! X: T9 K: a* H8 r
5 W! s" K! f9 [+ v; f 4. 倒入炸好的豆腐干及一勺蜂蜜,改小火烧10分钟,在汁液里泡1-2小时更美味。 L" {# @6 @: S2 J* ^" Y
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